南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單)

按讚加入粉絲團

今天特意前往南港展覽館參加猫咪展覽會,結束後來到了南港展覽館捷運5號出口這家滿滿正評的美式燒烤餐廳,它位於台北的南港路一段上鄰近南港車站從車站出來步行約5分鐘左右即可抵達,來到《Bogart’s Smokehouse》

我選了牛胸肉漢堡及豬肋排,真心覺得這2樣美食好吃到要獲得米其林優選的!在網路上,它的評價更是超過2000以上,11點半開店之前就會有人開始排隊,翻桌率算高,我特地為大家拍了一張照片,上面清楚標示著入口在右邊,那個小小的黑色門就是了,入口真的有點窄,這家餐廳是由幾位外國人所經營,一踏進門迎接我們的是一位熱情的外國老闆,他的中文非常流利,點完餐後就可以找個位子坐下,期待餐食陸續上桌囉。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

Bogart’s Smokehouse(美式木柴烤肉屋)|用餐環境

《Bogart’s Smokehouse》牆上陳列著一系列新聞報導,詳細介紹了這家餐廳的美食。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

Bogart’s Smokehouse(美式木柴烤肉屋)煙燻材料龍眼木和荔枝

我對烹飪超有熱情,常常跑去不同的餐廳尋找美食,不僅僅是為了吃飽,更是為了了解食物的來龍去脈,回到家後,會深入研究食物的製作方法。就像美味的牛胸肉漢堡和豬肋排,雖然只是菜單上的其中幾項,但當你深入研究燒烤的製作過程,你會發現這些美食背後所蘊含的精湛技藝。

煙燻材料:龍眼木和荔枝

真正的美式Bar-B-Que製作過程,強調使用柴燒煙燻的方式來賦予肉食獨特的風味。主要的煙燻材料包括龍眼木和荔枝木,這二項木材的優點是能夠散發出特有的香氣,且能長時間保持穩定的燃燒溫度。 柴燒是一項耗時且技術要求高的工作,通常要從早上一直燒燃到傍晚才能完成。這種長時間的烹飪,需要具備熱情、耐心以及專業的「職人精神」。柴燒不僅僅是烹飪,更是一門學問,廚師們必深刻理解每種木材的燃燒特性,以及如何達到最佳的煙燻效果,這正是Bar-B-Que的精髓所在。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

Bogart’s Smokehouse(美式木柴烤肉屋)菜單與訂位方式

當你排隊等候進入時,旁邊設有一個冷藏櫃,供應各種軟性飲料和啤酒。你可以自行取用你想喝的飲料,然後到附近的櫃台點餐,把飲料和食物一起結帳。店內的菜單主要以手撕豬肉、雞肉、牛胸肉和豬肋排為主打,你可以單點肉品,也可以選擇搭配漢堡套餐。單點肉品時,你可以搭配兩種配菜,而選擇漢堡套餐時,則只能選擇其中一款配菜。配菜包括烤焗豆、起司通心麵、高麗菜沙拉、馬鈴薯沙拉和自製醃酸黃瓜,供你挑選。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

Bogart’s Smokehouse(美式木柴烤肉屋)|必點牛胸肉漢堡

🍚牛胸肉漢堡套餐$320 (可選一項配菜)

《Bogart’s Smokehouse》裡,他們的漢堡和配菜直接擺在鐵盤上,還提供了一副塑膠手套,完全是典型的美式風格,雖然吃這個漢堡有點野性,可能會讓肉汁和醬汁滴在手套上,但這種大口吃飯的方式也蠻有趣的!

漢堡是那種軟綿綿的麵包,牛胸肉經過低溫悶烤,讓它變得超嫩,還帶著微微的煙燻風味,真是爆炸好吃的!

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

配菜有5樣,烤焗豆/起司通心麵/高麗菜沙拉/馬鈴薯沙拉/自製醃酸黃瓜,每一樣都好吃。

超推自製醃酸黃瓜酸黃瓜吃起來很脆和新鮮,甜酸的味道也調製的剛剛好,試試一定會愛上的!

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

餐桌上的4種醬料

媽媽原味 – 甜而香濃。吃起來有點像豬排醬。
巫毒 – 辣辣微甜。吃起來香辣,你可以試試這特別的味道。
密西西比泥醋 – 酸又香。吃起來有點像特濃的沙拉和風醋醬。
卡羅萊納田  甜芥末口味。店家特製的甜芥末醬,有別於超市買的黃芥末醬。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

🍚外帶回家的 豬肋排半份$600  (附上二項配菜)

咬下豬肋排的瞬間,會感受到那柴燒煙燻的滋味,豬肋排的部分豬肉處理的非常軟嫩,每一口都充滿汁液,而且輕鬆就將骨頭和肉分開了,本身並不會太膩,若在搭配醬料會更有層次感,可以根據自己的喜好挑選喜歡的醬料。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

《Bogart’s Smokehouse》醬料也是特別調製的,如果愛上這些自製的醬料,可以向店家購買一些。

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

我們這次選擇在平日下午兩點前來,巧妙地避開了中午用餐的高峰時段,但仍然有不少客人前來用餐,更有許多外國食客前來。要注意的是《Bogart’s Smokehouse》並不提供訂位服務,生意一直都非常繁忙,有時可能會在營業結束前就賣完,如果想嚐嚐《Bogart’s Smokehouse》的美食,建議你要早點來哦!

人間真正的美味就是與重要的人在共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

如果我的照片和文字對你有幫助,請幫幫我追蹤和分享,就是我寫作的動力!

Bogart’s Smokehouse (美式木柴烤肉屋)|資訊

店名:Bogart’s Smokehouse (美式木柴烤肉屋BBQ)

地址:台北市南港區南港路一段255號 (Map)

捷運站: 南港展覽館捷運站(5號出口)

電話:02-2785–2217

營業時間:週二至週六 11:30–19:00,週日 11:30–16:00,週一公休

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

南港展覽館美食|Bogart’s Smokehouse台北美式木柴烤肉屋,大推牛胸肉漢堡與豬肋排(菜單) @冰淇淋貓的軟爛生活

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀