說到台北大安區的川菜，很多人第一個想到的就是這家藏在光復南路巷弄裡的《川妹子成都川味料理》。店址在台北大安區光復南路240巷52號。《川妹子成都川味料理》可是連美食評論家胡天蘭老師都推薦的成都川菜老店，主打的是那種香麻有層次的正統川味，不會死鹹、也不是單純的辣。招牌菜像口水雞、水煮牛、花椒燒蛋，每一道都是網友狂推必點，尤其那顆燒蛋，半熟蛋黃加上辣香肉末，一吃真的會驚豔！而且價格不算貴，三五好友一起點一桌吃得開心又飽足，難怪Google評論破千則，人氣高到不行！
這篇就來跟大家分享一下我最近去《川妹子成都川味料理》吃飯的真實心得，給也愛吃辣的你們參考～
｜川妹子成都川味料理用餐環境
《川妹子成都川味料理》鄰近捷運國父紀念館站走路大概五分鐘，交通便利。餐廳以圓桌為主，四人以上來聚餐很剛好，甚至還有包廂可以訂，蠻適合家庭聚會或朋友生日慶生。只是熱門時段人真的蠻多的，建議一定要先訂位，不然會排到懷疑人生喔～
｜川妹子成都川味料理菜單價格
《川妹子成都川味料理》菜單從前菜、熱炒、湯品、火鍋到甜點通通有，還貼心地標出辣度等級。價位大致落在 NT$180～580 之間（加一成服務費），雖不算便宜，但份量大，很適合大家一起點來分。如果第一次來不知道怎麼點，建議直接看「美饌人氣排行榜」
｜川妹子成都川味料理推薦必點
🍚花椒燒蛋 $360
無需多說，就是必點！底層鋪滿香辣肉末，炒得夠香、夠味。中間那顆半熟蛋黃還故意留生一些，一戳開蛋液慢慢流下來，整個畫面超療癒。拿湯匙把蛋黃、辣油、肉末一起撈來拌飯，香而不嗆，麻得剛剛好，是那種會讓人默默扒完整碗飯的等級。
🍚老皮嫩肉 $280
這道真的讓人很驚喜！豆腐外皮煎得焦焦香香，咬下去外酥內嫩。醬汁是帶點甜味和花椒味的醬香，那個醬汁會默默滲進豆腐裡，吃起來超級入味，根本是白飯殺手，整體也不會太辣。
🍚水煮牛肉 $460
這道一上桌我就嚇到——紅通通一大碗，浮著滿滿辣油和辣椒，結果一入口…哇，竟然跟我在成都米其林一星「馬旺子」吃到的水煮牛差不多欸！真的太驚喜了。牛肉片厚薄剛好，滑嫩又入味，辣中帶麻。但又不會辣到失控，反而是越吃越開胃。
🍚蒼蠅頭 $280
這道蒼蠅頭真的太下飯了！韭菜花炒得脆脆的，搭配炒香的絞肉和豆鼓，每一口都是鹹香爆擊，還帶點微微辣，超適合配白飯。這種看起來很家常的小炒，其實最能看出師傅的功力，炒得乾爽又夠味，不會油膩、也不會死鹹，是我每次看到都會忍不住點的一道！
🍚口水雞 $420
必點！這道真的名副其實，一上桌就讓人口水直流。雞肉冰冰的、切得厚薄剛剛好，肉質超嫩又帶一點Q彈感，完全沒有腥味。靈魂就是那一大匙紅通通的醬汁，香氣層層疊疊，吃起來麻中帶辣，辣中又有香。最讓人驚喜的是，底下竟然墊了玉米和生菜，微甜爽脆，剛好中和了上面的麻辣勁道，這種搭法真的少見又加分。
整體來說，川妹子雖然不是裝潢最時髦的那種餐廳，但菜色真的有抓到川菜的靈魂，重口味吃起來超爽快。份量夠、味道夠、價格也算公道，特別適合三五好友聚餐或想大吃一頓麻辣的時候來。建議先訂位，尤其假日蠻容易客滿。如果你跟我一樣是麻辣控，來吃一次應該會想再回訪！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜川妹子成都川味料理店家資訊
店名：川妹子成都川味料理
地址：台北市大安區光復南路240巷52號
交通：國父紀念館站
電話：(02)2721-6950
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
