東門市場美食推薦《御紘福福州魚丸店》，台北中正區臨沂街老字號小吃，手工福州魚丸、燕丸是不少老饕心中的必吃名單。《御紘福福州魚丸店》從1970年代開始經營，從早期義芳魚丸、雅方魚丸，到現在第二代接手改名御紘福，名字雖然改變，但許多老客人記得的，還是那一顆顆白白胖胖福州魚丸。
手工製作魚丸、燕丸與香菇貢丸，早上營業沒多久就能看到不少熟客來吃早餐，也有人吃完直接外帶幾斤回家煮湯或當火鍋料。我第一次來吃的時候以為招牌丸類才是重點，沒想到炒米粉、乾麵、滷肉飯、燙青菜到滷味也都很有水準。
｜御紘福福州魚丸店用餐環境
《御紘福福州魚丸店》位在台北市中正區臨沂街75巷1號，店在東門市場裡面，搭乘捷運到東門站，步行約５分鐘就能到達，附近就是永康街商圈，吃飽後還可以順路散步逛逛。營業時間分成兩個時段，07:00-14:00、16:00-18:30（週一公休），想吃招牌魚丸、燕丸建議不要太晚來，熱門品項有時候會提早賣完。
｜御紘福福州魚丸店菜單價格
《御紘福福州魚丸店》菜單如下，若要宅配訂購可以上它們的官網。除了最有名的手工福州魚丸，也有香菇貢丸、燕丸、魚焿、魷魚焿等傳統小吃。如果第一次來，不少人會選擇一碗丸子湯搭配主食，像是乾麵、炒米粉、滷肉飯都是許多人會點的組合。除了內用之外，店內手工丸類也可以外帶，尤其福州魚丸、燕丸是不少熟客會特地買回家的品項。放進火鍋、煮湯。
燕丸是傳統手工味，連外皮都是用豬肉打製，而且一人限購一斤。
最意外的是上次太晚來，想買的都賣完，只剩魚酥，結果帶回家一吃才發現撿到寶！魚酥香氣超足，煮湯和單吃都很好吃。
｜御紘福福州魚丸店推薦必點
🍚炒米粉 $50 (小)
原本點炒米粉是為了吃飽，沒想到意外好吃！米粉炒得乾爽不油膩，每一口都有吸附醬汁香氣，再加上豆芽菜的清脆口感，吃起來很有古早味。
最加分的是上面撒的油蔥酥，香氣足，讓整盤米粉多了一層酥香味。我覺得它是隱藏版招牌，口感雅緻！越吃越喜歡。
🍚三色湯 $70（魚丸、貢丸、燕丸)
如果第一次來，我覺得直接點三色湯最適合，一次就能吃到店裡三種招牌丸子。
但三種裡面我最愛的還是燕丸！現在外面真的越來越少見，特別的是它的外皮是用豬肉打製而成，吃起來帶有彈性，內餡還加入荸薺，多了爽脆口感。喜歡到這次和家人直接外帶兩斤回家慢慢吃（哈）。
福州魚丸外皮Q彈細緻，咬開裡面包肉餡，魚漿香氣搭配肉汁真的很迷人，難怪是不少老客人每次來都會外帶回家的招牌。
香菇貢丸裡面吃得到香菇香氣，口感紮實。
🍚生魷魚焿 $90 (麵)
魷魚吃起來新鮮帶有彈性。這碗最讓我驚喜的是羹湯，它們家的油蔥酥炸得特別香，帶有一點沙茶香氣，味道濃郁但不會太厚重。
搭配麵條一起吃很有飽足感，整體也是好吃的。不過如果只能選一份主食，我會私心選炒米粉，這樣的米粉外面比較少。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜御紘福福州魚丸店影片
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｜御紘福福州魚丸店店家資訊
店名：御紘福福州魚丸店
地址：臺北市中正區三愛里臨沂街75巷1號
交通：捷運東門站
電話：(02)2395-1181
營業時間：07:00-14:00；16:00-18:30(週一休息)
