連續四年都被米其林指南推薦的AKA.台北老字號川菜美食《四川吳抄手》，是70幾年的老店，《四川吳抄手》(信義店)在市政府站3號出口步行約8分鐘就能抵達，對於開車前來的食客，可以將車停在遠東百貨A13地下停車場。目前有３間店分別是遠東百貨A13(信義店)、三井林口店、遠東百貨竹北店，是很多政商名流、明星藝人的愛店，也是許多人聚餐的首選之一！
說到正宗的川菜美食，《四川吳抄手》絕對是其中的一個經典代表！大家都知道他們的紅油抄手超受歡迎，但其實，他們的整個菜單從傳統的川菜到有創意的特色菜品，不管你怎麼點都有一個水準。連川菜裡調味的靈魂紅油，也都是親自研製！
小米椒、燈籠椒、二荊條、青花椒等數十種辣椒，從磅重、磨粉、燒油，連花椒粒都是自己磨粉，就算是辣，也有不同層次！這點實在很不容易，難怪我們點了好幾樣都有辣味的菜色，吃起來完全是不同的香氣，這點實在不容易！
四川吳抄手｜用餐環境
《四川吳抄手》的裝潢讓人有一種懷舊的感覺，整個用餐空間也很寬敞，桌跟桌之間的距離也不會太靠近，還有提供包廂座位，這樣就可以和一大群朋友一起來享受美食啦！
四川吳抄手｜菜單價格
《四川吳抄手》的菜單就是以川菜為主，種類非常豐富，主要分了幾大類，有冷盤、湯品、海鮮、豬肉料理、牛肉料理、雞肉料理、蔬菜素食、豆腐蛋料理、抄手餃子、炒飯乾麵、還有冷麵涼麵等料理。
重點是，每道菜色上面都會標示辣度，這樣就算帶小孩來吃，也可以避開辣的料理。
另外，他們還有專門的素食菜單，這次我們一起用餐也有吃素食的朋友，可以有專屬的素食選擇，而且你知道嗎，他們的素食菜色也是超好吃的，連我們這些吃肉的人都不禁偷偷嚐了幾口呢！
四川吳抄手｜推薦必點瓦片肥腸與涼拌夫妻肺片
入座會送上一壺熱茶，當天的茶是普洱加上香片，考慮到有素食的家人，我們另外再加點一些素食菜品（素食食記將另行撰寫一篇）
🍚 麻辣毛血旺 NT$520元
🍚 咖哩軟殼蟹 NT$560元
軟殼蟹炸得又酥又脆，再加上油條，淋上微辣的咖喱醬，醬汁也蠻夠的，香氣十足！夠味又好吃！
但不知道為什麼，吃到這道料理時，我好想把它包在軟綿綿的吐司裡呀！
🍚 蒼蠅頭 NT$300元
韭菜吃起來很嫩，尤其是加上豆豉和肉末，有種回甘的滋味，鹹香下飯，我們這次點了不辣的口味，連小朋友都喜歡呢！
🍚 瓦片肥腸 NT$390元
肥腸處理得很乾淨，沒有臭味，吃起來乾爽不油膩，口感Q彈酥脆，還帶點微辣，隨著咀嚼油脂的香氣愈來愈濃郁，以宮保乾煸的方式烹調，突顯了肥腸的美味，算是口味重的菜，吃起來很過癮！
🍚 涼拌夫妻肺片 NT$360元
《四川吳抄手》的醬汁算是蠻厲害的！我們之前吃了好幾道辣菜，但每一道都有不同的口感，特別是這道涼拌夫妻肺片，醬汁真的是整道菜的靈魂！
牛肚、牛腱、牛肉片和牛筋片淋上特製的辣醬，再加上小黃瓜和香菜，醬汁帶點酸香，提出了甜味，越嚼越香。
🍚 魚香烘蛋 NT$280元
魚香烘蛋裡頭其實沒有魚哦！它的名字叫「魚香」是因為那個味道，是靠調味料調出來的。
魚香醬澆淋在蛋，吃起來既有蛋香又鮮鹹，帶有一點點的辣味，但又不會辣得受不了，拌飯吃還不錯。
🍚 砂鍋牛筋腩NT$540元
牛筋腩被燉得軟嫩入味，再加上那醬汁和洋蔥蕃茄，吃起來又甜又帶點鍋氣香，一口接一口的白飯都不知不覺就進肚了。
不過，這道菜在這一桌裡算是比較普通的，你要是帶小孩來的話，可以點，他們應該會喜歡，如果是成年人的話，我建議你試試其他的招牌菜！
🍚 京醬肉絲 NT$380元
這道京醬肉絲雖然沒有特別驚豔，但表現算是正常，我們是為了點給不吃辣小朋友吃，肉絲吃起來嫩滑，醬汁深受蔥味的烘托，使得整道菜的風味更加豐富，
他們的鴨餅皮有６片，厚度夠也很軟Q，包在鴨餅裡的組合，這樣的搭配小朋友都很喜歡。
🍚 乾煸四季豆 NT$380元
四季豆配上肉末是一道開胃的料理，尤其適合喜歡重口味的人，吃起來不油還能感受到鑊氣，非常下飯！
在《四川吳抄手》他們還有創意的吃法，會附上鴨餅，你可以直接把四季豆和肉末包在鴨餅裡一起吃，不過，我還是比較喜歡搭配白飯一起吃比較對味。
🍚砂鍋魚麵筋 NT$520元
《四川吳抄手》的砂鍋魚麵筋裡面有著彈牙的魚麵筋丸子，聽說是師傅親手將新鮮魚肉打製而成的，先是經過炸油，再放進砂鍋中悶煮，一口咬下，口感超級軟嫩，
搭配火腿和大白菜長時間的熬煮，湯汁呈現出乳白色，喝起來都是大白菜鮮甜的味道，豆皮吸飽了湯汁，讓整體口感豐富多汁。
小建議：這道菜最好不要在吃了一系列重口味的菜後再喝，我們就是因為在前面品嚐了一連串的重口味的菜餚後，這碗湯的美味會被前菜的風格所掩蓋，要好好安排飲食順序，讓每道菜都能發揮它獨特的風味哦！
🍚 酸蘿卜鴨煲湯 NT$1200元
酸蘿蔔老鴨湯是川菜中的經典燉品，酸蘿蔔是四川泡菜，這道煲湯裡的鴨子是半隻，和酸蘿蔔一起炒過後，加入高湯再一起煲煮，鴨肉不腥有燉到酥爛入味，湯喝起來不燥不膩，開胃爽口，我們都很喜歡。
🍚 杏仁豆腐 NT$60元
吃起來是杏仁清爽的香氣，質地滑嫩，喜歡杏仁味的家人超愛。
《四川吳抄手》是適合各種聚會的好地方，不管是跟家人、朋友還是同事一起吃飯，都很適合。就算是素食的朋友也可以找到適合自己的菜色，這裡的菜都有一定的水準，吃起來很過癮，下次我一定要來試試其他的菜色！《四川吳抄手》推薦給你們～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
四川吳抄手｜店家資訊
店名：四川吳抄手(信義店)
地址：台北市信義區松仁路58號信義遠百A134樓(Map)
捷運：捷運市政府站步行8分鐘
電話：(02)8786-2426
營業時間：11:00-14:30，17:00-21:00
四川吳抄手｜分店資訊
店名：四川吳抄手(林口店)
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓(Map)
電話：(02)2600-7099
營業時間：11:00-14:30，17:00-21:00
店名：四川吳抄手(遠百新竹店)
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(Map)
電話：(03)550-6248
營業時間：11:00-14:30，17:00-21:00
