台北大稻埕迪化街美食推薦合興壹玖肆柒，合興糕糰種類多達 50 種，從壽桃、酥餅到粽子，應有盡有。尤其是招牌「上海鬆糕」，據說還是蔣經國先生與蔣宋美齡的最愛。初次嘗過合興的鬆糕，是在南門市場外帶回家品嚐；而這次，剛好來到大稻埕迪化街的實體店。
在南門市場的攤位上看得到“敲鬆糕”。師傅將蒸熟的鬆糕從木製模碗中敲擊脫模，伴隨“咔”一聲輕響，鬆糕完整地出現在眼前，現場看到這個過程非常療癒。而在大稻埕迪化街的實體店！更能近距離看到蒸籠裡冒著熱氣的鬆糕，點一份熱騰騰的鬆糕，當下現場品嚐，口感比帶回家還多了一層「溫暖」的記憶。
｜合興壹玖肆柒用餐環境
合興壹玖肆柒在捷運大橋頭或北門站走出來，就在迪化街一段223號，步行不到十分鐘。大稻埕店的店面設計充滿文青感，糕點整齊陳列在櫃面上，還搭配著中文與日文的介紹。
內用空間
｜合興壹玖肆柒菜單價格
合興壹玖肆柒菜單如下，也有英文菜單。可以刷卡付款。
冰貓較推薦在店外享用，ＣＰ值較高，店門口提供長椅與立食區，先結帳後拿取餐點，還會附贈一小杯熱茶，方便顧客享用點心。若選擇內用，每人低消為兩款點心且搭配一杯台灣茶或咖啡，可以靜靜坐著發呆，享受片刻的放鬆時光。
鬆糕的材料，就是米、水和糖。做的過程是先把米磨成粉，再將粉調整到像沙子一樣的大小，接著在填模子的時候加入餡料，最後再用「敲」的方式把鬆糕拿出來——這個「敲鬆糕」的做法，就是合興的一大特色。雖然現在有很多店賣鬆糕，但大多數都是用蒸的做的。曾看過媒體報導，「現在全台北大概只剩合興還在敲鬆糕。」
｜合興壹玖肆柒推薦必點
早晨在迪化街漫遊，逛了大半天，我們決定來個內用午茶時光。
這次我們兩人用餐，各點了四款鬆糕和兩杯茶，點心上桌前會幫鬆糕回烤加熱，鬆糕帶著微微熱氣。
先說結論，整體而言覺得內用的CP值不高。建議在店門口的長椅上食用。
每人低消為兩款點心且搭配一杯台灣茶或咖啡
🍚桂花條糕（芝麻） $45
糕體扎實，帶點黏口的彈性，類似麻糬的口感，有著淡淡的芝麻與桂花香氣。
🍚小兔豆沙包 $30
這款豆沙包不僅可愛到捨不得下口，裡頭的豆沙餡甜度適中，細緻不膩，鬆軟的包子皮帶著淡淡麵粉香。
🍚紫薯楓糖黑豆鬆糕 $55
紫薯的自然甜味搭配楓糖香氣，黑豆的咬感更增添層次感，微甜而不膩口。
🍚千層饅頭 $65
千層饅頭內夾入奶黃、芋泥、紅豆沙，依序堆疊。麵皮較厚，口感蓬鬆且軟，芋頭味較明顯，微甜而不膩口。
🍚台灣冷泡山茶（蜜香紅茶） $180
茶香濃郁帶有蜜香，回甘感十足。
🍚金宣茶（熱） $180
清香回甘，搭配鬆糕剛剛好。 
合興壹玖肆柒位迪化街店有別於南門市場分店的外帶形式，內用更添一份「溫度」，是享受台式糕點的很好的地方。
這次品嚐到的鬆糕讓我重溫小時候過節吃鬆糕的記憶，而這種將傳統糕點注入現代質感的方式，也讓大稻埕再添一間必收的口袋名單。如果有機會來迪化街，記得買一份鬆糕，與家人朋友分享！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
大稻埕美食推薦
在永樂市場內的林合發油飯據說，郭台銘先生就是大手筆訂購這裡的油飯
首先是丸隆生魚行，以新鮮、厚片的生魚片聞名。
再來是林良潤餅捲，這家經典潤餅捲的皮可是現做現賣的，吃起來和別家不一樣，
然後要外帶老竹子三發包子的紅綠豆千層饅頭回家。
也有來迪化街必吃百年老字號雞捲永樂雞捲大王。
最後當然要用甜點做結束，可以步行10分鐘以內去試試阿洋義式冰淇淋。這位來自阿爾巴尼亞的老闆曾在義大利住了10年，將真正的義式冰淇淋帶到了台北。網友們一致好評，說阿洋義式冰淇淋是吃了絕對回不去的義式冰淇淋！
另外，也可以到附近的大稻埕碼頭貨櫃市集看看夕陽和夜景哦！
｜合興壹玖肆柒店家資訊
店名：合興壹玖肆柒
地址：台北市大同區迪化街一段223號
交通：大橋頭站1號出口，步行10分鐘 或 北門站3號出口，步行15分鐘
電話：(02)2557-8060
營業時間：11:00–19:00
