基隆鵝肉推薦一定會提到三沙灣的中船鵝肉。店面開在中正區中船路上，外觀看起來很低調，實際進來才發現菜色比想像中多。算是基隆的隱藏版美食，不只鵝肉好吃，還有熱炒、炸物、川味小菜，適合三五好友或家人聚餐。
｜中船鵝肉用餐環境
中船鵝肉地址在基隆市中正區中船路22號，就是真正的中船路美食那條。從基隆火車站搭104公車到「就業中心站」下車，走一下就到了。開車會比較麻煩，因為中船路車位少，很多人建議停三沙灣停車場。環境是典型熱炒店風格，來這裡聚餐蠻自在的。
｜中船鵝肉菜單價格
中船鵝肉菜單如下，消費方式能付現不能刷卡。在菜單裡最常被點的還是鵝肉，尤其是鵝胸肉。滑蛋蝦仁 紅糟肉都可以試試看。整體來說，ＣＰ值高，是那種吃完會覺得原來「基隆巷子裡原來有這樣一間店」。
｜中船鵝肉推薦必點
🍚鵝腿肉(1/4份)
原本想點鵝胸肉，不過這天已經賣完，所以改點了鵝腿肉（1/4份）。端上桌時帶著淡淡醬汁香氣，腿部位油脂稍微多一點，但吃起來不會膩，肉質是嫩中帶彈性那種。
醬料有兩款，一種是帶微甜微辣，味道有點像基隆常會出現的那種在地風味醬，另一款偏鹹香，搭著吃會更帶出肉味。上面放的薑絲和九層塔記得一起入口，味道層次也會更明顯。
🍚滑蛋牛肉 $220
好吃！雖然他們的招牌是滑蛋蝦仁，但今天比較想吃牛肉，所以改點滑蛋牛肉。端上來時有點超出預期，蛋的量多到像把整個歐姆蛋直接鋪滿盤子，牛肉放得也算大方，嫩度比想像中好。蛋炒得很滑，邊緣帶一點微微焦香。
🍚招牌紅糟肉 $250
紅糟肉一上桌看起來顏色偏深，外層炸得很乾爽。肉片厚薄剛好，不會柴口，帶點紅糟特有的酒香，搭著洋蔥片一起入口會更有層次。
旁邊附的小菜原本以為是醃芭樂，結果店家說是醃南瓜，味道比想像中來得清脆甜香，和炸物很搭也很解炸物的油膩。
🍚魚香茄子 $190
茄子煮得軟而不爛，吸滿醬汁後每一口都有蒜香、微辣帶甜，還吃得到豆瓣的厚度。肉末份量也不少，超下飯。辣度約微辣偏小辣，不會油膩。
🍚三拼（胗/肝/腸） $250
這次最讓我們驚艷的就是這道。用帶點咖哩香的醬去炒，一端上桌那個味道就很基隆。胗吃起來脆、肝不乾也沒有腥味，腸的口感也很好，整體保留嫩度又入味。可以直接列入下次再訪的清單。
🍚蔥爆牛肉 $260
牛肉切得偏厚，炒得快火帶點脆嫩，吃得到肉汁。蔥段量給得豪邁，香氣非常足，配上洋蔥、辣椒與木耳，醬汁鹹香微辣，整盤鍋氣十足。非常下飯，熱熱吃最過癮！
這一餐整體吃下來真的有滿足，幾乎每道都有記憶點，可以感受到店家在火候掌握跟調味上的功夫。尤其鵝肉、三拼和滑蛋系列都讓我們喜歡，如果要說缺點的話就是整體偏鹹，但這樣其實也蠻下飯的。下次還想試試他們其他道菜，到時候再揪人一起來！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜中船鵝肉影片
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｜中船鵝肉店家資訊
店名：中船鵝肉
地址：基隆市中正區中船路22號
電話：(02)2426-5813
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00（週一休息）
