南門市場美食推薦盧記魚丸店與南門魚丸店。逛南門市場，如果聞到一股誘人的蛋香，那多半是走到盧記魚丸店附近了。他們家的蛋餃是現做的，蛋香濃郁、皮嫩又鬆軟，吃起來就像舒芙蕾般的蛋餃。因為現點現作，冰貓這回聽說只買原味可以快一點，索性只拿了兩盒原味蛋餃，反正家裡人吃得就是這股純粹的蛋香味。
｜盧記魚丸店菜單價格
盧記魚丸店菜單如下，攤位在南門市場的B1，攤位編號35~41。只能付現他們不只有蛋餃，店家規定1人限購2盒，還有各式手工魚丸、牛肉丸、芹菜丸、高麗菜捲，甚至黃魚一夜乾、現撈魚也很受歡迎。過年圍爐時，這裡的蛋餃絕對是火鍋裡不可缺少的角色。
｜盧記魚丸店蛋餃現作
在盧記魚丸店，看師傅現場做蛋餃，真的有種「食物職人」的感覺。每一顆蛋餃都從特製的鐵模開始，師傅會先在模子上均勻地刷上一層蛋液。有點像銅鑼燒的皮，但沒那麼厚重。接著，放上一條新鮮調味好的肉餡。蛋液稍微凝固後，師傅會用靈巧的手勢把蛋餃小心翼翼地包起來。每個動作看起來簡單，實際上要做到整齊又不破皮，真的需要很多經驗。一顆顆包好的蛋餃會再回到鐵模裡煎到金黃，直到香氣四溢，師傅就把它們小心放進盒子裡。看著一盒整整齊齊的蛋餃出爐，才明白為什麼這麼多人甘願排隊。
｜盧記魚丸店推薦必點
🍚蛋餃(原味) $180(10顆)
蛋餃除了原味，還有雪裡紅、蝦仁、香菇等口味，每種都用料實在。冰貓覺得它們家的蛋餃回家簡單電鍋一蒸，蛋皮柔軟、內餡鹹香，單吃就很夠味。唯一的小小感想是，蛋皮太有存在感，感覺裡面的肉餡存在感和鹹度稍微少了點。但這也是盧記蛋餃的特色，鬆軟的蛋皮像舒芙蕾一樣，愛這口感的人肯定會一吃上癮。
｜南門魚丸店的蛋餃
南門魚丸店在南門市場地下室B1-73，電扶梯下樓左手邊。只能付現，店家規定1人限購2盒。
南門魚丸店製作蛋餃的方式和盧記魚丸店相同，就不在贅述。
🍚蛋餃(原味) $180(10顆)
｜盧記魚丸店 vs. 南門魚丸店：蛋餃對決
逛南門市場，蛋餃絕對是火鍋料裡的熱門角色。左邊是盧記魚丸店，右邊是南門魚丸店，兩家各有擁護者，不如來個小比較吧！
上面是盧記魚丸店的 ，下面則是南門魚丸店。
左方則是南門魚丸店，右方是盧記魚丸店的。 
左方則是南門魚丸店，右方是盧記魚丸店的。
大小與餡料：旗鼓相當
兩家的蛋餃在外觀和大小上差不多，餡料分量也不相上下。但咬下去的口感和味道，卻展現出截然不同的風格。
蛋皮：舒芙蕾 vs. 傳統薄皮
盧記的蛋皮有如舒芙蕾般鬆軟，入口帶著一點蓬鬆感，讓人驚豔；而南門的蛋皮相對薄一些，帶著一點粗糙的質感，吃起來比較傳統。
餡料：素雅清淡 vs. 鹹香濃郁
盧記的餡料偏向清淡素雅，能更突顯蛋皮的柔軟香氣；南門則走鹹香路線，調味重一些，對喜歡濃郁口味的人更有吸引力。
怎麼選？
冰貓個人偏愛盧記的蛋皮口感，但內餡則覺得南門的味道更對胃。因為家人各有喜好，所以冰貓每次都會２家都買，然後把它煮成一鍋。
如果你們的時間充裕的話，不妨都買來比較看看，選出你心中的最佳蛋餃！
而且南門市場裡還有各式火鍋料、海鮮小吃，保證讓你逛上一天都不覺得無聊！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜盧記魚丸店店家資訊
店名：盧記魚丸店
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號B1，攤位編號 35~41
交通：捷運中正紀念堂站2號口
停車：南門市場地下三層停車位
電話：(02)2395-2268
營業時間：08:00–17:00（週一休息）
｜南門魚丸店店家資訊
店名：南門魚丸店
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號B1，攤位編號 73
交通：捷運中正紀念堂站2號口
停車：南門市場地下三層停車位
電話：(02)2321-4040
營業時間：08:00–17:00（週一休息）
