八里美食推薦《開心果園》，藏在觀音山荖阡坑的山路深處，是一間把自家農場食材端上桌的農家料理餐廳。店址位於新北市八里區荖阡坑路6鄰69號，也被收錄於2025年《米其林指南》。 這裡是看季節、農場當天採收到什麼，再決定白板上能端出哪些菜。料理方式也走自然但有加入自家手藝的農家路線，不靠太重的醬汁或調味，吃得到食材的自然香氣，以及菜脯、竹薑和苦茶油慢慢堆疊出的農家滋味。
來這裡吃飯有點像到山裡的親戚家作客，老闆夫妻親切又健談，整頓飯吃得輕鬆舒服。這次的用餐體驗比預期更好，也難怪網路上大多是好評。下次我們打算帶家裡的長輩一起來，他們一定會很喜歡。
｜開心果園用餐環境
開車前往《開心果園》，可以從台64線往八里方向走，再接台15線轉進荖阡坑路。越往山裡開，道路會變得比較窄。建議直接開導航，指標還算清楚，店門口也有空間可以停車，先到先停。
餐廳是一棟在果園旁的平房，室內以圓桌為主，外面還有座位和泡茶區。天氣好的時候，可以看看山景、遠處的台北港和夕陽。周圍擺著自製醬料、農產品，還有老闆親手整理的松柏盆栽。
戶外區
照片裡記錄著老闆夫妻下田種菜、整理農地、參加農業活動，以及多年來與客人相聚的畫面。一張張都是果園慢慢累積下來的生活。
他們也很樂意分享照片背後的故事，聊起種菜和料理，有種到山裡親戚家作客的親切感。
我們是七月過來的，老闆特別告訴我們，農地旁的樹上可以看到不少獨角仙，還叫我們有空可以過去找找看。沒想到用餐結束後，他自己先跑去抓了兩隻回來讓我們近距離觀察，還特別說看完就會把牠們放回原本的地方，整個人比我們還興奮。
離開後我才想起，以前上野外課時，老師曾提過，獨角仙對生活環境相當敏感。能在這片農地旁看到牠們自在地停留在樹上，眼前的果園似乎又多了一份珍貴。
｜開心果園菜單價格
《開心果園》的菜單會依照當天準備的食材調整，有什麼菜就直接寫在牆上的白板上。來之前記得先打電話訂位，也可以順便和老闆確認、預訂想吃的菜色。
因為餐廳位在山裡，食材都需要事先準備；我們第一次不知道，沒有預約就直接開車上山，到了現場才被告知當天無法接待，只好改吃另一間餐廳。
除了正餐，店內也有茶飲、糕點，以及菜脯、辣椒醬、苦茶油等自製農產品，實際菜色與價格仍以現場為準。
現場的開胃小菜約50～80元，蔬菜、煎蛋與家常料理多落在180～380元，海鮮和肉類約280～580元，招牌苦茶油雞必點，鮮魚則依當日魚貨標示時價。
｜開心果園推薦必點
🍚木瓜百香果 $80 (開胃菜)
必點！木瓜切得厚實，口感清脆。拌上百香果後帶著自然果香與微微甜味，冰冰涼涼地吃很舒服。
🍚苦茶油雞 $780
必點！這道苦茶油雞最讓我們驚豔的是鋪在上面的薑片，炸得薄薄脆脆，吃起來像洋芋片一樣，完全沒有油膩感，搭配雞肉越吃越香。苦茶油的香氣溫潤，不會厚重搶味，和雞肉、薑片搭在一起很順口，最後連盤子裡的薑片都被我們吃得乾乾淨淨。
🍚苦茶油拌麵 $90
必點！麵線選得不錯，不會軟爛，吃起來還保有Q彈口感。拌上苦茶油，再撒上蔥花與油蔥酥，苦茶油的味道溫潤，不會厚重油膩，入口滑順又耐吃；油蔥酥再補上一點焦香，單吃有味道，看起來簡單，香氣卻很足。
🍚麻油炒飯 $90
這盤麻油炒飯也讓我們很驚喜，米飯炒得乾爽、粒粒分明，麻油香氣夠，且吃到最後盤底也不會油膩，這炒飯功力實在很強。
🍚陶盤鹽烤鮮蝦 $580
鮮蝦鋪在厚厚的鹽粒上慢慢烤熟，鹽味主要停留在外殼，蝦肉不會過鹹，再搭配檸檬片與辛香料提味，一掀開鍋蓋就能聞到蝦子的鮮香。簡單的鹽烤鮮蝦多了一點山野風味。
吃這道記得不要烤太久，關火後底下的熱鹽仍會持續加熱，稍微晚一點起鍋，蝦肉就容易變乾。
🍚風味煎蛋 $250
以煎蛋來說，250元的價格確實偏高，這道可以視預算決定要不要點。
這道煎蛋是好吃的，蛋煎得柔軟，裡面還帶著九層塔的香氣，整體調味也不重。
🍚雜草叢生 $180
「雜草叢生」其實是用店家自己種的多種蔬菜一起拌炒。菜葉還保有脆度與水分。這盤帶著淡淡的紅鳳菜香氣，調味不重，能吃到蔬菜本身的好味道。
🍚竹筍沙拉 $380
今天的竹筍沒有想像中的甜度，不過還是好吃的。比較有記憶點的是旁邊搭配的自製醃黃瓜，是帶著淡淡的甜鹹醬香，和竹筍一起吃意外很合。讓原本簡單的竹筍沙拉多了一點變化。
🍚老中青菜脯湯 $580 (排骨)
湯色看起來清透，喝起來很有層次。老、中、青三種不同熟成程度的菜脯一起煮，湯頭尾韻回甘，不是死鹹的味道。排骨燉得軟嫩，湯裡還有蘿蔔、排骨、菇類與枸杞，口味刻意偏淡，是長輩喜歡的一道湯。
這次在《開心果園》吃到的料理，最大的感受就是食材本身的味道都有被好好保留下來。調味刻意做得偏清淡、不會太鹹，老闆說店裡有不少年長客人，主要是吃蔬菜的甜、雞肉的香，以及苦茶油和菜脯慢慢帶出的味道。
用餐環境整理得乾淨舒服，天氣涼爽時坐在戶外，還能望著山景慢慢吃飯。停車時，我們剛好看到老闆夫妻一路送老客人到車旁，直到車子開走才轉身回店裡，那個畫面讓人印象很深。從招呼、聊天到料理，都能感受到他們待客的親切，這一餐不只吃得滿足，也有種到山裡朋友家作客的溫暖。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜開心果園影片
（請點下方的冰淇淋連結 FB 影片，看完記得幫我按個讚哦！)
｜開心果園店家資訊
店名：八里開心果園
地址：八里區荖阡坑路6鄰69號
電話：0938-773867
營業時間：11:00-21:00 (週三休息)
