《Pasta & Co.》台北中山現做義大利麵，這間開在南京東路上的義式麵館，除了主廚是曾在紐約米其林二星餐廳Bouley歷練過的 Timothy Lu，後來又進入紐約米其林三星日本料理MASA，現場更主打每日手工現做義大利麵等創意料理。最酷的是他們的開放式廚房完全沒油煙味，坐吧台可以邊看主廚上菜。雖然不是走平價CP值路線，但用料與氣氛都對得起價格，不少網友都說：「千元以內能吃到星級背景的手工義麵，真的很可以」。
我們家每年母親節聚餐都要提前三四週開始找餐廳，因為有家人吃素，選餐廳變得特別有挑戰。一開始在台菜、合菜、日式之間搖擺，滑到 《Pasta & Co.》的菜單時眼睛一亮：他們的義大利麵有無肉選項，於是我們決定母親節就來這裡試試。
雖然是第一次來，怕踩雷，我們選擇平日限定的商業午餐（而且中午時段就只供應這款）。沒想到五個人吃完一致認為好吃又值得，從麵條口感到味道層次都讓人驚喜，尤其是燉飯濃郁不膩，義大利麵也Q得很有個性。吃完當下就約定好：下次要來試試他們晚上的完整菜單！
｜Pasta & Co.用餐環境
《Pasta & Co.》交通部分也很便利，捷運南京松江站走過來只要6分鐘，附近就是辦公大樓區，上班族平日中午也很多。開車來也OK，建國高架橋下就有收費停車場。我們有事先訂位，一開門就準時報到，想說平日中午應該還好吧，結果大概12點一到，整間店馬上坐了快八成滿，真的還好有訂位。
朋友上次來坐靠近開放廚房的位子，從頭到尾看著主廚和廚房團隊備餐，他說完全沒有油煙味，這也讓他非常稱讚！
｜Pasta & Co.菜單價格
《Pasta & Co.》菜單如下，可以刷卡付款，我們這次點的是他們的商業午餐（限定週一到週四），也不收一成服務費，真心覺得很划算。主餐價格大多落在 $300–$390 左右，低銷是300元，口味選擇不算多，但有不同種類可選，像是義大利麵、燉飯、帕尼尼，連牛排沙拉也有。最大加分是——熱水＋茶包、熱美式、冰美式、冰茶全部可以自由取用。
｜Pasta & Co.推薦必點
先說重點：真的很喜歡他們的義大利麵，麵粉香是新鮮的，麵體保留麵芯，有嚼感，醬料巴得剛剛好、每口都入味。
但如果你偏好軟一些的麵、或吃很飽型的，這家可能不適合你。他們走的是精緻、口味有層次的路線，不是粗飽型的義大利麵。
🍚商業午餐有提供 熱美式、冰美式、熱水＋茶包
飲品自助區提供的是熱美式、冰美式、熱水和各式茶包，通通都可以自己取用、無限續杯。咖啡是那種順口型、不苦不澀的，完全不會有那種廉價酸味，我們每個人都至少喝了兩杯以上。對平日想邊吃邊聊、又不想多花錢加飲料的來說，這點真的超加分！
🍚麵包
隨餐附麵包，有嚼勁、吃得到麥香的那種好吃麵包，是會讓人想單點再續一顆的水準，越嚼越香，單吃就很可以。
🍚黑松露起司義大利麵 $300
我們總共點了兩份招牌的黑松露起司義大利麵，香氣真的沒話說，松露的香濃搭配帶點鹹味的起司醬，整體滑順又有記憶點。麵條是偏義式的硬度，有咬勁、不軟爛，吃起來很過癮。
🍚辣味南瓜肉腸義大利麵 $300
辣味南瓜肉醬義大利麵，第一口就有煙燻香氣，辣度是微微地、很舒服的那種，搭配南瓜甜味整個味道超有層次。
🍚松露菇菠菠菜燉飯 $300
松露菇菠菠菜燉飯，濃郁不膩口，裡面有些菠菜和嫩菇增添口感，米芯保留得剛剛好，不會過軟，吃起來很像在高級西餐廳吃燉飯那種感覺。
🍚費城牛肉起司帕尼尼 $300
我們唯一點的非飯麵選項是費城牛肉起司帕尼尼，一上桌就香到不行，熱騰騰的牛肉片配上融化起司。帕尼尼外酥內Q、不油膩，邪惡得剛剛好。細薯條脆度也很讚，搭配冰美式或熱茶，舒服又滿足的一餐。
吃完我們一致認為：每道都好吃、沒踩雷，完全不後悔選這裡當母親節聚餐。吃得飽、喝得開心，平日還能輕鬆久坐聊天，CP值比想像中高。雖然單價偏中上，但食材與味道都吃得出精緻，下次想來試試他們的晚餐菜單！《Pasta & Co.》推薦給你們～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜Pasta & Co.店家資訊
店名：Pasta & Co. Restaurant, Bar & Lounge
地址：台北市中山區南京東路三段9號
交通：松江南京站
電話：(02)2506-9097
營業時間：11:30–15:30 （週一）；11:30–23:00 （週二至週六）；11:30–22:00 （週日）
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