台北鰻魚飯推薦、無刺鰻魚飯、白燒鰻魚飯、蒲燒鰻魚飯哪裡吃？真心推《板前屋炭烤鰻魚飯》，這家在南港的人氣名店，在 Google 上累積超過 3500 則五星好評。從產地雲林北港到台北南港，這是一場屬於職人與土地的連結。老闆不只是賣鰻魚飯，而是從養殖、處理、烤工，每個細節都自己把關。老實說，我以前超怕吃鰻魚飯，因為有一次踩雷，吃到一份滿嘴細刺、像在嚼針線包的鰻魚飯，從此對鰻魚飯敬謝不敏。直到朋友帶我來《板前屋炭烤鰻魚飯》，我才真的改觀。
這間店主打「手工去刺的無刺鰻魚」，而且選用的是雲林養殖場直送的肥鰻，夠新鮮才能做出「白燒鰻魚」這種料理。
｜板前屋炭烤鰻魚飯用餐環境
《板前屋炭烤鰻魚飯》就在南港展覽館附近，搭捷運到「南港展覽館站」5號出口走過來大約8分鐘。如果是開車來，晚上七點半後可臨停在門口黃線，假日更是整天都能停；或者對面全聯有地下停車場，走過來約5分鐘。
店面走日式板前風格，開放式廚房看得到職人現場炭烤的過程，炭火香氣不斷飄出來，光坐著看師傅燒烤就有療癒感。建議提前訂位，不然真的會撲空（連平日都是）。
也有戶外的座位可選擇
｜板前屋炭烤鰻魚飯菜單價格
主角當然是鰻魚飯！分為「蒲燒」和「白燒」兩種吃法，價格都是一樣的。隨附醃菜、超厚煎蛋和魚肉味噌湯，是一套完整套餐。
鰻魚小知識補充一下：
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蒲燒是先蒸後刷醬再烤，吃起來鹹甜入味，像日劇裡那種經典風味。
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白燒則是完全不加醬、直接炭烤，烤工要很精準，才能讓鰻魚本身吃起來皮有脆感和油脂感。
除了鰻魚飯，串燒、生魚片、酒類、下酒菜也很精彩，適合想要吃正餐也想配點酒放鬆的時候。
｜板前屋炭烤鰻魚飯推薦必點白燒鰻魚飯和酥炸鰭邊肉
《板前屋炭烤鰻魚飯》鰻魚飯一定是本體，每碗鰻魚飯都會附上三樣配餐：
醃漬小菜：清爽解膩
厚煎蛋：這真的強！厚厚一塊，咬下去鬆軟綿密，蛋香與微甜口感在嘴裡散開
魚肉味噌湯：湯頭溫潤，還能吃到實打實的魚肉塊
🍚蒲燒鰻魚飯 $480
先說結論：《板前屋炭烤鰻魚飯》的鰻魚飯，真的吃一次就會回不去了。
板前屋是全手工去刺的無刺鰻魚，完全沒有煩人的小刺，可以放心大口吃！
然後他們的鰻魚是雲林北港老闆自己養的活鰻魚，當天現殺現烤，新鮮度真的沒話說，不是冷凍魚能比。
炭火慢烤後再刷上店家特製蒲燒醬，鹹鹹甜甜的醬汁滲進魚肉裡，外皮還微微焦香。重點是那個鰻魚肉厚實但不鬆散，搭配底下的白飯一起吃真的太幸福。
我那天還特別觀察一下師傅烤魚的樣子，每一面都烤得超仔細，真的是專業的職人。
🍚白燒鰻魚飯 $480
真的拜託你點這個！我以前完全不懂白燒有什麼好吃的，直到吃了《板前屋炭烤鰻魚飯》才懂，當鰻魚新鮮到不需要刷醬，才敢做白燒。
表皮烤到焦脆，第一口咬下去就很驚艷，炭火香氣爆出，鰻魚肉質還超嫩，完全不腥，只有原味的甜和炭香。
可以撒上一些日本來的山椒粉，一口飯一口魚，會默默扒完整碗還不小心把厚煎蛋吃光（附餐太優）。
🍚白燒鰻魚串 $220
我們原本一人點一份鰻魚飯，想說這樣應該夠了吧？
結果吃到一半，兩個人互看一眼：欸…好像不夠耶。
馬上追加一份鰻魚串來過癮！
🍚酥炸鰻魚鰭邊肉 $180
酥炸鰻魚鰭邊肉，必點！鹹香酥香越吃越涮嘴，超適合當小酌下酒菜，而且比起外面價格親民許多！可以點一份２個人一起吃。
🍚鮭魚腹肉 $420
肥嫩厚切、鮭魚油脂香，完全沒有筋或腥味，一口吞下去的瞬間直接化開，推薦搭配店內山葵與醬油，優秀。
🍚蒲燒鰻魚肝 $90 (1串)
這是內行人會點的隱藏版。鰻魚肝經過蒲燒醬慢火炙燒，甜鹹中帶一點微苦餘韻，是吃慣大魚大肉後，懂得慢慢品的層次味道。
🍚明太子雞肉串 $150 (2串)
雞肉上鋪滿厚厚明太子醬，炙燒到微焦香，明太子鹹香搭配軟嫩雞肉，推薦喜歡偏重口味的可以試試這道。
🍚蒜塩雞膝軟骨 $70
這道真的太危險，一吃就停不下來。雞膝軟骨烤到表面微焦，咬下去是咔滋的脆彈口感。調味則是鹽香為主，蒜香點到為止，好吃極了！
🍚酒蒸蛤蠣 $150
選用的是雲林產地的大顆活體蛤蠣，上桌時熱氣直冒，鮮味＋淡淡的清酒香一秒撲鼻。
蛤蠣好大一顆，一咬就爆汁，肉質飽滿又新鮮。說真的，我覺得老闆這樣賣根本佛系！這種等級的活蛤蠣，在超市根本不只這個價。
🍚胡麻生菜沙拉 $120
生菜用得很新鮮，吃起來是脆的很新鮮。重點是那個**胡麻醬超香！是清爽中帶點堅果香氣，和蔬菜的甜味超搭。吃完幾道烤物、鰻魚飯之後來一口這個，嘴巴瞬間 reset。
吃過像針線包那種滿嘴細刺的鰻魚飯後，我真的以為我這輩子跟鰻魚無緣。但《板前屋炭烤鰻魚飯》讓我整個大改觀。
如果你也曾對鰻魚飯心存疑慮，我真的很推薦，來這裡試一次。
吃過那塊新鮮的「脆皮白燒」之後，你就也會和我一樣想推薦給其他人了。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜板前屋炭烤鰻魚飯店家資訊
店名：板前屋炭烤鰻魚飯
地址：台北市南港區研究院路一段88號
交通：南港展覽館站
電話：0958-787-898
營業時間：11:30-14:00 17:00-23:00(週一二公休)
食記：【板前屋炭烤鰻魚飯】南港展覽館美食必吃白燒無刺鰻魚飯，雲林自養活鰻直送
