排隊名店《挽肉と米》搬家到華山1914文化創意產業園區附近，捷運搭到忠孝新生或善導寺站就能到達，或坐公車到華山文創園區站，店就位於公車站牌前，交通超方便！《挽肉と米》可以在線上先訂位，每週五早上9點會開放下週一到週日的座位，可以在這個時候搶訂。不接受現場排隊或電話預約，只要依照訂位時間提前幾分鐘到餐廳就好，線上訂位還需要先付款哦！
去年在東京玩的時候，冰淇淋貓就超想去這家店，但因為行程太滿，沒辦法排隊，只能忍痛放棄。聽說台灣《挽肉と米》用的牛肉比日本的等級還高，沒能在日本吃到，現在台灣就有，真是讓人感到安慰！
挽肉と米｜訂位方式
步驟一：
《挽肉と米》可以在線上先訂位，每週五早上9點會開放下週一到週日的座位，可以在這個時候搶訂。不接受現場排隊或電話預約。
線上訂位的時候，每人先收取650元餐費 (不另收服務費)，用餐時間是一小時。
步驟二：
接近訂位時間時，店員會在門口確認訂位資訊，問你手機號碼後三碼，然後就帶你入座。
步驟三：
入座後，先到點餐機確認是否要加購小菜和飲品，並現場支付加點的費用。
步驟四：
《挽肉と米》每預訂一個座位，就包含一份挽肉と米套餐，一份套餐含有三顆漢堡排、一顆生雞蛋、白飯吃到飽、味噌湯。
《挽肉と米》僅提供能獨自入座的兒童用餐，
不可攜帶嬰兒推車，也不可將兒童抱在身上用餐
⚠️只提供100%純牛肉漢堡排，不吃牛者切勿下單
⚠️店內禁止攜帶外食
⚠️店內禁止寵物進入
⚠️請務必提早10分鐘抵達現場
⚠️座位僅保留5分鐘，現場恕不接受延長保留訂位
⚠️未於訂購時間內抵達，視同取消訂位無法退費
⚠️預訂完成視同遵守並同意
取消政策：
用餐日3天前取消訂位，可免費取消
用餐日2日內取消訂位，收取100%費用
只可取消整筆訂單，恕無法取消部分訂單內容
※若需取消請透過訂單聯繫線上客服
冰淇淋貓太早到店，提前20分鐘就來了，但還是得等到訂位時間才能進去。所以，建議大家提早幾分鐘到就好了，不用太急哦！
台灣的《挽肉と米》真的是完全照搬了日本的風格！從烤爐、羽釜鍋到桌面、餐具和佐料，全都一模一樣，這種「日本直送」的感覺超讚！
挽肉と米｜菜單價格
這是我們這次訂的餐和價格 (不另收服務費)
漢堡套餐 NT$650元
和牛馬鈴薯沙拉牛肉產地日本 NT$180元
日式手作辣拌菜 NT$180元
煎茶NT$100元
檸檬氣泡飲NT$150元
挽肉と米｜用餐環境
《挽肉と米》是一個人一個位置，座位算是蠻寬敞的，不會擠得像沙丁魚一樣。烤肉區就在座位中間，店裡的設計特別棒，吧台座位環繞著烤爐，所以，不僅能看著熱騰騰的漢堡排烤熟，還能享受它最香的時刻。
冰淇淋貓因為要拍照錄影，所以比旁邊的人慢了不少，但我發現燒烤師傅會根據大家的用餐速度來調整烤肉的節奏，所以我的漢堡排和其他人一樣都是剛烤好、熱呼呼的。
《挽肉と米》提供了除臭衣物置放空間，衣服不會沾染到店內的炭火味道。
「新鮮現絞」「新鮮現烤」「新鮮現煮」，在店內絞好 100% 純和牛絞肉，每個漢堡排做成90g的小份量，經過15分鐘的現烤，漢堡排就是現烤的最好吃。
現場提供冰的檸檬水和一份套餐，一顆雞蛋自取
挽肉と米｜食用方式
《挽肉と米》的餐桌上和抽屜裡，有各種自製調味料，裡面有生醬油、油漬清辣椒、青辣椒鹽漬檸檬、炸蒜碎、椒麻醬、炸蒜碎、特調麻辣粉，還有梅醋漬白菜和豆拌醬油。抽屜裡還有玫瑰鹽、花椒、胡椒，可以隨著心情和口味隨意混搭。
「青辣椒鹽漬檸檬」吃起來有柚子和檸檬的香氣，加在漢堡肉上吃起來更清新高雅，同行的朋友都很喜歡，推薦你可以試試！
朋友推薦，生蛋白可以和豆拌醬油加在一起，拌在飯上，這樣又可以多吃好幾碗白飯，也許你們會想試試？
冰淇淋貓覺得用玫瑰鹽在漢堡肉上，像是在吃牛排的口感，保留了漢堡排的原汁原味，又有提味的效果，是我最愛的方式。
挽肉と米｜第一顆漢堡吃法推薦
🍚漢堡套餐 NT$650元
連續要吃３顆，建議加點變化，尋找自己喜歡的味道跟吃法！
「漢堡排蓋飯」吃法
服務員烤好香噴噴的漢堡排時，會放在你面前的小鐵網架上。這個鐵網下面還有幾顆炭火在默默工作，保持著漢堡排的熱呼呼狀態！
但是，當那漢堡排一放上去，肉汁就開始滴滴答答地往下掉，天啊！這些珍貴的肉汁簡直是為了和溫熱的白米飯搭配而生的，快夾起來，讓我把它塞進嘴裡！這漢堡排不僅充滿肉香、炭烤香，還會噴出濃郁的肉汁，吃起來彈性十足！
挽肉と米｜第二顆漢堡吃法推薦
「蘿蔔泥和柚子醋」吃法
店員在你享用第二塊漢堡排時，還會送上蘿蔔泥和自製柚子醋。這時候，建議你把蘿蔔泥和柚子醋混合在一起，然後搭配漢堡排吃。這樣不僅能解膩，還能帶來一種清爽的口感。
挽肉と米｜第三顆漢堡吃法推薦
「生蛋黃＋生醬油」吃法
當你迎來第三顆漢堡排時，服務人員會給你一個小挑戰：跟生雞蛋一起吃！你可以自己動手把蛋白和蛋黃分開，然後把蛋黃倒在漢堡排和白米飯上，再加上微量的生醬油。這樣一來，吃起來滑嫩得像是在享受壽喜燒！
不過，冰淇淋貓要把蛋黃擺在漢堡上時，手拙把蛋黃弄破了（慘），整個就少了那種完美的照片效果。不過，吃的感覺還是一樣棒！
網路上一些大神分享了個小技巧，冰淇淋貓來給大家總結一下：
- 把漢堡排放在鋪平的米飯上，確保排放得平整。
- 用筷子在漢堡排上挖一個直徑約２mm、深5mm的小圓洞。
- 把蛋黃小心地放在洞上，它就會牢牢固定，不會亂跑。
挽肉と米｜小菜
🍚和牛馬鈴薯沙拉牛肉產地日本 NT$180元
馬鈴薯沙拉主要裡面有小黃瓜、牛絞肉和馬鈴薯，口感清爽，建議加點胡椒粉會更香，這道菜相比於漢堡肉，味道不突出。
🍚日式手作辣拌菜 NT$180元
生的大白菜加上特製辣醬，吃起來微辣鹹度夠，這道表現正常，可點可不點。
🍚白飯 / 味噌湯
白飯是可以吃到飽的，今天竟然莫名其妙吃了兩碗白飯！米飯來自宮城縣的「一見鍾情米」，第一碗米飯吃起來超級Q彈，好吃得讓人忍不住再來一碗。不過，後來那碗飯偏濕軟，有些可惜。味噌湯裡面有蔥沒有餡料，味噌的香氣度不錯。
雖然一份價格不便宜，但能不用飛日本就能吃到日本人氣名店和牛漢堡排就很值得！記得週五提前上網搶訂哦，《挽肉と米》推薦給你們！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
挽肉と米｜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
挽肉と米｜店家資訊
店名：挽肉と米 (台北華山)
地址：台北市中正區忠孝東路二段9號(點我看地圖)
捷運：忠孝新生站、善導寺站
公車：華山文創園區
營業時間：11:00-21:00
