金山小吃推薦必吃的西瓜巷炸芋頭，就藏在新北市金山區信義路的小巷裡。來金山市場，很多人都會順手買一份這攤西瓜巷的現炸芋頭。每天早上就能看到老闆在現場削芋頭，芋頭蒸軟後會塑形，完全手工處理，不走速成路線，所以現點現炸都需要稍微等一下。炸好的芋頭外層微酥，裡面是鬆軟的芋頭本體，熱熱吃不油膩，甜度很低，沒有香精味，也不會有那種「假假的」口感，真的好吃極了。
｜金山西瓜巷弄裡的炸芋頭小攤
這攤炸芋頭就藏在金山老街旁的西瓜巷裡，地址是新北市金山區信義路19號從金山市場或老街走過來都不遠，繞進信義路的小巷子，很快就能看到正在現炸芋頭的小攤。
店面是很典型的街邊小吃攤，一張工作檯加上一鍋油鍋，老闆每天早上就在現場削芋頭、準備食材。攤子不大，點完餐後需要稍微等一下，因為都是現點現炸。站在旁邊聞著芋頭香，和親切的老闆娘聊天，大約5-10分鐘就拿到了。
這家炸芋頭很加分的一點，油鍋、工作檯、瀝油架是整個攤位整理得很乾淨。看得出來店家對環境很用心。誰說小吃一定要髒髒的才好吃？其實像這樣乾乾淨淨，吃起來反而更安心。老闆現場把芋頭下鍋、起鍋瀝油，炸好的芋頭整齊放在架上，每個動作都很俐落，看起來就很舒服。
｜芋頭炸-西瓜巷菜單價格
小份一袋大約 10 顆；大盒 100 元，約 20 顆，剛剛。下次去我要買二盒，其實它冷掉也是好吃的，如果你擔心的話可以用氣炸鍋回炸幾秒就可以了。
｜芋頭炸-西瓜巷推薦必點
🍚芋頭炸 $100
最讓人印象深刻的是，它是純芋頭、沒有包餡，卻靠芋頭本身的香氣就很耐吃，外層酥又甜而不膩。我覺得最厲害的炸的不油又剛好可以一口吃，真的很加分！重點是天然的就是沒有香精味。大推！！
旁邊還有賣多種口味的草仔粿，也是很多熟客會一起帶的品項。
老闆笑說，會取名叫「邪惡思想」，其實理由很單純——因為一吃下去就會一直想吃（哈）。外酥內軟、不甜不油，嘴巴明明說夠了，手卻還是忍不住伸過去拿一顆，這名字取的，還真的蠻貼切的。
附近景點：也可以順路到金山老街走走，買顆 金山王包子 回家，或是一早先去 仙草龍 買碗仙草消暑。想吃海鮮的話，直接開去 龜吼漁夫市集 也很剛好，當季的 阿嬌萬里蟹 一起排進行程，整個金山、萬里小旅行就很完整了。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜芋頭炸-西瓜巷影片
(請點下方的冰淇淋連結)
｜芋頭炸-西瓜巷店家資訊
店名：芋頭炸-西瓜巷
地址：新北市金山區信義路19號-金山市場 (金山老街附近)
電話：無
營業時間：12:00–16:00（週一休息）
