台北松江南京咖啡廳推薦Fika Fika SHIU XIANG 秀香，藏身在台北市伊通街小巷裡的 Fika Fika SHIU XIANG 秀香，是一間專注於精品咖啡的店，整體風格和冰貓去過的日本東京清澄白河的 KOFFEE MAMEYA – Kakeru 有些相似，主打一對一的咖啡體驗，咖啡師能根據每位客人的口味與偏好，推薦最適合的咖啡豆。
對於這類中高價位的精品咖啡，冰貓和大家一樣充滿好奇，因此特地來到 Fika Fika SHIU XIANG 秀香，想親自感受它如何詮釋手沖咖啡的價值。
這裡的咖啡會帶來怎樣的風味？會不會有令人驚艷的細節？這次就跟著冰貓一起探索，看看這間低調的咖啡館，是否真的值得一訪！
｜Fika Fika SHIU XIANG 秀香用餐環境
Fika Fika SHIU XIANG 秀香在捷運松江南京站5號出口，步行約3分鐘到達，在伊通公園附近。
店面由日本設計師中嶋俊樹操刀設計，走著低調的木質色調，只有一個不張揚的小招牌，十份有趣的是窗花上印著「Fika Fika」的字樣，還有咖啡豆、磨豆器、沖煮壺等圖案。
一推開厚重的木門，沈穩內斂的設計結合木質、石材與混凝土。不知道為什麼，冰貓總覺得自己沈浸在一杯手沖咖啡裡，再加上手上咖啡的溫度與香氣，視覺與味覺都獲得了滿足！
吧台上擺滿了手沖壺，陳列的 10-12 款咖啡豆 每天可能都不一樣，冰貓覺得這些豆子就像是在私廚裡的精選食材，由主廚也就是創辦人北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌透過他的烘焙方式，把生豆變成心中理想的風味，獻給來品嘗咖啡的顧客。
｜Fika Fika SHIU XIANG 秀香菜單價格
來 Fika Fika SHIU XIANG 秀香 喝咖啡，現金、刷卡都 OK。店內可以選任一款飲料當作低銷，但唯一要注意的是，只接待 12 歲以上的來賓，而且座位有限，網路訂位最多接待 四人（含）以下 的團體，四人以上的團體可用電話預約。
預約 & 點單流程
Fika Fika SHIU XIANG 秀香 採 部分預約 & 現場候位，咖啡師會先詳細介紹每款咖啡豆的特色，並根據你的喜好推薦合適的選擇。在點單前，可以聞香試選咖啡豆，蠻棒的是店員也會分享 手沖的萃取參數與風味解析，讓整個品飲過程更有深度。
手沖咖啡怎麼點
菜單上寫的是「ask」(哈)，意思就是手沖咖啡可以先選咖啡豆，不同豆子的價格不同，最低 300 多元，高價稀有或競賽級咖啡豆會超過 1500 元。
除了挑豆子，還能選擇 單杯、兩杯組或三杯組，也可以用同款豆子做成 義式咖啡加奶，有點像是拿鐵的概念。
甜點搭配
除了咖啡，這裡還有幾款手工甜點，像是 艾許奶油磅蛋糕、戚風蛋糕（150 元）。不過這次因為我們正餐吃太飽了，就沒有額外點蛋糕，但如果下次來應該會想試試。
Fika Fika SHIU XIANG 秀香 網路訂位：（點我）
如果對某款咖啡豆一試成主顧，這裡也有提供咖啡豆販售。店內的咖啡師還會從水溫、研磨度到注水技巧，詳細的解說沖煮方式，在家也能把這份美好的體驗延續下去！
在Fika Fika SHIU XIANG 店內居然看到最先進的 Paragon冰石手沖架，是由澳洲 2015WBC世界盃咖啡師冠軍Sasa Sestic設計，運用冰石（鈦金球）瞬間降溫技術，讓咖啡在注入的瞬間以最佳溫度進行萃取，咖啡液經過冰石後，香氣不被揮發、酸甜度更明顯，喝起來的口感會更加豐富細膩。
｜Fika Fika SHIU XIANG 秀香推薦必點
🍚COLOMBIA FRAISE 53(淺焙) $680
當 COLOMBIA FRAISE 53 緩緩注入杯中，熱帶水果的香氣隨之散發，伴隨著甜美的草莓香氣。
喝的時候，不妨像品紅酒一樣，輕輕搖晃杯子，先嗅聞香氣，再慢慢啜飲，感受風味的變化。
冰飲更是驚艷，可以仔細品味那份自然純粹，明亮酸甜平衡且富有層次感。像是置身在草莓園中，咖啡的香氣餘韻猶存。
🍚ETHIOPIA ARBA NOIR(深焙 ) $480元＋90元（升級為拿鐵）
ETHIOPIA ARBA NOIR 是由兩款咖啡豆調配而成，走的是深焙風味，帶來更濃烈的香氣。
一入口，深沉的 香料味、香料酒 與 佛手柑果香 交織在一起，口感醇厚。到了尾韻，還能感受到一絲淡淡的 花香 和 檸檬果香，讓整體風味更加有變化。
如果選擇升級成 拿鐵，溫潤的奶香會讓口感更加圓潤。可以和冰貓一樣仔細感受口中咖啡的風味層層遞進，那種細膩的變化！
冰貓下次一定會再來試試其他款咖啡！這裡真的很適合兩三個人一起來，這樣就能點不同的咖啡，體驗更多種風味。
整體來說，價格偏精品級，但品質完全對得起這個價位。每一款豆子喝起來都 乾淨、圓潤、順口，而且特色非常明確，能感受到店家在選豆與烘焙上的用心。
如果你和冰貓一樣是對咖啡有一定要求，Fika Fika SHIU XIANG 秀香 絕對值得一試，推薦給你們！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜Fika Fika SHIU XIANG 秀香店家資訊
店名：Fika Fika SHIU XIANG 秀香
地址：台北市中山區伊通街38號
交通：捷運松江南京站5號出口，步行約3分鐘到達
電話：(02)2507-0638
營業時間：11:00–18:30
Fika Fika SHIU XIANG（秀香）網路訂位：（點我）
