阿桂姨原汁排骨湯是大稻埕慈聖宮美食街上非常受歡迎的老攤，招牌原汁排骨湯以豬肋排與白蘿蔔慢火熬煮出清甜湯頭，是不少老台北人心中的老味道。從捷運大橋頭站走進保安街49巷這條充滿庶民小吃的巷弄，阿桂姨的位置往往都會看到排隊人潮，點好餐坐在廟埕前的老榕樹下吃，讓人感覺回到小的時候。
｜阿桂姨原汁排骨湯用餐環境
阿桂姨原汁排骨湯位於台北市大同區保安街49巷17號的慈聖宮美食街上，從捷運大橋頭站1或2號出口步行約7–8分鐘就到達。
攤位正面有三個小位子可坐，主要的用餐區是在慈聖宮前的廟埕廣場，座位以木桌椅排列，桌上貼有各攤店名，坐對位置才能點對餐。
慈聖宮前這一排攤子，爸媽說他們以前就都這樣吃。攤位排一整排，有空位就坐，矮凳拉過來，湯一上來就慢慢喝。這邊這裡有葉家肉粥、魷魚標、許仔豬腳麵線、賴記雞捲、江家原汁排骨湯、阿萬海產店、阿發海產、吳媽媽古早味豬血湯、媽祖宮口黃記四神湯、阿蘭大鼎吻仔魚炒飯、阿可鯊魚煙、榕樹下阿錦海鮮店、阿桂姨原汁排骨湯 等老攤，各做各的拿手菜，想吃什麼就點什麼，湊一桌就很好吃。
點餐其實在前面或後面都可以。
｜阿桂姨原汁排骨湯菜單價格
阿桂姨原汁排骨湯菜單如下，主要就是原汁排骨湯與幾樣配餐。原汁排骨湯一碗。搭配的滷肉飯，小菜如筍絲或高麗菜。
｜阿桂姨原汁排骨湯推薦必點
🍚原汁排骨湯 $80
這碗就是來這裡的理由。豬肋排會先剪成好入口的大小，有觀察到阿桂姨還會把肥肉修的乾淨一點，湯色更顯清透、喝起來卻有香氣。排骨肉軟嫩，也有肉汁的甜；白蘿蔔燉到透心軟，。湯頭不油、不死鹹，重點是可以續湯。
原汁排骨湯也可以配他們家的醬油辣椒真的很加分，多了一點鹹香滋味。也可以再加點一碗滷肉飯，配著高麗菜一起吃，這樣就是大多人會點的組合。
🍚高麗菜 $20
高麗菜保留水分，調味很輕份量不算多，但搭著湯和滷肉飯一起吃，整套吃起來會更舒服。
這裡的小菜也可以各半份併成一盤，價格一樣是 20 元，像是梅干菜配高麗菜，或是筍絲算一份，適合想吃多一點變化又不想點太多的人。
坐在慈聖宮前的老榕樹下，一碗熱熱的原汁排骨湯、一盤高麗菜，再配點滷肉飯，不知道為什麼，心情就是會慢慢靜下來。在慈聖宮這裡，我總會想起網友和我分享的故事，他們爸媽年輕時在這裡約會的回憶；也會看到廟埕前信眾合掌拜拜的身影，還有不少人帶著啤酒來，邊吃邊聊生活日常。
這樣的畫面真的很有溫度，也會讓人記得很久。難怪不少人一來再來，連觀光客也特地走進來感受這裡的氣氛，透過阿桂姨手上的那碗湯，慢慢認識老台北的文化。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜阿桂姨原汁排骨湯影片
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｜阿桂姨原汁排骨湯店家資訊
店名：阿桂姨原汁排骨湯
地址：臺北市大同區保安街49巷17號
交通：大橋頭站
電話：0928-880-015
營業時間：10:00–16:00（週一休息）
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不只湯本身吸引人，搭配簡單的小菜、滷肉飯一起吃，更是讓人覺得一頓樸實又滿足的街坊午餐。這裡的滋味沒有華麗的調味，只有一種熟悉而舒服的清甜，是老台北人的共同回憶與味蕾連結。
