松江南京美食|椒心苑麻辣鍋台北火鍋吃到飽推薦(有影片),松江復興美食(菜單價錢)

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台北最具盛名的《椒心苑》,從網路上得知這家店的熱門後,迫不及待地前往一試,吃過後我們一致認為它是台北麻辣火鍋排行榜的前三名,《椒心苑》位於台北市南京東路三段22號靠近建國高架橋,交通非常方便,從松江南京南京復興捷運站步行過來,只需短短的五分鐘,或者如果開車,可以直接停在建國高架下的停車場。除了口碑之外。

《椒心苑》還有著超過千則的評價,大多數網友都對這裡的服務讚不絕口,完全不會因為我們吃得太多而生氣。

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椒心苑麻辣鍋|用餐環境

《椒心苑》的用餐環境寬敞,裝潢也很有氣氛,椅子柔軟好坐之外,隱私性也很好,很大部分是四人一桌的座位,也有適合六人或八人的包廂,非常適合聚餐預約,餐廳以沙發椅為主,讓用餐就是很舒適。

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椒心苑麻辣鍋|菜單價格

平日中餐NT$698元;平日晚餐、假日整天NT$798元

110cm-140cm半價優惠;90cm-100cm酌收100元

中午時段沒有供應牛小排(可以加價升級牛小排).用餐時間限定二小時

10%服務費.兒童座椅.兒童餐具

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午餐套餐包括了14種肉品9種海鮮,以及各式蔬菜和火鍋料,超級豐富!14種肉品選擇多,不容易吃膩,像是比較高檔的食材,牛舌、美國安格斯黑牛、無骨牛小排等等都有,這些食材在某些店是單點的價位,所以《椒心苑》吃到飽算是CP值很高。海鮮方面的新鮮度也很讚,特別是大白蝦東石蚵仔,是很新鮮的口感。一次可以點3份,吃飽再續,絕對不浪費。雖然不提供酒類免費暢飲,但也提供付費啤酒。

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椒心苑麻辣鍋|飲料自助吧

飲料方面設有自助吧,提供調味料、飲品與冰淇淋。醬料種類繁多,咖啡用的是維也納第一咖啡品牌Julius Meinl,這個品牌成本較高,外面也比較少看到,咖啡喝起來温潤順口,而飲料則以可口可樂系列為主,還有雀巢茶品、米粒果可供選擇。冰淇淋的提供也很大氣,哈根達斯Haagen-Dazs莫凡比Mövenpick 二大品牌吃到開心,共有12種口味的選擇。

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醬料區私密配方

常見的調味料包括辣椒油、蒜泥、蔥花、醋等,這些調味料可以根據個人口味添加,增添了麻辣鍋的層次和風味。

也可以嘗試用以下兩種沾醬私密配方來搭配麻辣湯頭,也都會很好吃哦:

🍚蒜苗香醋沾醬

  • 2份白醋
  • 1份蒜泥
  • 1份香油
  • 1份蒜苗
  • 1份香菜

將以上材料混合均勻,這款沾醬具有白醋的酸香中和辣味,蒜苗和香菜則為麻辣火鍋增添了豐富感。配合麻辣湯頭,你將體驗到一種爆炸般的刺激口感!

🍚青花椒香醋沾醬

  • 2份白醋
  • 1份新鮮青花椒油(1杯58元)
  • 1份香油
  • 1份香菜

將以上材料混合均勻,這款沾醬中和了麻辣新鮮青花椒油的加入則讓整個口感更有清香,在這個沾醬中,青花椒的辣度被中和,僅保留了它獨特的香氣,絕對是一款美味極了的沾醬!

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椒心苑麻辣鍋|湯頭評價

🍚麻辣湯底(麻辣鴨血豆腐)

麻辣鍋的風味可以用四個字來形容:辣、麻、鮮、香。麻辣鍋的湯底是它的靈魂所在。辣椒、花椒、香料等各種調味料經過長時間的熬製,湯底呈現出濃郁的辣味和香氣。《椒心苑》的火鍋湯底的調味則是恰到好處,不會太鹹,香麻味大於辣度。

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《椒心苑》提供無限續加的鴨血和豆腐,口感滑嫩,完全不帶任何腥味,鴨血的水準算得上是相當高的,豆腐本身帶有一種淡淡的甜味,與湯汁相融合,不過豆腐如果可以再入味一些會更好吃!不過沒關係,喜歡重口味的可以加入新鮮青花椒油(58元/杯),可以瞬間讓湯頭變的更重更有層次

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🍚雞白湯 +49元/人

《椒心苑》湯底有三種哦!分別是白湯、麻辣湯和雞白湯。你知道嗎?雞白湯要額外加價49元,但絕對值得試試。裡面還放了去骨雞腿肉,除了湯底的藥材,他們還加了蛤蠣和蒜頭,所以喝起來超濃郁又鮮甜。特別是搭配海鮮,味道更是絕配!雞湯的香濃口感,光用聞的就好想吃,光喝湯也很讚,絕對不會失望的!雞白湯這裡我一定會加生豆皮和龍蝦沙拉丸,豆皮吸飽了湯汁超級好吃!

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椒心苑麻辣鍋|必點4種肉品

《椒心苑》的麻辣火鍋,有四種肉品是必點的!

美國無骨牛小排/美國安格斯雪花牛/安格斯黑牛/Prime級穀飼牛牛舌

首先是美國無骨牛小排,這是我的最愛!油花分佈均勻,就像大理石的花紋一樣,吃起來有香甜的味道,而且有些嚼勁,是老饕的首選。

接下來是美國安格斯雪花牛,這款肉的油花豐富,吃起來的香氣十分撩人!

再來是安格斯黑牛,這款肉吃起來肉質細軟,帶有肉感,口感細緻。

最後是Prime級穀飼牛牛舌,「Prime」(極佳級)是最頂級的選擇,牛舌肉質新鮮,品嚐時能感受到牛肉的鮮甜湯汁。如果你喜歡吃牛舌,絕對要多點!

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🍚Prime級穀飼牛牛舌

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🍚美國無骨牛小排

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🍚安格斯黑牛

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🍚白蝦/東石鮮蚵

吃到白蝦時真的是超出了我的預期!蝦肉非常新鮮,容易脫殼,口感十分彈牙,我吃了整整35隻,如果不需要自己剝殼,我想我可能會一直吃下去,哈哈!另外,東石鮮蚵的大小也算是中上,每一口都能感受到海的鮮味,更棒的是,每顆蚵還會在嘴裡爆漿,真是太幸福了!

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🍚牛筋

《椒心苑》的牛筋滷的有入味,尤其是放入麻辣鍋的湯汁中燉煮後更是一絕,牛筋大約煮3分鐘,口感軟嫩,嚼起來有一種獨特的韌度。

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🍚老油條

吃麻辣鍋時,老油條絕對是必點的!把油條泡在湯裡約10秒,讓它保持一種半脆半軟的狀態,吃起來格外香脆可口。

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《椒心苑》我特別推薦雞白湯,裡面加了蛤蠣和蒜頭,喝起來又濃郁又鮮甜,特別適合搭配海鮮!麻辣湯頭的辣度也很剛好,吃起來很過癮,接下來就是肉品了!他們的牛肉選擇超級多,我特別喜歡他們家的白蝦,肉質新鮮一咬就彈牙,總的來說,椒心苑絕對是台北麻辣鍋吃到飽的前三名,物超所值,環境氣氛佳,絕對是請客的好選擇!強力推薦給大家哦!

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

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椒心苑麻辣鍋影片

( 請點下方的冰淇淋連結 )

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椒心苑麻辣鍋|店家資訊

店名:椒心苑麻辣鍋

地址:台北市中山區南京東路三段22號

捷運:捷運南京復興站2號或松江南京站5號步行約5分鐘

電話:(02)2501-9955

營業時間:周一~周日 11:30~12:00(平日1600後為晚餐時間)

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