香港坤記煲仔小菜是米其林必比登推薦，西營盤人氣煲仔飯老店，每到傍晚門口總是大排長龍。許多老饕與遊客都為那層「滋滋作響」的鍋巴香氣慕名而來。這家店以煲仔飯為主打，也搭配豬骨煲、滑雞飯、臘味飯等經典港味小菜，煲仔飯火候與香氣抓得剛剛好。那鍋焦香的飯底、滲著醬油的米香，是屬於香港街頭最真實的味道。
｜坤記煲仔小菜用餐環境
坤記煲仔坐落在皇后大道西263號和益大廈地下1號舖，從西營盤地鐵站 B1 出口過來，大概三分鐘就到。店面外觀不華麗，玻璃門上貼著米其林推薦貼紙、營業時間與公告。裡面空間偏小，目測座位可能50個左右，桌子之間間距有限，用餐時得挪動身體才方便進出。晚上去的話，多半是滿座狀態，建議早點去排隊。
今天特地提早三十分鐘到坤記，原本還想說「應該要排隊了吧」，結果沒想到我是第一個到的客人！一路等到開店都沒人排隊，運氣好到爆。點完餐後，大約十五分鐘就上桌。
提早到最大的好處，就是能看到老闆坤哥整個備煮的過程——先把爐火點起來，鍋裡加水煮米，再依序放入雞肉、臘味、鱔段等配料。等米水收汁、香氣會漸漸飄出。
有機會的話，也可以早到和老闆小聊幾句，問問能不能在旁邊看看製作過程。他其實很親切。能親眼看到一鍋煲仔飯「從生米煮成熟飯」的全過程，那份香氣與期待，真的特別過癮。
｜坤記煲仔菜單價格
坤記煲仔的主打當然是 煲仔飯。要注意的是 只收現金、不接受信用卡或電子支付、不接受預約。且晚市時段有 每人低消 HK$100。煲仔飯都是現點現煮，出餐時間較長，如果人多要有心理準備，好味道得慢火等出來。
菜單上人氣最高的幾款包括：
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白鱔滑雞煲仔飯
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臘味排骨煲仔飯
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窩蛋牛肉煲仔飯
除了煲仔飯，還有幾道份量十足的 煲類料理。像是招牌的 豬骨煲（約 HK$248），湯頭乳白濃郁，裡面有豬骨、豆腐、蔬菜等豐富配料；或是冬天限定的 枝竹羊腩煲，香氣濃厚、非常下飯，適合三五好友圍爐共享。
若不想吃太飽，也可以點幾樣 小炒和蒸菜，價格大約在 HK$70～120 之間。像「椒鹽九肚魚」炸得外酥內嫩，「蒜茸蒸絲瓜」清爽解膩，「豉汁蒸排骨」鹹香夠味，都是許多老饕會配煲仔飯一起點的菜。
｜坤記煲仔推薦必點
🍚臘味排骨煲仔飯HK$115
一上桌就聞到那陣香味，真的太犯規！老闆一掀蓋，「嗞嗞嗞」的聲音立刻冒出來，鍋巴香氣整個撲鼻。
冰貓建議吃法
1. 趁熱開蓋：煲仔飯一上桌立刻打開鍋蓋，別等太久，這時熱氣最足。
2. 均勻淋醬：拿起桌上的醬汁，沿著鍋邊慢慢淋上一圈，讓醬油滲進米飯。
3. 蓋回去悶：再把鍋蓋蓋上，靜待約1分鐘，讓香氣被悶進去。
4. 開蓋享受：再次掀蓋的瞬間，香氣會直接跑出來！
5. 別急著攪：先吃鍋邊的米飯與鍋巴，這樣才能吃到最底層焦香、脆口的鍋巴。
臘腸帶著淡淡酒香，配上軟嫩的排骨與吸滿油香的米飯。喜歡重口味的，可以加點老抽或生辣椒，整體風味會更鹹香。配著蔬菜一起吃，又多了點清爽感。
整體來說，坤記煲仔飯是真的好吃，鍋巴香、米飯粒粒分明，料也夠味。不過如果是專程來香港旅遊，我覺得試過一次就好，把時間留給永合成或其他煲仔飯，也許對煲仔飯會有不一樣的體驗。這次老闆和店員都很親切，對旅客友善，算是值得推薦的一站。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜坤記煲仔小菜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
｜坤記煲仔小菜店家資訊
店名：坤記煲仔小菜
地址：香港西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
交通：港鐵西營盤站 B1出口步行2分鐘
電話：+852-2803-7209
營業時間：11:00～14:30、18:00～22:30
食記：【香港西營盤美食】坤記煲仔小菜｜米其林必比登推薦，港味煲仔飯必吃名店
