台北市三大烤鴨名店是龍都酒店、天廚菜館、宋廚菜館，冰淇淋貓覺得應該再加上大三元酒樓和在南京復興站旁的《陶然亭》，《陶然亭》榮獲六年米其林必比等推介，2023年還晉升為米其林入選餐廳，開業超過50年的《陶然亭》主打道地北方料理，遵循著傳統炭火掛爐北京烤鴨。
一進入《陶然亭》餐廳內，最顯眼的就是牆上的四君子，梅、蘭、竹、菊四幅畫作各擅其美，迎接著每一位饕客的到來。特別是那幅梅花圖，梅花不僅自帶清香，還特別會在寒冬中大放異彩，這種耐寒精神，就像古人詩中所說的那樣：“十年寒窗無人問，一舉成名天下知”。
《陶然亭》餐廳也像梅花一樣，在艱難困苦中堅持不懈，自2018年起，這裡連續五年被米其林必比登推薦，這不僅是對料理的認可，更是對他們堅持精神的肯定，現在第二代接手，不僅繼承了父親的衣缽，還把餐廳做得更出色，終於在2023年，《陶然亭》晉升為米其林入選餐廳。
陶然亭餐廳｜用餐環境
《陶然亭》餐廳雖然沒有華麗堂皇的內裝，但憑藉著深厚樸實的烹飪功夫贏得了眾多食客的青睞，用餐環境乾淨舒適，而且價格也相當親民。
陶然亭餐廳｜菜單價格
《陶然亭》的生意連平日都很好，餐廳有散客座位，也有包廂可選擇，例假日用餐限時一個半小時，包廂座位區沒有限時。
單點菜單放在文末
桌菜套餐：
人數較多用套餐的方式也不錯，裡面大多是經典菜色
$3600(6人份)+10%、$5000(8-10人份)+10%、$8000(10人份)+10%、$10000(10人份)+10%、$12800(10人份)+10%
單點 :
這次我們是在二樓以單點的方式用餐，如果人數稍多，建議搭配一隻北平烤鴨，
這道烤鴨可提供多種吃法，陶然亭烤鴨除了包餅鴨肉卷，還提供7種加購吃法，
如：鴨肉絲炒銀芽、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、椒鹽鴨骨、溜黃茶（鴨油炒蛋）、乾扁鴨肉絲、生菜鴨鬆。除了生菜鴨鬆要加350元，其他吃法都是150元即可。
陶然亭餐廳｜推薦必點蘿蔔絲餅與北平烤鴨
🍚松柏常青 (招待)
《陶然亭》展現了老菜館的獨特人情味，特別是他們的招待菜——松柏常青，這道菜的美味之處就在於新鮮的白菜梗保留了十足的脆度，而豆干則提供了細膩的口感，花生的加入，讓口感更加豐富。
🍚蘿蔔絲餅 NT$55元/個
蘿蔔絲餅有飯店的水準，但價格只有飯店的一半，這道必點！
除了烤鴨外，我最喜歡的一道菜就是陶然亭的招牌菜之一蘿蔔絲餅，這道菜的作法靈感來自於上海生煎包，但它有著自己獨特的魅力。
是用冷卻後結凍的雞湯，和新鮮的白蘿蔔一起包裹在薄餅皮裡，當蘿蔔絲餅被熱騰騰的油煎化開時，內裡的湯汁會噴發出來，讓餅皮變得酥脆而帶有噴漿的口感。
冰淇淋貓小小叮嚀～吃的時候先咬一小口，讓湯汁流出來一些後再開始享用，比較不會燙口哦！
🍚北平烤鴨 NT$1600元
在《陶然亭》餐廳裡，北平烤鴨可說是店裡的大明星，他們挑選的宜蘭蕃鴨約有四公斤重，從頭到尾的處理都是一門大手藝，清理、吹鴨定型，每一步都不能馬虎。
烤鴨不能等人，但人要等鴨，烤好了就馬上上桌，現切現吃。看著師傅熟練地動作，手起刀落，尤其是片鴨時，動作迅速精確，因為鴨肉一旦涼了，口感就不一樣了。
烤鴨最美味的部分在於靠近鴨胸的皮肉，特別是前面五片，靠近火焰處最脆最香。一隻鴨子只挑選出最精華的三十六片皮肉，師傅下刀可是考驗功力的時候，後段片鴨時，還能看到汁液滋滋地流出來。
《陶然亭》的甜麵醬偏向甜味，鹹度適中不會蓋過原味，而鴨皮沾白砂糖(可以主動向服務人員索取)，也是一種特別的享受。
荷葉餅則是他們自家製作的，餅皮剛好的厚度和足夠的大小，包裹起來的烤鴨肉吃起來既肥美又不會膩口。
單吃鴨肉味道有點重，但沾上甜麵醬就不會，整體烤鴨表現中上，不過這樣的價格很可以。
🍚椒鹽鴨骨 NT$150元
在《陶然亭》加150元你就可以多享受一個獨特的吃法——炸鴨骨頭。鴨骨頭炸得酥脆，再加上九層塔、蒜和椒鹽一起炒，是絕佳的下酒菜，每一口都涮嘴得很。
另外，說到烤鴨的多種吃法，還有一個特別有趣的「溜個黃菜」。這個吃法來自於老祖宗的智慧，將烤鴨的多餘鴨油用來炒蛋黃，再加上一些火腿末，便成了一道鹹香四溢的美味佳肴。
冰淇淋貓之前在別家餐廳有試過這個作法，覺得很不錯，很可惜這次真的吃不下，所以是推薦給你們嚐試！
🍚蔥油雞 NT$250元
這道蔥油雞吃起來冰涼爽口，皮質Ｑ彈有勁，肉質則保持著鮮嫩的質感。蔥油的香氣十分濃郁，鹹度屬於比較輕盈，我吃了３大塊，這道很推薦！
🍚炒鱔糊 NT$365元
這道菜比較像是清炒鱔魚，清炒的做法保留了鱔魚的鮮美，製作過程中再淋上熱油增添了一層香氣，攪拌均勻後，吃起來格外清爽。
🍚金銀莧菜 NT$255元
六月是青莧菜最嫩的時候，加上鹹蛋與皮蛋後，這道菜就變成了金銀蛋莧菜，不僅口感更加順滑，香氣也倍增。如果你想多攝取一些蔬菜，這道菜絕對是個不錯的選擇。
🍚蝦仁炒蛋 NT$280元
這道菜結合了鮮甜彈牙的蝦子和香氣撲鼻的蔥蛋，特別下飯。如果有帶孩子來，可以點這道菜。
🍚京都排骨 NT$280元
這道菜吃起來味道酸甜很下飯，骨頭部分比較多，大多吃到骨邊肉的香氣，不過整體顏色偏紅，醬汁的顏色有些不太符合傳統京都排骨的風格，下次應該不會點。
🍚回鍋肉 NT$240元
這道回鍋肉的肉質保持得相當軟嫩，火候控制得宜，但調味上似乎有些不像回鍋肉，且稍微偏鹹了一點，下次應該不會點。
🍚鍋塔豆腐 NT$210元
🍚蔥爆牛肉 NT$290元
蔥香與嫩牛肉的組合在口中爆發，特別是醬汁的收斂入味，整道菜吃起來不油膩，會讓人忍不住多添好幾碗白飯。
🍚豆沙鍋餅 NT$220元
豆沙鍋餅吃起來既香脆又有濃郁的豆沙餡料，讓人越嚼越香，不會太甜，完全不會覺得膩口，這樣的完美結合，讓人從頭到尾都能享受到美食帶來的愉悅。
這次用餐我們都非常滿意，冰淇淋貓是在影片上了解《陶然亭》餐廳後才過來用餐的，特別是蘿蔔絲餅，口感雅致，讓人驚艷，感謝主廚願意保留繁複的手工招牌菜，讓我們能夠享受到這樣的美味，下次我們會再來聚餐的！《陶然亭》餐廳推薦給大家～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
陶然亭餐廳｜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
陶然亭餐廳｜店家資訊
店名：陶然亭餐廳
地址：中山區復興北路86號2F(Map)
捷運：南京復興站
電話：(02)2778-7805
營業時間：11:00–14:00，17:00–21:00（週二公休）
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陶然亭餐廳｜單點菜單
