大稻埕廟前美食推薦、老台北人早餐名單裡，一定有江家原汁排骨湯。這家開在慈聖宮前的老攤，很多人都是從小喝到大。早上來一碗排骨湯，對在地人來說就是再平常不過的日常。湯頭看起來清清的，入口卻很有味道，是那種不靠重鹹、不靠油膩，單純把排骨和白蘿蔔慢慢熬出來的甜。第一次來本來只想點一碗湯墊胃，結果喝完第一碗，真的會忍不住再點第二碗。
｜江家原汁排骨湯用餐環境
江家原汁排骨湯就在大稻埕慈聖宮廟前美食街裡，攤位編號是 12 號。從捷運大橋頭站走過來大概 7～10 分鐘。
內用座位主要在攤位後方的宮廟廣場，有幾張簡單的桌椅，中午用餐時間人潮不少，很多都是熟門熟路的在地客。點餐其實在前面或後面都可以。現在人金碧輝煌的餐廳去多了，反而偶爾會想來這裡用餐感受廟前日常，這裡就是很真實的大稻埕！
慈聖宮前這一排攤子，爸媽說他們以前就都這樣吃。攤位排一整排，有空位就坐，矮凳拉過來，湯一上來就慢慢喝。這邊這裡有魷魚標、許仔豬腳麵線、賴記雞捲、阿萬海產店、阿發海產、吳媽媽古早味豬血湯、媽祖宮口黃記四神湯、葉家肉粥、阿蘭大鼎吻仔魚炒飯、阿可鯊魚煙、阿桂姨原汁排骨湯、榕樹下阿錦海鮮店、江家原汁排骨湯 等老攤，各做各的拿手菜，想吃什麼就點什麼，湊一桌就很好吃。
｜江家原汁排骨湯菜單價格
江家原汁排骨湯菜單如下，來吃江家原汁排骨湯，大家通常就是一碗原汁排骨湯，再加一、兩樣小菜，配一碗滷肉飯，這樣吃下來其實就很有飽足感。也有人只點一碗湯，留點胃搭配其他攤位一起吃，都很剛好。
這邊這裡有魷魚標、許仔豬腳麵線、賴記雞捲、阿萬海產店、阿發海產、吳媽媽古早味豬血湯、媽祖宮口黃記四神湯、葉家肉粥、阿蘭大鼎吻仔魚炒飯、阿可鯊魚煙、阿桂姨原汁排骨湯、榕樹下阿錦海鮮店、江家原汁排骨湯 等老攤，各做各的拿手菜，想吃什麼就點什麼，湊一桌就很好吃。
｜江家原汁排骨湯推薦必點
🍚原汁排骨湯 $80
店家會先把豬肋排肉剪成好入口的大小，只留一塊完整帶骨的。排骨燉得很軟，筷子一夾就能和骨頭分開，偶爾還能吃到帶點脆度的軟骨，多了一點口感層次。白蘿蔔完全沒有土味，吸滿湯汁後自然清甜。整碗湯喝完不會口渴，反而有回甘的感覺，就算大熱天也能輕鬆喝完。
原汁排骨湯搭配他們家的醬油辣椒真的很加分，清甜的湯頭多了一點辣香。吃到一半有時會再加點一碗滷肉飯，配高麗菜一起吃，很家常，也很剛好。
🍚梅干菜 $20
口味比較清淡，鹹香度不高，主要是配飯用的小菜。如果想要配原汁排骨湯一起吃，建議改點高麗菜更好一些。
一湯一飯再加點小菜，價格不高，難怪附近熟客一坐下來，幾乎都是這樣點。攤位就在廟前那種樸實的氣氛也很好。對我來說，這就是記憶裡那種老台北的排骨湯味道，簡單、踏實，也很耐喝。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜江家原汁排骨湯影片
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｜江家原汁排骨湯店家資訊
店名：江家原汁排骨湯
地址：臺北市大同區保安街49巷
交通：大橋頭站
電話：0936-154405
營業時間：09:30–17:00
