大安美食|春申食府上海菜櫻桃烤鴨必點菜單/合菜/年菜/春酒/聚餐/尾牙推薦(有影片)

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大安區美食《春申食府》位在台北的仁愛圓環,主打的是上海本幫菜,從家庭聚餐、年菜或婚宴還是公司尾牙、春酒都很合適。內部空間分為宴會廳、包廂還有小吃區。《春申食府》是前紅豆食府總經理李慶興創設的餐廳,師父是老蔣時代的「御廚」唐永昌,讓這裡也成了許多政商名流喜愛的宴客場所。像我們這次吃到的「心太軟」這道甜品,紅棗裡包著香甜的糯米,就讓我們想到紅豆食府的經典菜色。

先說結論《春申食府》是一間不可多得的上海本幫菜餐廳,這次我們點的每道菜都非常滿意!櫻桃烤鴨一隻不到2000元,且味道不輸許多知名的烤鴨名店!

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春申食府|用餐環境

《春申食府》位於地下室 B1,用餐環境相當氣派,整體設計以大紅色為主色調,帶著濃厚的中國風元素,處處都是喜氣洋洋的氛圍。這裡的空間設計相當靈活,包廂可容納4到16人、中型宴會廳可以容納16到40人,而大型的宴會空間最多可接待120位賓客。不論是家庭聚餐還是大型宴會都很合適。

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這區的用餐區域全都是包廂,每間包廂都用台灣的舊地名命名,比如「洄瀾」、「大稻埕」、「南庄」等,頗有趣味。

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我們這次是選在公開的座位區,這裡坐起來舒適愜意

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春申食府|菜單價格

完整菜單可點這裡(品項太多,這裡先放幾張菜單)

《春申食府》的招牌「脆皮櫻桃鴨」是必吃的一道菜,店內標榜「吃好鴨不用到宜蘭」,不過得提前預訂,現場點可是吃不到的!菜單以上海菜為主,除了十人桌菜外,有葷食位上套餐也有素食套餐,還可以用單點的方式,適合各種場合。我們這次就是用單點的方式。

自備性酒精性飲料,20人以下桌面每桌收取NT$300+10%,20人以上桌面每桌收取NT$600+10%。

 

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春申食府|推薦必點掛爐櫻桃鴨與酒釀油爆蝦

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🍚掛爐櫻桃鴨 $1880

《春申食府》掛爐櫻桃鴨定價$1880,這樣的價格加上裝潢和地點,在台北市真的是太優秀了!

烤鴨可以選擇兩吃,端上桌後,服務員就在餐桌旁現切片鴨,一隻鴨子可以切成兩盤鴨肉,其餘骨架可有其他的吃法。

鴨皮片成薄薄的金黃片,酥脆帶香,櫻桃鴨吃起來完全沒有腥味,太強了。這樣的鴨皮,搭配特製的薄餅皮、甜麵醬、小黃瓜的清爽,讓人忍不住閉上眼細細品味。麵皮Q彈,甜麵醬香醇,鴨肉的部分,肉質柔嫩,帶著一點點的油脂,既不乾柴也不膩口。吃完許久,滿口還是鴨香的餘韻。

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🍚蒜苗炒鴨架 $280

這蒜苗炒鴨架端上桌時,先是撲鼻而來的蒜香混合鴨肉的濃郁香氣,讓人瞬間食慾大開,吃起來的口味像是辣豆辦醬加了甜麵醬的口感,十分下飯。而且很大一盤,若是要宴客,可以選擇這個吃法,感覺又多了一道菜 。不過如果喜歡別的吃法,也可以試試!

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🍚東坡肉代餅 $580

當這盤油亮紅潤的東坡肉端上桌,光是那誘人的色澤就讓人忍不住想大快朵頤。上桌時是一整塊,接著服務人員會細心地幫忙切成適合包入代餅的大小,品嘗時能吃的到醬香與淡淡的酒香。五花肉柔軟得幾乎不用力就能撥開,瘦肉與肥肉相間得恰到好處,肥而不膩,豬肉沒有腥味,簡直好吃到停不下來!

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🍚韭黃鱔魚 $420

鱔魚片經過快速的熱油爆炒,鎖住了鮮嫩的口感,鱔魚吸收了韭黃的清香,沒有絲毫的腥味,醬汁也很香,為了這一盤可以多吃一碗飯。

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🍚蒜味子排 $490

子排炸過後沒有乾柴,還吃的出肉香與軟嫩,蒜香味也很夠,不油膩且越嚼越香!

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🍚雪菜百頁 $320

百頁吃起來細緻,吸附了雪菜的鹹香後,也帶出了百頁的豆香,整道菜吃起來清新雅致,我們都好喜歡!

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🍚酒釀油爆蝦 $300 

油爆蝦是必點的美味!蝦子連殼都可以直接吃,咬下去時會感受到外殼微微的酥脆,再來是彈牙的蝦肉。這裡的蝦用特製的酒釀醃漬過,鹹中帶著淡淡的甘甜,滿口都充滿了蝦的鮮甜和濃郁的汁水,好吃極了!

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🍚砂鍋醃篤鮮 $520

這道湯品必點!「醃篤鮮」中的「醃」指的是鹹肉,「篤」則是慢火燉煮。五花鹹肉帶著油脂慢慢煨出濃厚的香氣,筍子吸收了肉的鮮香卻依然保持清脆,整道湯頭喝起來細膩,大推裡面那細緻的豆皮超級加分!

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🍚春申心太軟 $180

這道心太軟和紅豆食府有幾分相似,但特別之處在於它多了桂花湯汁,讓味道更加雅緻。紅棗的口感細緻,沒有絲毫粗糙的感覺,裡面包著香甜的糯米,甜而不膩,帶著一股淡雅的桂花香,我們都非常喜歡這道甜品。

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今天的菜色我們都非常滿意,真的是水準之作!有些菜甚至超出期待。特別是那整隻的櫻桃鴨,不到2000元就能品嚐到,再加上場地氣派,服務人員態度很好,整體氛圍非常適合聚餐或宴請。這次用餐體驗真的令人愉快,《春申食府》值得推薦給大家,下次我們一定還會再來!

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

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春申食府影片

( 請點下方的冰淇淋連結 )

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春申食府|店家資訊

店名:春申食府

地址:台北市大安區仁愛路四段66號B1 (Map)

捷運 忠孝敦化站4號出口步行12分鐘 或 大安站6號出口步行14分鐘

停車:餐廳後方停車場,用餐停一次3小時內100元

電話:(02)2707-3555

營業時間:11:30–14:30,17:30–21:30 

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