台北酸菜白肉火鍋推薦圍爐酸菜白肉火鍋。圍爐酸菜白肉火鍋是許多人家裡冬天聚餐的固定選擇，天氣一冷就會想來報到。平日生意就已經很不錯，假日更是熱門，連日韓觀光客來台北也會特地來這裡吃上一鍋。建議 一定要提前預約，午餐更要提早 3-4 週 訂位，因為有很超值的商業午餐，不然很可能會撲空。(文未有影片)
｜圍爐酸菜白肉鍋用餐環境
餐廳位於捷運忠孝敦化站附近，從 3 號出口出來，沿著明曜百貨旁的巷子走約5 分鐘就能抵達。如果開車，最近的停車場在富邦金控大樓地下停車場，步行約 1 分鐘。
店內主要是一樓開放式座位，二樓則是包廂區（需 10 人以上才能預訂），如果是多人聚餐，包廂是個不錯的選擇。服務生態度都很親切，收盤、加湯都很勤快，點餐時也會給些建議，整體來說服務算是很細心的。
營業時間是從早上11點半到晚上9點半，下午2點到5點半是餐間休息時間，整體環境乾淨整潔，也常看到不少日本客人來用餐。
圍爐酸菜白肉火鍋還榮獲500盤推薦
｜圍爐酸菜白肉鍋菜單價格
圍爐酸菜白肉鍋菜單如下，可以刷卡，可以選擇單點或商業午餐，也有外帶服務。不收取開瓶費，僅提供一般飲料杯，如有紅酒杯及威士忌杯需求，另收洗滌費$50/杯。圍爐酸菜白肉鍋訂位（點我）
商業午餐套餐（$520 / 人）（2位以上開鍋）
招牌白肉火鍋（鍋底小鍋 $720 /中鍋 $1180/ 大鍋 $1680，醬料費另收 $40）
大鍋：適合7人以上享用；中鍋：適合4-6人享用；小鍋：適合3人以下享用
手工丸類 大家最常點 蝦丸、蛋餃、凍豆腐、白管（約 $120 ~ $160）
肉類建議再加點伊比利豬，豬肉更勝牛肉在酸菜白肉鍋裡的好滋味！
燒餅（每日限量，$90）
- 午餐時段（需提前預訂）:
- 大包廂可容納12~14位 低消$5000
- 中包廂可容納10~12位 低消$4000
- 小包廂可容納 6~8位 低消$3000
- 晚餐時段（需提前預訂）:
- 大包廂可容納12~14位 低消$10000
- 中包廂可容納10~12位 低消$8000
- 小包廂可容納 6~8位 低消$6000
｜圍爐酸菜白肉鍋推薦必點
吃酸菜白肉鍋，醬料真的很關鍵！圍爐的醬料總共有 15 種，可以自己搭配最對味的組合：
醬油、烏醋、麻油、辣油、蝦油、白砂糖、米酒、芝麻醬、豆腐乳、韭菜花、青蔥、香菜、蒜泥、薑末、辣椒末
其中芝麻醬、豆腐乳、韭菜花是店家自己做的獨家醬料，一定要試試！芝麻醬濃郁滑順、豆腐乳帶點微鹹發酵的香氣，韭菜花醬的香氣夠還有一些微嗆，吃起來不生澀，特別能提升白肉的風味。
如果喜歡重口味，可以試試「芝麻醬＋豆腐乳＋韭菜花＋蒜泥＋辣椒」，拌開後沾白肉超夠味；如果喜歡清爽一點，「醬油＋烏醋＋蔥花＋薑末」也是很不錯的搭配。
一上桌服務人員會拿小菜讓你挑選
🍚圍爐商業午餐火鍋套餐 NT$520元
這次和朋友來圍爐吃商業午餐套餐（$520/人），這個套餐真的很划算，不用額外收開鍋費和醬料費，只要兩個人就能開鍋，每個人能從豬肉、牛肉、羊肉裡選一種。我們選了一盤豬肉、一盤牛肉，套餐還附酸菜、青菜、凍豆腐、鱈魚丸、燒餅、甜點，如果三個人來還會多送蒸捲，算下來一個人才 $520（含 10% 服務費），在台北這價位真的很OK！
這裡的湯底用豬大骨、新鮮螃蟹、鮮蚵、蝦米、香菇等食材慢慢熬煮，搭配店家自己醃製的酸菜，味道溫潤順口，不會過酸，也不會嗆喉，喝起來甚至還帶點甘甜。酸菜切得很細，煮久了會釋放自然的酸香，搭配白肉真的剛剛好。
圍爐的鍋子是用炭火燒的，上桌後，服務生會幫忙調整火候，掀開蓋子是大火，關上就是小火，服務生動作熟練，該加湯、該撈渣都做得很細心。這種炭火熬出的湯，味道就是特別醇厚！
我們也點了一份牛肉，品質還不錯，涮個幾秒就能吃，口感嫩中帶點嚼勁，吸附酸菜湯的味道後，帶出一點清爽的酸香，不過我們還是覺得白肉搭酸菜白肉鍋最對味。
白肉沒有豬腥味，肥瘦適中，帶點豬皮，口感Q彈又有脆度，吃起來不會膩口。如果平常不愛吃肥肉，這家的白肉其實可以放心試試。朋友推薦我可以再加點伊比利豬會更好吃，因為今天我們加點酸菜肉絲吃不下了，你們可以試試！
🍚酸菜肉絲 $300
燒餅本來就是套餐內附的，我們又額外點了一份酸菜肉絲，店員推薦可以把酸菜肉絲夾進燒餅一起吃，這樣會更有層次感。
燒餅一上桌，外皮烤得金黃，酥香帶點嚼勁，咬下去芝麻香氣撲鼻。肉絲切得細細的，口感剛剛好，微酸微鹹的醬汁滲入燒餅裡，讓整體風味更有層次感。雖然兩個人吃有點撐，最後還是帶回家，搭配白飯一起吃也超下飯！不過燒餅只能內用，可能是店家希望大家趁熱吃，冷掉會影響口感。
🍚甜點
甜點是套餐內附的，外層是麻糬口感，內層是豆沙，再沾上花生粉，剛好為這餐劃上完美的句點。
商業午餐真的很超值，尤其適合雙數人來聚餐，份量剛好，該有的都有，價格也合理。湯頭溫潤、白肉Q彈、燒餅驚艷，搭配上店家特製的醬料（特別推韭菜花醬），吃完真的會有滿滿的滿足感！下次還會想再來！圍爐酸菜白肉鍋推薦給你們~
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜圍爐酸菜白肉鍋影片
(請點下方的冰淇淋連結)
｜圍爐酸菜白肉鍋店家資訊
店名：圍爐酸菜白肉鍋
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
交通：忠孝敦化站3號出口，步行約5分鐘
電話：(02)2731-3439
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:30
