《蔡記迪化街古早味蚵嗲》搬家後新的地址位於台北大同區民生西路362巷40號，靠近大稻埕永樂市場和台北霞海城隍廟。走路從北門捷運站或大橋頭捷運站出發大約十分鐘就能到，開車的朋友可以選擇停在永樂市場地下停車場或大稻埕公園地下停車場，交通相當方便。
蔡記迪化街古早味蚵嗲｜用餐環境
《蔡記迪化街古早味蚵嗲》現在有了室內座位區，一樓和二樓都有位置可以坐下來好好享受美食。廚房設置在一樓後方，炸鍋前還有透明壓克力做隔離，保持乾淨又衛生，就算我坐在炸鍋前面這個位置還是沒有聞到油煙味，真的很強！
相比搬家前在路邊的小攤子，新店面的環境真是大升級，小吃還有冷氣吹哦！然後還是那熟悉的古早味，幾乎天天都在大排長龍，假日生意更是好！
二樓用餐區
蔡記迪化街古早味蚵嗲｜菜單價格
《蔡記迪化街古早味蚵嗲》菜單如下。品項不多但都是熟客會點的經典款。炸物以蚵嗲為主，可以搭配的菜頭粿、韭菜條、糯米腸通通是 35 元。湯品有蛤仔湯、蚵仔湯，適合拿來配炸物一起吃；另外也有鹹蜆仔可點，整體價位維持小吃攤水準，以在室內用餐的價格也很親民。
桌上提供四種調味料：蒜味醬油膏、紅醬、甜辣醬和辣椒醬，隨你的口味添加。蒜味醬油膏搭配蚵嗲和蘿蔔糕，真的是絕配，甜甜的紅醬則不會太辣，辣味愛好者可以試試辣椒醬。
蔡記迪化街古早味蚵嗲｜推薦必點蚵嗲
🍚蚵嗲NT$60元
一句短評：炸得漂亮、吃起來乾爽，配醬後味道整個打開，會讓人想再點一塊
蚵嗲最先感受到的是那層薄薄的外皮——酥和脆，卻不油膩。裡面包的蔬菜保有水分和脆感，接著是鮮蚵的味道跳出來，鮮甜、不腥，存在感很明顯。
能把食材的原味直接呈現，單吃會覺得樸實。這種時候一定要淋上店家的蒜蓉醬油膏和甜辣醬，整個風味就立體起來，讓蚵嗲變得更鮮、更香、更涮嘴。
再訪：
🍚韭菜條NT$3５元
韭菜條店家很貼心的幫我們一條分成2份。外皮同樣炸得酥脆乾爽，熱熱的吃最好，韭菜本身也夠新鮮，香氣很直接。只是整份都是蔬菜，吃到後面會覺得有點空虛（哈），比較適合當作搭配蚵嗲一起點的小配角。
🍚菜頭粿NT$3５元
菜頭粿沒有包東西，外皮炸到剛剛好那種「赤赤」的酥香。單撒胡椒粉就很對味，香氣一上來很涮嘴。
如果想更過癮，推薦直接沾蒜味醬油膏，再來一點辣椒醬，鹹香、蒜香、辣味。
份量也很有誠意，這價位能吃到這麼大塊，真的很有爽度。
這家超知名的蚵嗲專賣店從路邊攤發展成有店面的規模，卻依然保留著那股濃濃的古早味。吃起來清爽沒有油餿味，這點很加分～我們都好喜歡《蔡記迪化街古早味蚵嗲》的炸蚵嗲，來大稻埕一定要列入必吃行程！
蔡記迪化街古早味蚵嗲｜週邊小吃
除了《蔡記迪化街古早味蚵嗲》，還有其他幾間老字號小吃店可以都吃一輪。老竹子三發包子、林合發油飯、丸隆生魚行、林良潤餅捲、永樂雞捲大王、合興糕糰壹玖肆柒、妙口四神湯肉包、老阿伯胖魷焿。
最後當然要用甜點做結束，可以步行10分鐘以內去試試阿洋義式冰淇淋。網友們一致好評說是吃了絕對回不去的義式冰淇淋！
另外，也可以到附近的大稻埕碼頭貨櫃市集看看夕陽和夜景哦！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
蔡記迪化街古早味蚵嗲｜影片
（請點下方的冰淇淋連結ＦＢ影片，看完記得幫我按個讚哦！)
蔡記迪化街古早味蚵嗲｜店家資訊
店名：蔡記迪化街古早味蚵嗲
地址：台北市大同區民生西路362巷40號
捷運：北門捷運站或大橋頭捷運站出站，大約十分鐘
營業時間：10:00-17:30 (週一休息)
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