宜蘭小籠湯包推薦《口福小籠湯包》，位在宜蘭市復興路二段42號，這次來宜蘭玩吃到一間很有特色的小店。原本以為只是單純賣小籠包，沒想到和老闆聊天後才發現，這裡的小籠湯包藏了不少料理細節。
老闆以前曾在日本料理店擔任主廚，累積多年料理經驗後，開始研究屬於自己的味道，其中最特別的就是「澎湖海菜小籠包」。一般小籠包大多吃肉餡香氣，但加入來自澎湖的海菜後，多了一股海味鮮甜，味道變得更有層次，也讓這顆小籠包多了台灣在地食材的特色。
而且連旁邊的沾醬都很有故事，不是一般常見醬料，是老闆自己研發調配。小籠包剛蒸好直接吃就很好吃，但一定要試試搭配沾醬，可以有更多的變化。
後來才知道，海菜也是特別從澎湖請人整理處理後再送過來，難怪吃起來沒有雜味，只有清爽鮮味。本來只是來吃小籠包，最後竟然變成買海菜回家（哈）。
｜口福小籠湯包用餐環境
《口福小籠湯包》位在宜蘭縣宜蘭市復興路二段42號，距離宜蘭車站不遠，開車大約5分鐘，散步過來約20分鐘。
如果天氣不錯，其實我覺得用走的也蠻舒服，沿路看看宜蘭市區街景、逛逛小店，很快就到了。
可以看到店家現場包、現場蒸，小籠湯包送上桌時還冒著熱氣。我一直覺得小籠包最迷人的就是剛蒸好的那幾分鐘，熱熱吃真的很享受。
｜口福小籠湯包菜單價格
《口福小籠湯包》菜單主要就是澎湖海菜小籠湯包、澎湖海菜魚丸湯。除了現場吃剛蒸好的小籠湯包，也有提供冷凍小籠包和澎湖野生海菜可以宅配。這次最失策就是沒有先跟老闆訂冷凍小籠包，因為等等還要跑其他行程，帶冷凍品比較不方便。
最後先買了5包澎湖海菜回家，重量輕又有附保冷袋比較好攜帶。
還好現在也能宅配，不能常常跑宜蘭也沒關係。直接訂想吃的時候隨時都能自己煮。
｜口福小籠湯包推薦必點
🍚澎湖海菜小籠包 $100
這次最讓我驚喜的是澎湖海菜小籠包，原本以為只是多加一種配料，吃了才發現海菜在裡面其實很重要。
小籠包都是現包現蒸上桌還冒著熱氣。外皮薄但帶有彈性，不是那種一蒸就變得濕軟的皮。
內餡除了豬肉的鮮甜，多了來自澎湖海菜的海味。海菜讓肉餡多了一點清爽及鮮味，也讓整顆小籠包的味道更加分。
我覺得最特別的是老闆自己調配的沾醬。聽老闆分享，這也是以前做日本料理累積下來的經驗，單吃可以感受原本的鮮味，沾一點醬又會帶出另一種香氣，兩種吃法都推薦試試。
🍚小籠湯包 $80
原味小籠湯包外皮薄，帶點彈性不會軟爛。湯汁量不是爆汁那種，但吃得到肉餡本身的鮮甜和肉汁。
調味沒有刻意做得很重，而是把豬肉餡的香氣帶出來，簡單卻吃得出細節。我們都很喜歡。
🍚澎湖海菜魚丸湯 $40
吃小籠湯包終於不是只有酸辣湯或玉米濃湯可以選，看到澎湖海菜魚丸湯真的蠻開心的。
湯頭喝起來很清爽，沒有靠過多調味，也沒有勾芡增加厚重感，主要是靠澎湖海菜本身帶出的自然鮮味。
海菜給得很大方，入口滑嫩又帶一點脆度，吃得到海菜本身的特色。
搭配魚丸一起吃很剛好，喝完嘴巴不會留下太重的調味感，配著熱騰騰的小籠湯包反而更舒服。
🍚野生海菜 $140
本來只是來吃小籠包，結果最後帶了5包澎湖海菜回家（哈）。除了喜歡它的鮮味之外，回去查了一下才知道，海菜本身含有膳食纖維、礦物質等營養，也難怪以前沿海地區常會拿來入菜。
處理好的海菜乾淨又方便，回家不用花時間整理，想煮湯直接拿出來就可以。
老闆說不用放很多，每次折一小塊就能煮一鍋。我自己回家試過加基隆魚餃、魚丸、肉片，如果想更豐富再放吻仔魚，簡單加一點或柴魚粉和鹽就很鮮。
這次來《口福小籠湯包》，最有趣的不是只有吃到好吃的小籠包，而是和健談的老闆聊天後，發現一籠小籠包裡其實藏了很多細節。
從現包現蒸的手工製作，到自己研發的沾醬，再到特別選用澎湖海菜加入內餡，每個小地方都能感受到老闆以前做料理留下來的堅持。
我一直很喜歡這種小店，專注做好，把自己拿手的東西做到讓客人記住，就是最不簡單的事。
如果下次再來宜蘭，我還是會特別來吃，並且預訂冷凍澎湖海菜小籠包和野生海菜，直接把宜蘭的好味道一起搬回家。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜口福小籠湯包影片
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｜口福小籠湯包店家資訊
店名：口福小籠湯包
地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段42號
電話：0983-078998
營業時間：10:00-19:00 (星期四、五休息）
