晶華酒店 栢麗廳 美食 自助餐 台北，說到台北經典 Buffet，一定少不了這家。從冷盤沙拉、現做壽司、爐烤牛排，到客家料理、泰式小菜，各種異國美食應有盡有，一輪掃盤真的超過癮！《晶華酒店栢麗廳》的吃到飽其實也常有優惠，像是刷美國運通卡（AE卡）就有買一送一活動，有時還會出現晚餐買一送一的限時方案，平常也會不定期搭配旅展或特殊節日推出餐券組合，想吃得划算一點真的可以多關注一下他們的官網有優惠消息。
這篇就來分享我這次的親身體驗，從空間氛圍、菜單價格，到各區吃起來的真實感受，最後還有整體心得，讓你知道《晶華酒店 栢麗廳》到底值不值得一訪。
｜台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie店家資訊
店名：台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
交通：中山站
電話：02-2523-8000轉3870
食記：【台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie】2025最新吃到飽，訂位、價格與必吃推薦
｜晶華酒店栢麗廳用餐環境
《晶華酒店 栢麗廳》在晶華酒店一樓，搭捷運到中山站，走路大概五分鐘就到。開車也方便，館內有停車場，用餐還能折抵停車費。一走進去就是大片落地窗加綠意庭院，空間很開闊。中間是各區取餐區，四周座位環繞，取餐動線算順。而且現場有半開放廚房，看得到師傅們料理的過程，很有臨場感。不論是家庭聚餐、情侶約會還是公司聚會，都蠻適合的。
｜晶華酒店栢麗廳菜單價格
《晶華酒店栢麗廳》吃到飽其實也常有優惠，像是刷美國運通卡（AE卡）就有買一送一活動，有時還會出現晚餐買一送一的限時方案，平常也會不定期搭配旅展或特殊節日推出餐券組合，想吃得划算一點真的可以多關注一下他們的官網有優惠消息。
價格會依時段略有不同，平日午餐約 $1,480+10%，晚餐和假日則是 $1,680～$2,080+10%。也有餐卷販售優惠。兒童有優惠，未滿三歲免費。現在還會搭配不同主題週，比如這次遇到的是「客家風味限定」，菜色會跟著變得很有特色。台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie訂位
如果你是 Buffet 愛好者，真的可以留意一下他們的餐券活動。我有幾個朋友超專業，每年都在旅展一次買好一整年的吃到飽券，不只划算還能常換口味。
2025/08/01–08/04 台北美食展限定優惠（晶華酒店攤位）
今年美食展這兩個方案是最超值的組合：可現場刷卡，購買地點是南港展覽館一館，晶華酒店攤位
1. 栢麗廳 / 泰市場 / 三燔北投．平日早餐雙人券
原價：NT$1,936
展場價：NT$1,399（約 6.9 折）
加碼優惠：買 10 張再送 1 張單人券
2. 栢麗廳．平日下午茶雙人券
原價：NT$2,376
展場價：NT$1,799（約 7.2 折）
加碼優惠：同樣買 10 張送 1 張單人券
各餐期營業時間&價位
早餐（周一至周日） 6:30～10:00 每位NT$880+10%
★ 平日餐期時段午餐
午餐 （周一至周五） 11:30～14:00 每位NT$1580+10%
下午茶 （周一至周五） 14:30～16:30 每位NT$1080+10%
晚餐 （周一至周四） 17:30～21:30 每位NT$1680+10%
★ 假日餐期時段
週五晚餐 17:30~21:30 每位NT$2080+10%
假日午餐 11:30~14:00 每位NT$2080+10%
假日下午茶 14:30~16:30 每位NT$1380+10%
假日晚餐 17:30~21:30 每位NT$2080+10%
｜晶華酒店栢麗廳推薦必點
《晶華酒店 栢麗廳》的東西真的太多，我都會先「繞場一圈再回頭掃盤」。先說說幾個我覺得比較強的區域：
🍚台北晶華酒店栢麗廳冷盤區
這一區讓我特別驚喜，因為發現竟然用了跟《ROBIN’S 牛排屋》一樣的油醋醬！吃過晶華集團其他餐廳的朋友應該知道，《ROBIN’S》的沙拉吧很有名，新鮮度真的沒話說。這次發現栢麗廳居然把《ROBIN’S牛排屋》的部分食材與水準下放到吃到飽裡面，就連沙拉區的油醋醬都很講究。
我平常在家自己做沙拉和牛排，也愛用這個牌子——Oliviers&Co，是很多米其林主廚愛用的油醋醬品牌。現場架上就有看到幾款我自己也超愛的口味，像是「義大利熱帶芒果＆白葡萄香醋」或「蜂蜜薑汁＆白葡萄香醋」，搭配橄欖油淋在生菜上，真的不用多，一點點就能讓沙拉變成餐廳等級的美味。推薦大家一定要試試！
這次剛好碰到他們推出「客家主題週」，覺得還蠻特別的，很多菜色是平常吃到飽比較少見的那種，這次主題吃完很有記憶點。
像那個梅菜牛肉漢堡排，一開始我以為會乾，結果今天烤的還蠻多汁，咬下去還有炭烤的香氣，梅乾菜味道很搭；
柿餅番茄沙拉酸酸甜甜超開胃，裡面還有珍珠米和金桔味道的醬，夏天吃真的舒服；
客家小炒飯炒得很香，有魷魚、豬肉、辣椒什麼的，炒到鍋氣很夠，吃起來就很涮嘴；
然後還有一碗仙草雞湯，雖然是清湯，但味道有層次，我喝了兩碗哈哈；
其他像是紅糟肉、白斬雞、豬頭皮也都表現得不錯。
🍚台北晶華酒店栢麗廳海鮮
以前我對他們的海鮮區沒什麼期待，說真的以前真的比較普通一點。但這幾年各家吃到飽品牌一間比一間猛，《晶華酒店 栢麗廳》也明顯跟上了節奏。雖然不是走華麗擺盤那派，但螃蟹、蝦子、生魚片、手卷這些該有的都有，而且新鮮度真的不錯。
魚片是現場現切，切得又厚又整齊，吃起來和一些海港餐廳的差不多，補貨的速度很快，基本上不太會遇到空檯的情況。
我覺得可能是因為他們本來就是台北吃到飽的經典老字號，整體的作業流程跟人員訓練真的有在水準上，現場體驗是舒服的。
海鮮湯品區這次有兩種湯可以選：牡蠣味噌湯和麻油鮮魚湯。
生魚片區真的很壯觀，魚是整尾冰鎮展示的，旁邊有師傅現切，種類多又新鮮。鮭魚、旗魚、赤鯮、石斑這些都有，切得厚實又有口感。
炙燒握壽司也蠻不錯的，我拿了鮭魚跟比目魚，表面微炙還帶點油脂香，上面刷一點甜醬油，味道剛剛好。吃一輪覺得不夠，馬上又去拿第二盤。
手捲這區真的蠻不錯的，是現點現做的模式。你可以選自己喜歡的配料，像是蝦卵、雞絲、玉米、鮭魚鬆、牛蒡絲、玉子燒、蟹肉棒、蔬菜等等，種類超級多。
比較貼心的是，海苔會先烤過再包，所以咬下去不會軟軟爛爛的，是帶點酥脆感的那種熱海苔（很重要！）
🍚台北晶華酒店栢麗廳熱食區
很多人來《晶華酒店 栢麗廳》都是為了這道美國爐烤牛肉。現場直接現切，整塊牛肉外層烤得酥香、裹滿黑胡椒和香料，咬下去外脆內嫩，肉汁剛剛好。
我覺得邊邊的部位會比較熟一點，香氣更明顯，很適合喜歡牛肉香氣重的，或是要分一點給小孩吃也比較安心。旁邊還有一整排醬料和鹽，從黑胡椒醬、奶油、蜂蜜芥末到玫瑰鹽，想怎麼配都可以。
湯麵區還有三款特色湯可以選：海鮮烏龍麵、南洋叻沙麵、還有台南擔仔麵，每一種都現煮，熱呼呼上桌超滿足。
你也可以選自己喜歡的菜、麵條再請師傅煮，根本就是迷你版拉麵吧！我自己很喜歡叻沙湯底，香料味明顯又不會太辣，加上海鮮、魚板、蝦子跟麵一起吃，味道很夠。
熱食區裡有一道超吸睛的「川味酸菜焦魚頭鍋」，一邊是大魚頭冰鎮展示，一邊是熱騰騰的香辣湯鍋，裡面滿滿泡椒、花椒跟酸菜，香氣真的有衝出來那種。魚肉燉到很入味，帶點膠質，辣得很爽但不會死鹹。旁邊還能自己加蔥花和辣椒，有吃辣的一定會愛這鍋。
港式點心這區真的每次來都有，該有的燒賣、糯米雞、香菇包、珍珠丸都熱熱的虎。還有一大盤蒸紅蟳，喜歡吃原味的可以拿，每次都堆到像山一樣，很狂！
🍚台北晶華酒店栢麗廳飲料甜點
晶華酒店栢麗廳的甜點區一直是我心中的快樂終點站。從粉嫩的櫻花羊羹，到繽紛的豆花配料、精緻的水果奶酪，再到冰櫃裡一整排高顏值小甜點，胖就讓它胖到底，明天吃生菜沙拉再減就好（哈）。
冰淇淋用的是哈根達斯，餅乾、脆皮甜筒、配料都擺得很齊。甜點櫃裡的水果奶酪、提拉米蘇、布朗尼、巧克力生磚看起來都像精品，一圈逛下來不拿個幾樣真的走不出去（哈）
整體來說，《晶華酒店 栢麗廳》真的蠻值得過來吃。每區都看得出用心，食材新鮮、出菜節奏也很穩。熱菜吃得到剛出爐的溫度。整場吃下來沒有雷，反而有幾道會讓人默默再拿第二盤。是那種吃完會說：「下次有機會還可以再來」的經典吃到飽。《晶華酒店 栢麗廳》推薦給你們~
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie店家資訊
店名：台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
交通：中山站
電話：02-2523-8000轉3870
各餐期營業時間&價位
早餐（周一至周日） 6:30～10:00 每位NT$880+10%
★ 平日餐期時段午餐
午餐 （周一至周五） 11:30～14:00 每位NT$1580+10%
下午茶 （周一至周五） 14:30～16:30 每位NT$1080+10%
晚餐 （周一至周四） 17:30～21:30 每位NT$1680+10%
★ 假日餐期時段
週五晚餐 17:30~21:30 每位NT$2080+10%
假日午餐 11:30~14:00 每位NT$2080+10%
假日下午茶 14:30~16:30 每位NT$1380+10%
假日晚餐 17:30~21:30 每位NT$2080+10%
