想找台北松山區南京復興站附近美食推薦，一定不能錯過《KANG Artisan Bakery》。這間位於敦化北路120巷的小巷麵包店，從捷運南京復興站步行約五分鐘，是不少人心中的「最美烘焙坊」。最近這家麵包店因輝達執行長黃仁勳來台意外爆紅——幫他剪髮的設計師Ray，就親手送上這裡的招牌「杏仁可頌」當作小禮物，也讓更多人注意到這家職人麵包店的魅力。《KANG Artisan Bakery》由主廚康豐柚 Barry Kang創立，曾任台北文華東方酒店烘焙主廚，更拿下「德麥法國萊思克盃國王派大賽」冠軍。
營業時間為11:00–18:00（週日、一、二公休），建議提早去，不然熱門品項可頌可是很快就賣光！
（文末有KANG Artisan Bakery影片）
｜KANG Artisan Bakery的烘焙主廚曾在台北文華東方酒店
《KANG Artisan Bakery》店鋪地點就在捷運南京復興站附近，隱身在慶城公園，從敦化北路轉進巷子走不到十分鐘，一間極具質感的小店就在那裡。《KANG Artisan Bakery》麵包店被不少網友稱為台北最美烘焙坊，氛圍高雅又舒服，難怪常常吸引排隊人潮。
主廚Barry Kang康豐柚不但曾任台北文華東方酒店烘焙主廚，更獲得德麥法國萊思克盃國王派大賽冠軍。
主打各種手工可頌、丹麥捲和鹽花奶油捲，每一款都講究新鮮與細節，吃得到外酥內香的層次感。尤其金沙芋泥、布袋鹽花奶油捲和松露可頌，都是人氣招牌，很多人一吃就回不去了。
主廚Barry Kang康豐柚在麵包界的資歷超過15年，一開始是在台灣的知名品牌 Flavor Field 當學徒，一步步打好基礎，之後去法國老牌烘焙連鎖 PAUL，邊工作邊學法語，為的就是去法國深造。光這段就很熱血對吧？
2013年他真的飛去巴黎，進了超有名的 Ferrandi 廚藝學校 專攻麵包與甜點。他自己也說，那段時間讓他真正體會到「做麵包不只是照食譜走，更重要的是對細節的掌握」，像是氣候、濕度這種在台灣很常被忽略的變因，在那裡是每天要考慮的日常。
後來到法國知名麵包坊 Le Grenier à Pain 跟著主廚 Antoine Robineau 學真功夫，磨出更深厚的法式工藝。
回台之後，直接進了台北文華東方酒店當烘焙主廚，還跟米其林三星大廚合作設計搭餐麵包（聽起來就超酷）。
然後到了 2021 年，參加了一個專門比國王派的比賽，德麥法國萊思克盃，結果直接拿下冠軍，後來在烘焙圈聲名大噪。從學徒走到冠軍，這條路真的走得很紮實也很有故事。
｜KANG Artisan Bakery菜單價格
《KANG Artisan Bakery》菜單如下，可以刷卡付費。從低溫發酵的奶油捲，到工序繁複的丹麥酥皮，吃得出對細節的堅持。
｜KANG Artisan Bakery推薦必吃奶油紅豆丹麥捲
🍚開心巧克丹麥捲 NT$95元
冰貓最愛這個口味，層層疊疊的丹麥麵皮酥香鬆軟，上面還撒了杏仁片，苦甜的巧克力不會太重口味，加上一點開心果香氣，下午茶來一個超滿足。
🍚奶油紅豆丹麥捲 NT$75元
裡面包的是飽滿綿密的紅豆餡，不會太甜，口感很紮實，吃起來很有療癒感～重點是它上面那層酥皮超脆，咬下去有聲音那種（超愛）。
香氣跟口感都很優秀，當早餐或下午茶都超適合。
🍚松露鹽花奶油捲 NT$65元／布袋鹽花奶油捲 NT$55元
松露鹽花奶油捲，松露香搭上奶油的鹹香，整體非常柔和、不會膩，就是很有質感的味道。
布袋鹽花奶油捲也不錯，用的是嘉義布袋的鹽花，口感比較乾爽不油膩，鹽香提味剛剛好，只不過吃起來的鹹味好像不太夠。
吃起來會讓人覺得空虛和「嗯…就這樣？」（哈）
《KANG Artisan Bakery》是走精品路線，價錢真的不算便宜，但我覺得以品質來說，是會讓人願意再回訪的那種。出爐時間大概是中午12點跟下午3點左右，想吃到熱門品項的話，建議提早一點到，不然真的會被掃空喔～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜KANG Artisan Bakery影片
(請點下方的冰淇淋連結)
｜KANG Artisan Bakery店家資訊
店名：KANG Artisan Bakery
地址：台北市松山區敦化北路120巷19號
交通：捷運南京復興站
電話：(02)2717-1519
營業時間：11:00–18:00 ( 週日、一、二休息 )
食記：KANG Artisan Bakery｜黃仁勳同款可頌！前文華東方主廚打造必吃丹麥捲
