大安區美食《春申食府》位在台北的仁愛圓環，主打的是上海本幫菜，從家庭聚餐、年菜或婚宴還是公司尾牙、春酒都很合適。內部空間分為宴會廳、包廂還有小吃區。《春申食府》是前紅豆食府總經理李慶興創設的餐廳，師父是老蔣時代的「御廚」唐永昌，讓這裡也成了許多政商名流喜愛的宴客場所。像我們這次吃到的「心太軟」這道甜品，紅棗裡包著香甜的糯米，就讓我們想到紅豆食府的經典菜色。
先說結論《春申食府》是一間不可多得的上海本幫菜餐廳，這次我們點的每道菜都非常滿意！櫻桃烤鴨一隻不到2000元，且味道不輸許多知名的烤鴨名店！
春申食府｜用餐環境
《春申食府》位於地下室 B1，用餐環境相當氣派，整體設計以大紅色為主色調，帶著濃厚的中國風元素，處處都是喜氣洋洋的氛圍。這裡的空間設計相當靈活，包廂可容納4到16人、中型宴會廳可以容納16到40人，而大型的宴會空間最多可接待120位賓客。不論是家庭聚餐還是大型宴會都很合適。
這區的用餐區域全都是包廂，每間包廂都用台灣的舊地名命名，比如「洄瀾」、「大稻埕」、「南庄」等，頗有趣味。
我們這次是選在公開的座位區，這裡坐起來舒適愜意 。
春申食府｜菜單價格
《春申食府》的招牌「脆皮櫻桃鴨」是必吃的一道菜，店內標榜「吃好鴨不用到宜蘭」，不過得提前預訂，現場點可是吃不到的！菜單以上海菜為主，除了十人桌菜外，有葷食位上套餐也有素食套餐，還可以用單點的方式，適合各種場合。我們這次就是用單點的方式。
自備性酒精性飲料，20人以下桌面每桌收取NT$300+10%，20人以上桌面每桌收取NT$600+10%。
春申食府｜推薦必點掛爐櫻桃鴨與酒釀油爆蝦
🍚掛爐櫻桃鴨 $1880
《春申食府》的掛爐櫻桃鴨定價$1880，這樣的價格加上裝潢和地點，在台北市真的是太優秀了！
烤鴨可以選擇兩吃，端上桌後，服務員就在餐桌旁現切片鴨，一隻鴨子可以切成兩盤鴨肉，其餘骨架可有其他的吃法。
鴨皮片成薄薄的金黃片，酥脆帶香，櫻桃鴨吃起來完全沒有腥味，太強了。這樣的鴨皮，搭配特製的薄餅皮、甜麵醬、小黃瓜的清爽，讓人忍不住閉上眼細細品味。麵皮Q彈，甜麵醬香醇，鴨肉的部分，肉質柔嫩，帶著一點點的油脂，既不乾柴也不膩口。吃完許久，滿口還是鴨香的餘韻。
🍚蒜苗炒鴨架 $280
這蒜苗炒鴨架端上桌時，先是撲鼻而來的蒜香混合鴨肉的濃郁香氣，讓人瞬間食慾大開，吃起來的口味像是辣豆辦醬加了甜麵醬的口感，十分下飯。而且很大一盤，若是要宴客，可以選擇這個吃法，感覺又多了一道菜 。不過如果喜歡別的吃法，也可以試試！
🍚東坡肉代餅 $580
當這盤油亮紅潤的東坡肉端上桌，光是那誘人的色澤就讓人忍不住想大快朵頤。上桌時是一整塊，接著服務人員會細心地幫忙切成適合包入代餅的大小，品嘗時能吃的到醬香與淡淡的酒香。五花肉柔軟得幾乎不用力就能撥開，瘦肉與肥肉相間得恰到好處，肥而不膩，豬肉沒有腥味，簡直好吃到停不下來！
🍚韭黃鱔魚 $420
鱔魚片經過快速的熱油爆炒，鎖住了鮮嫩的口感，鱔魚吸收了韭黃的清香，沒有絲毫的腥味，醬汁也很香，為了這一盤可以多吃一碗飯。
🍚蒜味子排 $490
子排炸過後沒有乾柴，還吃的出肉香與軟嫩，蒜香味也很夠，不油膩且越嚼越香！
🍚雪菜百頁 $320
百頁吃起來細緻，吸附了雪菜的鹹香後，也帶出了百頁的豆香，整道菜吃起來清新雅致，我們都好喜歡！
🍚酒釀油爆蝦 $300
油爆蝦是必點的美味！蝦子連殼都可以直接吃，咬下去時會感受到外殼微微的酥脆，再來是彈牙的蝦肉。這裡的蝦用特製的酒釀醃漬過，鹹中帶著淡淡的甘甜，滿口都充滿了蝦的鮮甜和濃郁的汁水，好吃極了！
🍚砂鍋醃篤鮮 $520
這道湯品必點！「醃篤鮮」中的「醃」指的是鹹肉，「篤」則是慢火燉煮。五花鹹肉帶著油脂慢慢煨出濃厚的香氣，筍子吸收了肉的鮮香卻依然保持清脆，整道湯頭喝起來細膩，大推裡面那細緻的豆皮超級加分！
🍚春申心太軟 $180
這道心太軟和紅豆食府有幾分相似，但特別之處在於它多了桂花湯汁，讓味道更加雅緻。紅棗的口感細緻，沒有絲毫粗糙的感覺，裡面包著香甜的糯米，甜而不膩，帶著一股淡雅的桂花香，我們都非常喜歡這道甜品。
今天的菜色我們都非常滿意，真的是水準之作！有些菜甚至超出期待。特別是那整隻的櫻桃鴨，不到2000元就能品嚐到，再加上場地氣派，服務人員態度很好，整體氛圍非常適合聚餐或宴請。這次用餐體驗真的令人愉快，《春申食府》值得推薦給大家，下次我們一定還會再來！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
春申食府｜店家資訊
店名：春申食府
地址：台北市大安區仁愛路四段66號B1 (Map)
捷運： 忠孝敦化站４號出口步行12分鐘 或 大安站６號出口步行14分鐘
停車：餐廳後方停車場，用餐停一次3小時內100元
電話：(02)2707-3555
營業時間：11:30–14:30，17:30–21:30
