台北京華酒店|ROBIN’S牛排屋霸氣戰斧牛排,沙拉吧和甜點都是頂級享受(有影片)聚會最佳選擇

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這次我們預訂了《ROBIN’S牛排屋》來慶祝節日,《ROBIN’S牛排屋》晶華酒店二樓,店址在台北市中山區中山北路二段39巷3號,開車可以停在晶華酒店地下停車場,如果搭乘捷運可從中山站3號出口出站,步行約需6分鐘,進門後直接上到二樓,馬上就看得到迎賓吧檯 。

在品嚐美食之前,我們總是希望能先了解其背後的故事,《ROBIN’S牛排屋》的命名源於一位服務優秀的員工Robin。羅賓先生(ROBIN)對餐廳的品質與細節要求及工作紀律均以最高標準來執行,因此他的名字被永遠地銘刻在這家牛排屋中。

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過去推著這道戰斧牛排到顧客面前的是羅賓先生,而今日這份精神由羅賓先生的弟子繼承下來正如小王子書中所說,「真正重要的東西,用眼睛是看不見的」,在《ROBIN’S牛排屋》我們感受到的不僅僅是美食的味道,更是在體驗其中的美好與意義

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ROBIN’S牛排屋|用餐環境

《ROBIN’S牛排屋》空間設計是由日籍空間設計大師 橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)打造,給人一種高雅且溫馨的感覺,當我們品嚐美食的同時,可以清楚地看到廚房內部正在烹調牛排,在這樣的用餐環境中完全聞不到直火炭烤和油煙的味道,實在令人印象深刻,原來《ROBIN’S牛排屋》採用的是無煙電熱板烹調空間,這種先進的烹飪技術確保了用餐環境的舒適度。

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餐廳內部設有各種不同的座位選擇,包括雙人桌、四人桌,還有四間私人包廂,今天我們預訂其中一個私人包廂用餐,可以專心地享受美食。

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ROBIN’S牛排屋|素食者的菜單與價格

這裡你可以加價1780元/中午1880元/晚上,只消費沙拉吧和甜點,不一定要點排餐喔!所以素食的朋友也可以參加聚會了。

ROBIN’S牛排屋菜單與價格

《ROBIN’S牛排屋》以牛排為主,不吃牛肉的人也有羊、豬特餐以及海鮮盤可選。《ROBIN’S牛排屋》有提供午餐和晚餐兩種不同價位,餐點相近,且收取10%的服務費,可以透過線上訂位

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餐前水 $200/1000ml

天然礦泉水選用是義大利的大牌子–聖沛黎洛S.Pellegrino 氣泡礦泉水,有「礦泉水中的香檳」之美譽。

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香檳 $980 /720ml

我們超愛《ROBIN’S牛排屋》裡的東方美人香檳烏龍Oriental Beauty Oolong Champagne Tea!它用的是北埔白毫烏龍茶,喝起來有著濃濃的茶香,像東方美人一樣典雅迷人,最棒的是有香檳一樣的氣泡感,裡面完全沒有酒精!

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特選麵包與奶油

每人都可以品嚐到兩款麵包,酥脆的外皮散發著濃郁的小麥香氣,內裡卻保持著柔軟,但還帶有一點點的嚼勁,塗上奶油後味道更加豐富,但是這些麵包實在太容易上癮又有飽腹感,不妨多吃他們的沙拉吧,這樣更加實際一些。

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沙拉吧

大家都知道《ROBIN’S牛排屋》的沙拉吧是沙拉界的精品,沙拉吧的每一種食材都擺放得整整齊齊的,就好像是在展示藝術品一樣,我覺得好吃的生菜應該像是Baby的嫩肌般細緻,應該像是會呼吸的新鮮植物,我們大家都一致認為《ROBIN’S牛排屋》的沙拉吧已經達到一個相當高的標準。

這裡你可以加價1780元/中午或1880元/晚上,只消費沙拉吧和甜點

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沙拉吧的種類整理給大家:晏廷歐亞農場的火焰生菜、波士頓奶油生菜、芝麻葉、迷你胡蘿蔔、茴香頭、紫包心菜、黃節瓜、綠橡木生菜、綠火焰生菜、綠捲鬚生菜、羅馬花椰菜、紅橡木生菜、知果堂的梅爾檸檬、金勇番茄農場的番茄、鮮綠農業的彩色蘿蔔、北海道的男爵馬鈴薯。 

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《ROBIN’S牛排屋》的沙拉吧有許多醬料可以選擇,傳統的凱撒醬、千島醬、和風醬、金桔油醋醬……等和各式堅果。

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看到這區我非常興奮,因為我在家做沙拉、牛排都會用oliviers-co這個牌子的油醋醬。這個牌子可是米其林主廚的最愛之一,絕對是極品中的極品!而且好吃又好品質,更重要的是,堅持健康,絕對不添加任何人工化學香料、色素或提味劑。

你可以先裝一些生菜,然後拿架上的oliviers-co義大利熱帶芒果&白葡萄香醋或oliviers-co義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋和橄欖油,這樣就是一道超級好吃的生菜沙拉了!吃過絕對會愛上的,你們一定要試試看哦!

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看到餐台上這一處「微型小菜圃」,我心想,來到這麼高級的地方,為什麼要提醒我今天花了不少錢,這個月要吃土了呢?後來問了服務人員才知道,原來這是竹炭麵包粉!哈哈   

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起司

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湯品

湯品共有三種可以選擇,龍蝦湯、奶油蘑菇湯與法式起司焗洋蔥湯
蘑菇濃湯做得像卡布奇諾一樣頂層有奶泡,搭配乾燥後的菌菇喝起來特別淡雅。龍蝦湯的口味香濃,隱約吃得到蝦肉。法式起司焗洋蔥湯是朋友喝的,我沒喝到,但看他沾著麵包入口的表情,風味應該是非常不錯。

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伊比利火腿 $680/30克

西班牙伊比利火腿吃起來鹹香適中,口感細緻,不過我更想搭配哈密瓜一起享用,口感一定會更棒,哈哈!

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蟹肉餅 $680

蟹肉餅那酥脆的外皮、充滿著蟹肉海味香氣的內餡,沾上塔塔醬,很高雅的味道,不會覺得膩口。

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ROBIN’S牛排屋》的服務員為我們呈上七款鹽

分別為雲林斗六萬豐蔭鹽花、澎湖湖西海菜霜鹽、屏東車城後灣海硓鹽、嘉義布袋洲南鹽花、彰化鹿港浦田竹鹽、台南北門井仔腳二層鹽、台東綠島珊瑚海鹽。我覺得彰化鹿港浦田竹鹽很適合今天的戰斧牛排,可以直接提升牛排的鮮甜,澎湖湖西海菜霜鹽和海鮮很合拍。

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美國和牛戰斧 $16800 (四人份)/ 60oz 

厚約 5 公分、帶骨丈量長約 50 公分

今天點了超大的戰斧牛排,一份要價$16800,看起來蠻貴的,但其實4個人吃下來蠻划算的。當它被端進包廂時,整個氛圍就有一種爽感,像是要求婚或是有什麼大驚喜即將出現一樣,然後吃到這份量超強大的牛排,我們都好開心!整體的肉質超好,直火炭烤手法老饕蓋肉牛小排沙朗,這三個部位都可以吃到不同的嚼勁!

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今天用餐是由主廚專業地為我們進行桌邊秀,主廚的刀功可是一流的,他將整塊牛排依循紋路切割,多餘的油脂部位精準地去除,在切的時侯還能專業地保持均勻的油花分佈,看到主廚的專業操作,我們都忍不住讚嘆連連。

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骨邊肉這裡的部位,他們會再炒一下再端上桌,吃起來酥脆焦香,搭配一旁的BBQ奶油甜玉米,超對味的!

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海鮮盤 $3700

龍蝦鮭魚飽魚以及干貝都是用直火炭烤的方式處理,讓每一口都散發出獨特的炭烤香氣。如果你吃了太多牛肉,想轉換一下口味,或是有朋友不想吃肉,那這道海鮮盤就是最佳選擇!

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波士頓龍蝦義大利麵$1480

這道醬汁的製作非常耗工耗時,需要用龍蝦頭細火熬煮,再用這美味的龍蝦醬汁大火拌炒義大利麵和龍蝦,讓醬汁的味道完全融入食材中。但不知道是不是因為我們沒有趁熱吃的緣故,所以吃起來有點偏油。

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奶油蒜炒孢子甘藍 $450

孢子甘藍要料理得好吃其實不容易,《ROBIN’S牛排屋》的孢子甘藍吃起來很嫩,最重要的是不苦!這道值得點來嘗試一下。

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黑松露綜合野菇 $480

野菇與黑松露結合,吃起來有豐富的層次和口感,如果黑松露的味道再重一些,那就更完美了!

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甜點區

《ROBIN’S牛排屋》一個大特色就是他們的甜點,每一道甜點精緻度之高,絕對是那種連生日都想買來慶生的水準!可麗露和馬卡龍,它一壓就碎的外皮,內餡的黏度也是高到爆表,絕對有90分的高水準!在用餐時,我也發現取餐區幾乎都是滿盤狀態,不像有些自助吧總是空空等待補貨。

要說招牌必吃,絕對少不了馬卡龍、提拉米蘇、可麗露、以及巧克堅果

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哈根達斯冰淇淋 & 水果

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用餐結束後我回到家中,靜靜地回想起今天用餐的過程,我發現我更充分的了解那句話,「真正重要的東西,用眼睛是看不見的」,今天我們在餐廳裡共同經歷了生命中的一個美好瞬間,當你結束了用餐,或許你會遺忘了牛排的味道,但你永遠不會忘記《ROBIN’S牛排屋》的這份用心,它融入了我們的友誼,成為了我們心中永恆的回憶。

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

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Robin’s 牛排屋影片

(請點下方的冰淇淋連結)

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ROBIN’S牛排屋|店家資訊

店名: ROBIN’S牛排屋
地址: 台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓 (Map)
捷運站: 中山捷運站 (3號出口)
電話: 02-2523-1321

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