大同區延平北路涼麵推薦徐記涼麵，從民國82年開到現在在延三夜市一帶已經賣了超過40年，很多人從學生時代吃到現在，早上來一碗涼麵加味噌湯幾乎成了不少人的日常。台式涼麵整體味道走清爽路線，不會太厚重，早上吃也不會有負擔。這裡開店時間大約早上六點多就開始營業，一直賣到晚上，因為堅持不使用隔夜麵，麵條數量有限，有時候還會提早賣完收攤。
｜重慶北路 福州麵店被涼麵擔誤的綜合味噌湯
徐記涼麵的位置就在延平北路三段，從捷運大橋頭站走過來大約十分鐘左右，是延三商圈一帶的小吃。附近其實還有不少老店和傳統小吃，例如對面的老程麵店，有台北市最好吃的豬油拌麵的封號！
附近也有名廚詹姆士的愛店 酒泉傳統油飯，或附近的老麵店、葉記小吃及 重慶北路福州麵店和老牌張豬腳飯也是在地人愛店，喜歡收集巷弄美食的，可以一起排進口袋名單。
可以在店面或騎樓底下用餐，環境乾淨簡單。用餐時間客人很多都是熟門熟路的在地人。
｜重慶北路 福州麵店菜單價格
店裡的菜單，主要就是涼麵搭配味噌湯。現在也支援台灣Pay與全支付。不少人都是直接點「麻醬涼麵＋味噌湯」這個組合，如果想吃得更有份量一點，就會升級成綜合味噌湯，裡面有蛋花、豆腐、貢丸，整碗看起來滿滿的。整體價格以台北來說算是蠻親民的小吃價位，難怪很多人會一次外帶好幾份。
很多熟客會再加蒜泥或芥末，味道會多一點層次，旁邊還有台式泡菜可以搭配，酸酸脆脆的很加分。
｜重慶北路 福州麵店推薦必點
🍚涼麵 $60 (小)
涼麵用的是細麵，麵條帶點黃油麵的口感，吃起來有嚼勁。上面鋪著小黃瓜絲，底下是麻醬醬汁，整體味道清爽。麻醬香氣有，但不是那種很濃的重口味型，夏天吃很舒服。旁邊還有自製辣椒、芥末和蒜泥可以自己加，喜歡重一點口味的人可以自由調整。
我比較喜歡搭配店裡提供的台式高麗菜泡菜一起吃，酸脆又甜的口感讓整碗涼麵多了點層次感，也很有特色。
🍚味噌綜合湯 $65
這碗真的蠻優秀，而且份量很大一碗。裡面有豆腐、蛋花和貢丸，料給得很實在。豆腐帶著淡淡豆香，口感嫩嫩的，新竹貢丸也蠻好吃。湯頭是味噌搭配柴魚的風味，香氣不錯，喝起來鹹香順口。配著涼麵一起吃，一冷一熱剛剛好。
整體吃下來，綜合味噌湯真的蠻有記憶點，一碗份量很大，裡面的豆腐、蛋花和貢丸給得不少，喝起來香氣也不錯。涼麵則是清爽，早上吃也不會太有負擔。我自己蠻建議加一點店裡自製的台式泡菜，酸脆甜的口感會更加分。如果剛好經過延三夜市附近，也可以順路來試試看。結束後如果想吃甜點也可以來咖芳工作室的水果及草莓大福和雪球都是當地人有名的店哦！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜徐記涼麵附近美食
大橋頭延三夜市這一帶真的不只一攤好吃，如果還有胃，其實可以一路慢慢吃過去。附近像 保記小籠包、大橋頭筒仔米糕、延三台北橋頭魯肉飯刈包、灶頂原汁排骨湯高麗菜、施家鮮肉湯圓、老牌張豬腳飯、賣麵炎仔、徐記涼麵、重慶郭魚湯、老程麵店 幾乎都在附近，一路吃下去真的很享受。
｜徐記涼麵影片
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｜徐記涼麵店家資訊
店名：徐記涼麵
地址：台北市大同區延平北路三段119號
電話：(02)2598-0071
營業時間：06:45–21:00
