在瑞芳美食廣場一進門的左手邊，《林記福州胡椒餅》可是大有來頭！冰貓這次逛完半屏山和不厭亭，原本只想隨便吃點東西，結果意外發現這裡竟然藏著這麼多好吃的東西。當我們在廣場裡吃飯時，看隔壁桌的阿姨一口接一口地啃著胡椒餅，簡直吃得眉開眼笑。聊了一下才知道，原來這胡椒餅一定要先訂！ 瑞芳美食廣場的食記點這裡
林記福州胡椒餅搶手攻略
阿姨還提醒我們，如果等吃完飯再去買，很可能要等上40分鐘以上，假日甚至需要提早2小時預訂！冰貓聽完立馬跑去櫃檯，果然排隊的人不少。記得先點好數量，結帳後會拿到號碼牌，老闆娘會告訴你大概什麼時候可以拿餅。這時候，你就可以趁著空檔繼續在瑞芳美食廣場吃飯，或者出去排民生街上的阿霞龍鳳腿，充分利用時間。
如果你是專程為了這胡椒餅而來，建議直接打電話預訂，還可以輕鬆帶走熱騰騰的胡椒餅！
林記福州胡椒餅：餅皮香脆、內餡多汁
林記的胡椒餅是用木炭烤的，老闆會把一顆顆餅貼在炭爐裡，手動調整火力，確保每一顆餅都烤得完美。內餡用的是用溫體豬肉，包進肉餡跟肉塊，肉餡八分瘦肉兩分肥肉，加上特調醃料，讓肉餡帶著豐富的層次感。重點是蔥料下得非常大方，滿滿地塞進餅裡，光是這個用料就讓人感受到滿滿誠意。
剛烤好的胡椒餅，外皮酥脆得像餅乾，或者更像是槓子頭。雖然第一口吃下去皮略乾硬，但當咬到內餡的蔥香和肉汁時，整個平衡就回來了！靈魂的肉餡八分瘦肉兩分肥肉，咬下去多汁到會滴，胡椒的辣度恰到好處，尾韻微微帶點甜味，吃起來一點都不油膩。
**冷吃也很讚！**放涼一小時後再吃，餅皮的香氣更明顯，那種焦香味會在嘴裡久久不散，別有一番滋味。
吃林記福州胡椒餅的小提醒
- 剛出爐超燙！一定要等涼一點再吃，不然很容易燙到舌頭。
- 內餡多汁會滴！建議咬開前準備紙巾或小袋子接住湯汁，避免灑得滿手都是。
- 兩顆就很飽足！皮厚又餡多，1個吃兩顆剛剛好。
如果來瑞芳美食廣場，記得把這個《林記福州胡椒餅》列入必吃名單，無論是剛出爐的燙口香氣，還是放涼後的焦香韻味，絕對值得花點時間排隊！瑞芳美食《林記福州胡椒餅》推薦給你們~
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
林記福州胡椒餅｜店家資訊
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號 （瑞芳美食廣場裡）
電話：(02)2496-8372
營業時間：11:30 -19:00（週一公休)
瑞芳美食廣場的食記點這裡
林記福州胡椒餅周圍停車場
瑞芳國民小學停車場 (09:00-19:00 前 1 小時 20 元，之後每 30 分鐘 10 元)，距離135公尺。
林記福州胡椒餅怎麼去
林記福州胡椒餅附近景點
公車路線
856黃金福隆線：瑞芳→九份→黃金博物館→黃金瀑布→水湳洞→南雅南新宮→鼻頭→龍洞海洋公園→龍洞四季灣→澳底→福隆遊客中心
891金水浪漫號：黃金博物館→勸濟堂→黃金瀑布→長仁社區→水湳洞停車場→水湳洞遊客中心
788金瓜石－基隆線：金瓜石→九份→瑞芳火車站→基隆火車站
1062臺北－金瓜石線：捷運忠孝復興站→松山火車站→瑞芳火車站→黃金博物館→勸濟堂
965板橋－金瓜石線：板橋公車站→捷運北門站→瑞芳火車站→九份老街→黃金博物館
T99濱海奇基線：基隆火車站→臺鐵八斗子站→建基煤礦→深澳漁港
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