《祇園．禪院壽喜燒專門店》位在台北大安區樂利路巷內，新開幕不久就已經是訂位滿滿的人氣店，不少名人都曾來用餐，像是郭台銘、王齊麟。全店採包廂設計，隱私感很夠，聚餐氛圍自然加分不少。全程桌邊服務也很到位，從開鍋、煎肉、下醬汁到熟度掌控，都交給專業人員處理，我們只要專心享受就好。套餐內容完整，前菜、湯品、主餐、菜盤、主食、甜點、飲品都有。肉品主打日本黑毛和牛、米澤牛等高品質選擇。《祇園．禪院壽喜燒》很適合情侶約會、慶生、商務聚餐，我們這次用餐後就決定母親節要再來吃了！
｜祇園．禪院壽喜燒專門店店用餐環境
《祇園．禪院壽喜燒專門店》位在台北市大安區樂利路巷內，從台北捷運信義安和站或六張犁站步行約10分鐘可到。
門口先看到日式庭院造景，水池、小景、石造元素整理得很舒服。進店後全是包廂座位，有4人、6人、8人空間，也有可打通的大包廂。
我自己蠻喜歡這種配置，用餐較有隱私，聊天也比較放鬆。
｜祇園．禪院壽喜燒專門店店菜單價格
《祇園．禪院壽喜燒專門店》菜單如下，店內採套餐制，每人低消一套，價格依肉品等級不同而調整，主打日本和牛、米澤牛、日本黑毛和牛翼板等高品質選擇。從前菜到甜點都有安排好。
壽星優惠可從 頂級黑毛豬、頂級板腱牛、精緻蛋糕 三選一作為生日禮。店家同時也是寵物友善餐廳，歡迎毛孩同行，相關規範可參考訂位網站資訊。如果是紀念日、生日、情人節等特殊節日用餐，需要花束布置，餐廳也有與花店合作提供代訂服務。五位以上大組聚餐或包場需求，建議直接電洽餐廳安排。
另外也能單點海鮮、蔬菜、小食。酒單選擇不少，清酒、紅白酒、啤酒都有。如果是聚餐想暢飲，這裡很合適。
店內採套餐制，每人低消一套，價格約 NT$2,080～NT$5,280，依肉品等級不同而調整。主打日本和牛系列，像是米澤牛、宮崎牛、雪姬牛、日本黑毛和牛肋眼、紐約客、翼板等，選擇很完整。
套餐內容安排得很有誠意，包含前菜、湯品、綜合菜盤、越光米、生食級雞蛋、主餐肉品、甜點與飲品，餐後還會提供京都松露滑蛋飯，整體吃完相當有飽足感。
如果想吃得更澎湃，也能另外加點海鮮、生魚片、龍蝦、帝王蟹飯、日本小點、副餐與單點甜點。
｜祇園．禪院壽喜燒專門店推薦必點
🍚紅心芭樂／鹽昆布／醃漬小菜
爽脆多汁的水果帶著自然甜香，剛好先把味蕾打開。旁邊搭配鹽昆布和辣味噌、梅香小物與醃漬小菜，酸甜鹹香交錯打開了我們的味蕾。
🍚日本海膽烏魚子粉豆腐
前菜是雞蛋豆腐料理
口感滑嫩細緻，入口帶著淡淡蛋香。上方搭配海膽的濃郁鮮甜、烏魚子粉的鹹香，以及海葡萄啵啵的海味層次，底下再用蘿蔔丁的清脆口感點綴，讓整體多了清爽感。
很喜歡這樣的組合，味道與口感都拿捏得很平衡。
🍚帝王蟹茶碗蒸
茶碗蒸口感嫩滑細緻，帝王蟹肉與鮭魚卵，蟹肉鮮甜、鮭魚卵啵啵帶點鹹香，整體多了海味層次。
🍚玉露鮮蝦真丈湯
真丈是以鮮蝦與山藥製成的日式丸子，口感柔嫩中帶著蝦子的鮮甜。
湯底加入玉露茶元素，入口多了淡雅茶香與清新的尾韻，和海味搭配得很舒服。
🍚米澤牛
米澤牛是來自日本山形縣置賜地區的頂級黑毛和牛，也是菜單上最頂級的肉品。油花細緻到像雪花一樣。
下鍋輕涮後，肉質軟嫩細緻，油脂香氣在嘴裡慢慢化開，甜味與肉香非常明顯，完全是高級和牛該有的表現。吃起來柔嫩卻不膩口，每一片都我們捨不得吃完它。
來到《祇園．禪院壽喜燒》用餐，最大的享受之一，就是全程由專人桌邊服務。我們只需要安心等待最佳入口時機。
道地關西風壽喜燒講究的是鍋氣與層次，先在鍋中撒入中双糖，讓糖粒受熱微微焦化，再融入牛脂與醬油香氣，最後將和牛入鍋輕煎。
肉片在甜鹹交融的醬香中迅速裹味，表面微焦、內裡柔嫩，香氣比一般湯煮派更集中，也更能展現和牛本身的油脂甜味。
🍚日本黑毛和牛翼板
翼板部位本身帶有細緻油花與明顯肉香，是許多懂吃牛肉的人很喜歡的部位。下鍋輕涮後，口感柔嫩中帶些微嚼感，既有和牛油脂香氣，又保有扎實肉感。
🍚綜合菜盤
綜合菜盤內容很豐富，裡頭有日本大蔥、娃娃菜、洋蔥、香菇、櫛瓜、絲瓜、杏鮑菇、白蘿蔔、金針菇、蒟蒻、豆腐與鱈寶等食材，種類給得相當有誠意。
鮮度高、口感脆嫩，吃得出來蔬菜選用品質有挑過。下鍋後吸附壽喜燒醬汁，多一份鮮甜。
🍚京都松露滑蛋蓋飯
將壽喜燒鍋底精華加入蛋液慢慢煮成滑蛋，再鋪在熱飯上，蛋體呈現半熟滑嫩質地，包著每一口米飯。再搭配松露香氣點綴，讓原本熟悉的滑蛋蓋飯多了高級感。
甜鹹醬汁、蛋香與米飯融合得很好，最後收尾來一碗真的很滿足。
🍚破布子蒸時令魚 (單點)
《祇園．禪院壽喜燒》把台灣酒家菜元素融入套餐裡，這點讓人很驚喜。原本以為主打壽喜燒的店，台菜大概只是點綴，沒想到完成度這麼高。
紅目鰱的新鮮度非常到位，肉質細嫩鮮甜，蒸煮熟度拿捏精準，調味也收得漂亮，幾乎挑不出毛病。
底下的粿仔條，吸滿魚汁與醬香精華，口感Q滑又夠味，甚至會我們想再點一份。
🍚特撰龍蝦生魚片(單點)
這道一上桌氣勢就很強，宴客真的很有面子！龍蝦肉現切成生魚片，色澤透亮，光看就知道新鮮度很高。
入口口感Q彈脆嫩，帶著鮮甜海味與細緻彈性，越咀嚼甜味越明顯。搭配醬油與金桔提味，能把鮮味再往上拉一層。
🍚禪院手工鳳凰酥
甜點收尾交給這盤很可以。鳳凰酥外皮酥香扎實，裡頭包進鹹蛋黃與果餡，甜味不膩，尾韻還有一點鹹香，搭配烤鳯梨，讓口感多了變化，酸酸甜甜的口感我們都很喜歡。
🍚手工港式芝士豆腐奶
口感帶著淡淡豆香，再搭配芝士香氣，外酥內嫩的反差做得很好，熱熱吃最迷人。旁邊那塊起司增添奶香層次，整體有點像港式點心結合法式甜點的感覺。
🍚日式紅豆麻糬銅鑼燒
銅鑼燒外皮鬆軟帶點蜂蜜香，口感濕潤不乾。裡頭夾入紅豆泥與麻糬，紅豆不會過甜。麻糬Q彈柔軟，外皮、豆餡、麻糬三種口感配在一起很順口。
🍚法式烏龍梅子馬卡龍
外殼酥薄輕脆，內餡把烏龍茶香與梅子酸甜結合得很好。印象深刻的是茶香會在口裡慢慢化開，接著帶出梅子的微酸果香，甜度收得剛好。
🍚抹茶拿鐵
這杯抹茶拿鐵表現不錯，茶香一入口就很明顯，不是那種淡淡的味道。抹茶本身帶點微苦尾韻，和奶香融合得很順，甜度控制得剛好。吃完整套餐後來上一杯，剛好讓味蕾慢慢收尾。
這次在《祇園．禪院壽喜燒》不只是和牛有多好吃，連整體用餐節奏也很舒服。細緻的桌邊服務，到每一道料理的安排，都能感受到店家的用心。我們這次吃完後，直接決定母親節要再回訪。若你想找一間適合約會、慶生、商務聚餐，甚至帶長輩吃飯也有面子的餐廳，《祇園．禪院壽喜燒》確實值得收藏。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜祇園．禪院壽喜燒專門店店家資訊
店名：祇園．禪院壽喜燒專門店
地址：台北市大安區樂利路11巷22號
交通：捷運信義安和站，步行約10分鐘；捷運六張犁站，步行約10分鐘
電話：(02)2732-5578
營業時間：12:00-14:30；7:30-22:30（每周三公休）
粉絲團：祇園.禪院壽喜燒專門店
線上訂位：祇園.禪院壽喜燒專門店
