民生社區的美食推薦《老翁家四神湯》,走過南京三民站,約莫15分鐘的步行路程即可到達這家小吃店,它位於民生社區新東街的美食一條街上。一走近店鋪,就能聞到滿滿的藥膳香味,在冬日裡暖胃補身,令人胃口大開。
《老翁家四神湯》最受好評的菜品之一是豬腳湯,以其獨門的藥膳湯頭聞名。豬腳湯的湯頭濃郁,帶有獨特的藥膳風味,令人回味無窮。除了豬腳湯,四神湯也是這家餐廳的招牌菜品之一,四神湯口感綿密,喝上一口讓人感受到滋補身心的養分。此外,刈包皮也是這家餐廳的一大特色,手工製作的刈包皮Q彈好吃,深受食客喜愛。
老翁家四神湯 |用餐環境
我們在平日中午時分造訪,卻發現店內人潮擁擠,等候時間約莫15分鐘才能有位置。不過店家的位置輪動速度很快,客人離開後,新的客人很快就能入座享用美食。
老翁家四神湯 |菜單價格
老翁家四神湯 |推薦必點四神湯和刈包
🍚綜合四神湯 NT$85元
《老翁家四神湯》的四神湯獨特之處在於濃郁的藥膳味和溫潤的滋補效果,融合了傳統的配方,但在料理方法上做出了巧妙的改進,薏仁和蓮子煮得很透,口感綿密,吃起來很有質感。四神湯的配料也相當豐富,包括梅花排骨肉、豬肚、豬腸,這些食材都經過了精心的處理,清潔乾淨,又保留了原有的鮮美滋味,是很值得來喝的四神湯。
🍚豬腳綜合麵線 NT$120元
相較於傳統的豚骨湯,這碗豬腳湯多了一份當歸的香氣,喝起來完全沒有一般豬腳湯的腥味,混合著原汁湯的甘甜,但不同於豚骨湯的沉重感,反而多了一絲當歸的風味,整個湯的平衡感十分出色,讓人喝來既養生又美味。湯中的豬腳肉質Q彈可口,如果喜歡更多的辣味,沾上辣椒醬油也是一個不錯的選擇。
店家提醒客人不能免費加湯,因為精心挑選好的食材,認真熬煮湯品,為了維護湯品的品質,也是店家對食客的一種保證。
他們的麵線吃起來軟爛,如果你喜歡有彈性的麵線,建議還是單點猪腳湯會更適合。題外話,如果在家中烹飪麵線,推薦給你們一個高品質的手工麵線品牌——石碇許家手工麵線,他們的麵線條條分明,富有彈性,無論是單獨吃還是放在湯品裡都十分美味哦!
🍚滷肉飯 NT$35元(小)
口味上略微偏甜,但不會像南部滷肉飯那樣重甜,感覺有加點鹹冬瓜,整體味道不錯。唯一的遺憾是滷汁給的有點少,吃到後面會有一點乾的感覺。
🍚豬腳飯 NT$130元
品嚐美食中,時常會因為看到旁邊桌上的美味而忍不住跟著點選,這次當看到隔壁桌的豬腳飯,那誘人的色澤和油光,實在令人難以抗拒,於是,我也忍不住點了一份,這份豬腳散發著迷人的光澤,最讓人驚艷的是它的口感,豬腳並非那種燉得軟爛的,而是保留了一定的彈性,尤其是豬腳皮,吃起來十分Q彈,豬腳飯搭配著濃郁的滷汁香氣,讓人吃了一口又一口,欲罷不能!
🍚半肥瘦刈包 NT$65元,全瘦刈包 NT$65元
《老翁家四神湯》刈包更是來這必點的,刈包裡的酸菜,真的好脆,還帶著一點甜甜鹹鹹的味道,超級好吃!裡面夾的豬肉你可以選擇半肥瘦或全瘦,他們家的豬肉吃起來不軟爛,反而很Q彈,尤其是肥肉部分,應該是用了三層肉,而瘦肉邊緣還會有一點肥肉,口感剛剛好。內餡撒的是純花生粉,還能吃到花生顆粒,香味比一般的刈包更濃郁。
《老翁家四神湯》將傳統的味道與創新的元素相結合,走出了一條獨具特色的美食之路,他們的四神湯不喝會後悔,推薦你來《老翁家四神湯》試試。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~
老翁家四神湯|店家資訊
店名:老翁家四神湯
地址:台北市松山區新東街19號(Map)
捷運:捷運南京三民站1號出步行15分鐘
電話:02-2756-7001
營業時間:11:20~19:30(週六公休)
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