大同區延平北路涼麵推薦徐記涼麵，從民國82年開到現在在延三夜市一帶已經賣了超過40年，很多人從學生時代吃到現在，早上來一碗涼麵加味噌湯幾乎成了不少人的日常。台式涼麵整體味道走清爽路線，不會太厚重，早上吃也不會有負擔。這裡開店時間大約早上六點多就開始營業，一直賣到晚上，因為堅持不使用隔夜麵，麵條數量有限，有時候還會提早賣完收攤。
｜重慶北路 福州麵店被涼麵擔誤的綜合味噌湯
徐記涼麵的位置就在延平北路三段，從捷運大橋頭站走過來大約十分鐘左右，是延三商圈一帶的小吃。附近其實還有不少老店和傳統小吃，例如對面的老程麵店，有台北市最好吃的豬油拌麵的封號！
可以在店面或騎樓底下用餐，環境乾淨簡單。用餐時間客人很多都是熟門熟路的在地人。
｜重慶北路 福州麵店菜單價格
店裡的菜單，主要就是涼麵搭配味噌湯。現在也支援台灣Pay與全支付。不少人都是直接點「麻醬涼麵＋味噌湯」這個組合，如果想吃得更有份量一點，就會升級成綜合味噌湯，裡面有蛋花、豆腐、貢丸，整碗看起來滿滿的。整體價格以台北來說算是蠻親民的小吃價位，難怪很多人會一次外帶好幾份。
很多熟客會再加蒜泥或芥末，味道會多一點層次，旁邊還有台式泡菜可以搭配，酸酸脆脆的很加分。
｜重慶北路 福州麵店推薦必點
🍚涼麵 $60 (小)
涼麵用的是細麵，麵條帶點黃油麵的口感，吃起來有嚼勁。上面鋪著小黃瓜絲，底下是麻醬醬汁，整體味道清爽。麻醬香氣有，但不是那種很濃的重口味型，夏天吃很舒服。旁邊還有自製辣椒、芥末和蒜泥可以自己加，喜歡重一點口味的人可以自由調整。
我比較喜歡搭配店裡提供的台式高麗菜泡菜一起吃，酸脆又甜的口感讓整碗涼麵多了點層次感，也很有特色。
🍚味噌綜合湯 $65
這碗真的蠻優秀，而且份量很大一碗。裡面有豆腐、蛋花和貢丸，料給得很實在。豆腐帶著淡淡豆香，口感嫩嫩的，新竹貢丸也蠻好吃。湯頭是味噌搭配柴魚的風味，香氣不錯，喝起來鹹香順口。配著涼麵一起吃，一冷一熱剛剛好。
整體吃下來，綜合味噌湯真的蠻有記憶點，一碗份量很大，裡面的豆腐、蛋花和貢丸給得不少，喝起來香氣也不錯。涼麵則是清爽，早上吃也不會太有負擔。我自己蠻建議加一點店裡自製的台式泡菜，酸脆甜的口感會更加分。如果剛好經過延三夜市附近，也可以順路來試試看。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜徐記涼麵影片
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｜徐記涼麵店家資訊
店名：徐記涼麵
地址：台北市大同區延平北路三段119號
電話：(02)2598-0071
營業時間：06:45–21:00
