詹記麻辣火鍋西門大世界｜訂位方式
開幕的第二天我們就迫不及待地跑去試，雖然官網上５月的訂位已滿，但現場還有保留位（據說是總座位的1/3），但要花時間等待就是了。
每月份1日中午12:00起即開放到次月份月底之訂位（例：在10/1可以訂到11月底以前的訂位）
如遇網路訂位額滿，或訂不到時段，現場有保留空桌，可以現場候位，等候時間視當日現場狀況。
30年前的西門町街上閃著霓紅招牌，商業大廈裡的藝品店展示櫥窗是當時的一大景觀，而現在的西門町的萬年商業大樓依然保留著部份的場景，透明的電梯和餐廳裡常見的大山大水造景與巨石浮雕也是那個時代的特色，人們手上拿著Nokia 3310的手機，那款手機耐用到跌倒都不會壞，真是傳奇。《詹記麻辣火鍋 西門大世界》把這些元素都搬進了餐廳裡，不變的是它經典的鍋底鴨血豆腐，從古至今仍受到大家的喜愛。
詹記麻辣火鍋西門大世界｜用餐環境
在《詹記麻辣火鍋 西門大世界》像是進入了一個充滿活力的卡拉OK酒吧！認真覺得他們應該裝個那卡西，讓大家可以投幣唱歌的！（哈）用餐環境相當舒適，有圓桌也有方桌，椅子柔軟舒適，而且還有可以容納十人的包廂，隱私度十足，適合聚餐預約。
雖然在地下室，但整個室內的空間感非常好，沒有壓迫感，也不會感到悶熱或陰暗，用餐環境算是蠻舒適的，店內有提供Wifi可以無線上網，而且他們的洗手間使用的是免治馬桶和感應式垃圾桶。
可以容納十人的包廂，隱私度足夠
詹記麻辣火鍋西門大世界｜菜單價格
消費方式是先購買火鍋鍋底，所有鍋底都含有鴨血和豆腐，加點也是限量的，小鍋只能加購１次，中鍋２次，大鍋３次。
低消是小鍋１道主菜，中鍋２道主菜，大鍋３道主菜。
部份菜色可以點「半份」，這樣還可以多點幾樣來試試看。
有2小時的用餐時間，內用需額外支付10%的服務費。
《詹記麻辣火鍋 西門大世界》屬於中價位，和台北地區單點式的麻辣鍋價格大致相近，一個人消費金額約800元左右就可以吃飽。
牛、豬、羊、雞４種肉品都有，大草蝦和軟絲也都有，其他就是，蜂巢牛肚、牛筋、大腸頭、牛雜、牛肚。
４種牛肉肉品如果想吃油脂多的可以選美國安格斯牛小排，美國牛五花，剛剛好的是選美國翼板牛，油脂少的選澳洲牛梅花心，
３種豬肉肉品，如果想吃油脂多的可以選台灣培根豬，台灣松阪豬，剛剛好的就選梅花豬，羊肉有澳洲小窯羊可以選，雞肉是黑羽土雞腿。
詹記麻辣火鍋西門大世界｜醬料區配方
🍚神秘蛋醋醬
- 3份白醋
- 1份香油
- 1顆雞蛋 (需另購)
將以上材料混合均勻，這款沾醬具有白醋的酸香可以中和辣味，我覺得肉品吃起來反而更甜，加點蒜花和沙茶則為麻辣火鍋增添口感。
詹記麻辣火鍋西門大世界｜湯頭評價
🍚中份麻辣鍋 NT$500元
麻辣湯底是由花椒、各種辣椒磨粉、辣椒醬以及香油熬製而成的，而且不含動物性油脂，像是牛油、雞油或豬油等。辣鍋的口味偏向鮮甜清淡，喝起來層次分明，不會死鹹，不過煮到最後湯底會略微變鹹一些，所以建議在開始的時候多喝幾口，最能喝到湯汁的原味！
大骨昆布清湯底是豬大骨、昆布熬製，我們這次沒有點，聽朋友說吃起來偏淡，也有朋友建議大骨昆布清湯可以加點他們的娃娃菜，湯頭會更鮮甜。
湯底沒有素鍋，只有鍋邊素
詹記麻辣火鍋西門大世界｜推薦必點鴨血、蛋餃、老油條、牛小排
🍚鴨血和豆腐
鴨血吃起來軟嫩又新鮮，口感接近果凍，豆腐綿密且入味！如果你吃得下，一定要再加點哦！而且，湯底吃不完，也可以打包回家，隔天加料再吃，曾讀到國巨集團董事長陳泰銘，也是500盤的評審，他提到年輕一點的Ponsot Clos de la Roche紅酒和麻辣鍋最搭配，有機會不妨試試！冰淇淋貓溫馨提醒 (未滿十八歲者，禁止飲酒)
所有的鍋底都含有鴨血和豆腐，而且加點的次數是有限制的，小鍋只能加一次，中鍋允許加兩次，大鍋則可以加三次。
🍚美國安格斯牛小排 NT$620元
我覺得他們的麻辣湯搭配美國安格斯牛小排最好吃，牛小排的品質相當出色，厚度也夠，涮個10秒鐘，帶點５分熟的紅潤肉質，吃起來最軟嫩剛好，入口的油花感十分明顯，但整個吃下去又不會覺得太油，而且肉香十足也多汁，一口接一口超爽的！
🍚美國翼板牛 NT$550元
翼板牛同樣不需煮太久，除了油花適中外，還帶了少許的筋，這樣的口感非常棒！肉質軟嫩適中，吃起來還帶有一點點嚼勁！雖然單價較高，但很值得啊！
🍚牛五花(半份) NT$235元
牛五花本身油花就會比較多一點，下鍋去煮之後整個很嫩油脂更豐厚，沾點調好的神秘蛋醋醬一起吃較不膩口，還吃的出牛肉的鮮甜。
🍚台灣松阪豬(半份) NT$195元
這份松阪豬肉口感超脆，一咬就知道！完全沒有豬腥味，搭配麻辣湯最合適了！油脂平衡的剛剛好，讓湯的風味更加豐富，嚼起來還散發出一股香氣，記得豬肉一定要煮熟再吃哦！
🍚梅花豬 (滿額可以以99元加購入會禮)
雖是加購禮，梅花豬吃起來還是很新鮮，只是油花較少，吃起來偏乾，建議煮熟就馬上撈起來，加點沙茶醬是最對味的。
🍚牛肚 NT$360元
牛肚燉得入味，加上麻辣湯底吸滿了湯汁，吃起來還保留著牛肚的滷香味，而且帶點嚼勁，一定要點來試試看！
🍚芋頭貢丸NT$150元
芋頭貢丸外皮Ｑ彈十足，而且內裡的芋頭味道也非常香濃，連平常不太喜歡芋頭的朋友都大讚不已！
🍚香菇肉蛋餃NT$160元
蛋餃的餡料相當飽滿，香菇的香氣濃厚，而且聽說它是手工製作的，尺吋偏大，蛋皮的紮實感，遠勝於坊間機器生產的蛋餃。
🍚生豆皮NT$110元
生豆皮的新鮮度絕對夠，就算煮了很久，仍然能夠品嚐到豆香的濃厚味道，吃完生豆皮差點和服務小姐說再來份＂酌收一成服務費＂（哈哈）為什麼有這種盤子啦！
🍚凍豆腐NT$100元
凍豆腐的口感緊密細緻，不是一般粗糙的豆腐，尤其是吸飽湯汁後的滋味超讚！
🍚油條 NT$80元
《詹記麻辣火鍋 西門大世界》的老油條炸的非常香脆，裹滿了麻辣湯汁，不管是脆脆地吃，還是泡軟吸附湯汁，都是一種享受，隨你喜好！絕對必點！
而且，聽說吸附了麻辣湯汁的老油條，沾上一點砂糖更是美味！這個小撇步是內行人傳授的，你也可以試試看。
🍚烏龍茶NT$85元/ 黑松沙士NT$50元/ 可口可樂NT$50元
🍚雪寶（餐後甜點）
外包裝看起來就像梅花山楂餅一樣！我拿到的是柑橘加綠茶口味的冰淇淋，吃起來有點像抹茶冰淇淋，剛好做為這餐完美的結尾！
《詹記麻辣火鍋 西門大世界》在西門町開店後果然成了熱門話題，聽說訂位要用搶的，非常感謝朋友的邀約！這裡用餐的氣氛真的很棒，下次我打算帶長輩過去吃，讓她們重溫過去美好的時光，我想他們會非常開心的！《詹記麻辣火鍋 西門大世界》推薦給你們～
如果你吃完火鍋後還想要甜點來一下，冰淇淋貓給你一個建議：直接衝麵包廚房 Artisan Bakery！是20年的人氣老店，外帶這裡的甜點就是火鍋後的完美犒賞。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
詹記麻辣火鍋西門大世界｜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
詹記麻辣火鍋西門大世界｜店家資訊
店名：詹記麻辣火鍋 西門大世界
地址：台北市萬華區成都路81號B1(Map)
捷運：西門町站步行7分鐘到達
電話：(02)2311-1800
營業時間：中午12:00-凌晨01:00
線上訂位: https://inline.app/booking/-KO9-zyZTRpTH7LNAe99
停車：
★台灣聯通停車場-大世界場
台北市萬華區成都路81號
★Times 浩瀚運創西門館停車場
台北市萬華區成都路98號
(步行約140公尺)
★今日育樂大樓車輛保管處停車場(誠品生活西門)
台北市萬華區峨眉街52號B2樓
(步行約180公尺)
★峨眉立體停車場
台北市萬華區峨眉街83號
(步行約220公尺)
★台灣聯通停車場-阿曼TIT場
台北市萬華區西寧南路123號
(步行約290公尺)
詹記麻辣火鍋｜分店資訊
店名：詹記麻辣火鍋 新莊總店
地址：新北市新莊區新泰路187號(Map)
捷運：新莊站
電話：(02)2998-2794
營業時間：中午17:00-凌晨01:00
店名：詹記麻辣火鍋 敦南店
地址：台北市大安區和平東路三段60號(Map)
捷運：六張犁站
電話：(02)2377-7799
營業時間：中午12:00-凌晨01:00
如果我的照片和文字對你有幫助，請幫幫我追蹤和分享，就是我寫作的動力！
