在台北永康街一帶，說到經典的江浙家常菜，許多在地老饕一定會提到《江浙秀蘭小館》。創立於1980年代的老字號餐館，已經超過40年的歷史，不僅連續兩年入選米其林餐盤推薦，和得到500碗的榮耀。更是許多台北人從小吃到大的「媽媽味」。餐點以江浙合菜為主，不講浮誇擺盤，但道道手藝紮實。像是蔥燒鯽魚、蘿蔔牛肉、白菜獅子頭這些老派名菜，反而讓人愈吃愈懷念。
｜江浙秀蘭小館用餐環境
《江浙秀蘭小館》在捷運東門站5號出口步行約5分鐘的小巷裡，有少數包廂座位，適合聚餐。如果開車前來，附近也有幾個停車場「城市車旅 信義場」、「金華公園地下停車場」「及「大安森林公園地下停車場」，交通算是蠻方便的。
我們是平日中午來訪，還好事先有訂位，不然一到12點幾乎整間店就客滿了。店內雅緻明亮，還讓人印象深刻的是，店裡的服務阿姨們都是資深等級，非常親切，招呼之中也透著一股媽媽味，讓人很有「回家吃飯」的溫度。
餐廳名字叫「秀蘭」，原來是老闆娘自己名字裡的「秀」字，加上她最愛的花——蘭花。走進店裡，真的到處都能看到蘭花的身影，有的是擺在櫃台，有的放在包廂。我自己也超愛蘭花，這次來用餐都會忍不住多看幾眼，覺得吃飯的同時也被這股靜靜的美感包圍住，很療癒。
｜江浙秀蘭小館菜單價格
江浙秀蘭小館2025菜單如下，店內不時有人來外帶小菜及便當。菜色大多可以選擇大小份，人多聚餐很方便。我們這次六人用餐，每個人平均下來約800～900元，也吃得蠻飽的。想吃還是建議訂位，尤其是晚餐或週末，不然現場等候可能要花點時間。
｜江浙秀蘭小館推薦必點
🍚青椒塞肉（1條）$45元
一上桌不覺得怎樣，但吃一口就會想說：「哇，這是有認真做的青椒塞肉」。肉餡調味剛好，肉汁香氣有保留。不會過鹹也不油，青椒本身還有一點點脆口感，不會煮爛。可以點來嚐鮮，但小心吃完會想再追加！
🍚烤麩（小）$160元
吃起來濕潤有彈性，甜甜鹹鹹剛剛好，不會像有些店做得太乾或死甜。裡面還有毛豆、香菇，吃起來開胃又順口。
🍚素雞（1片）$100元
這是我從小吃到大的江浙涼菜之一，滷得入味但不死鹹，印象深刻的是口感多汁、有豆香，百吃不膩。
🍚魚香茄子（中）$140元
超級下飯。秀蘭這版不是重油重辣那種，而是比較清爽版本，微鹹微甜，茄子煮得剛剛好，不會軟爛，連醬汁都可以拿來拌飯。
🍚白菜獅子頭（二粒）$380元
獅子頭是偏鬆軟的那種，白菜燉得超透，幾乎跟湯融為一體。湯頭偏清但夠味，喝起來不油不鹹，反而有種家裡煮湯的溫潤感。適合搭個菜飯慢慢吃。
🍚雪菜百頁（小）$350元
百頁豆腐滑嫩，雪菜鹹香沒有生味。整體清爽耐吃，吃重口味菜之間來一盤剛剛好，超配飯。
🍚紅蔥烤肋排（中）$750元
這道看名字會以為是香烤，但其實是滷到爛的那種紅蔥肋排。肉質超軟，根本不需要刀叉，筷子一夾就掉骨。重點是那個紅蔥醬燒得超香，有點像小時候吃的古早味滷肉，但肉用的是整根肋排，吃起來更有爽感。
🍚甜豆蝦仁（小）$690元
是那種走清爽路線的功夫菜。蝦仁選得不錯，大顆Q彈且新鮮。甜豆脆脆的。整體是很清新，沒有過多調味，反而吃得出食材的甜味。
🍚蘿蔔牛肉（小）$490元
牛肉帶筋、帶肉，燉得軟爛但還保留嚼感，湯頭是濃中帶甘。蘿蔔完全吸收牛肉湯汁，配飯很好吃，是那種會想整碗喝光的老派好味。
🍚筊白筍炒蛋 NT$350元
蛋炒得滑嫩不焦，筊白筍咬下去還有水分。吃起來很舒服。
🍚上海菜飯（清菜飯）$35元
青菜不苦、油香剛好，比較可惜的是今天的米飯偏濕。
🍚白切雞 $400元
雞肉選得好，熟度也剛好。肉質不會乾柴，皮薄脂香，整體是很乾淨的味道，若要建議就是少了一點雞肉的香味。可以加點沾醬，會整個升級。
🍚干絲肉絲（小）$390元
干絲處理得很好，是細細的豆乾絲，不會乾也不會爛。肉絲嫩，炒得不油但有香氣，加上蔥脆脆的。非常耐吃，而且冷熱都好吃。
這一輪吃下來真的很有滿足感，《江浙秀蘭小館》不是那種吃起來會驚艷的菜色，但很耐吃，會讓你吃完後說：「下次聚餐還是來這好了」。菜色穩、品質好、沒雷，適合帶長輩來吃，也適合跟朋友開一桌熱熱鬧鬧的合菜飯。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜江浙秀蘭小館店家資訊
店名：江浙秀蘭小館
地址：台北市大安區信義路二段198巷5-5號
交通：東門站 5號出口步行5分鐘
電話：(02)2394-3905
營業時間：11:30~14:00；17:30~20:50
