忠孝新生美食|御鼎香脆皮烤鴨餐廳還得到烤鴨冠軍,華山文創園區與三創附近餐廳

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《御鼎香》是一家以脆皮烤鴨和台菜為主的餐廳,位於華山1914文化創意產業園區附近,鄰近三創生活園區。搭乘捷運的話要在忠孝新生站下車,《御鼎香》可是2008年烤鴨達人賽的冠軍,要不是老饕朋友帶路,我們還真不會知道這麼棒的烤鴨餐廳。

今天一試之下,我們全都超喜歡!不只是烤鴨好吃到爆,連台菜都清爽無負擔,吃起來還特別夠味,真的是讓人佩服的好手藝!

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店門口貼有許多報章雜誌對《御鼎香》的報導

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御鼎香|用餐環境

《御鼎香》餐廳的用餐環境特別適合家人聚會、慶生或公司慶祝活動。一樓和二樓各有四個大圓桌,還有可以預訂的包廂。雖然餐廳不大,但整體乾淨清爽,不會感到擁擠。

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御鼎香菜單價格

這次我們是以單點的方式用餐烤鴨的部份需要事先預訂

烤鴨可提供多種吃法《御鼎香》烤鴨除了包餅鴨肉卷,還提供一鴨四吃的加購吃法,
如:炒鴨骨、豆芽炒鴨肉絲、麻香椒鹽鴨架、酸白菜鴨骨湯。

菜單上還有:海鮮類、鮮肉類、三杯、煲料理、蔬菜、小吃類、湯品、點心,種類許多可以做選擇。

桌菜的部份:主要以人數有四種價位:迷你宴客 (5~7人)  $5,900 + 10%,彭派宴客 (7~8人)  $7,700 + 10%,彭派宴客 (9~10人)  $12,000 + 10%,豪華宴客 (12人)  $16,000 + 10%

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御鼎香推薦必點脆皮烤鴨與麻香椒鹽鴨架

烤鴨我們是點一鴨三吃

🍚脆皮烤鴨 NT$1900元/第一吃片鴨

《御鼎香》以脆皮烤鴨而聞名,選用宜蘭鴨、搭配三星蔥和手工餅皮。烤鴨的表皮烤得油亮,色澤誘人。大廚還會現場表演片鴨秀,刀工精湛,一刀下去,鴨汁四溢。師傅會將湯汁倒在鴨肉上,讓每片鴨肉都吸滿湯汁,沒多久就片出滿滿一盤美味的鴨肉。

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手工餅皮經過烙製,增添了一股鍋香味。用餅皮包住片鴨、小黃瓜、三星蔥和甜麵醬,一口咬下,麵皮的香氣和烤鴨的脆皮在口中齊鳴。鴨皮的油脂充滿口腔,口感超過癮,鴨肉不乾且富有油脂,搭配辛辣的青蔥正好解膩。甜麵醬的味道絕佳,是這道菜的靈魂。

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🍚麻香椒鹽鴨架(小辣) NT$300元/第二吃

這道麻香椒鹽鴨架讓我們驚豔!有點像鹹酥雞,但更有特色。鴨架炸得又酥又香,剛剛好的酥度讓鴨肉有彈性且不油膩。加入九層塔和椒鹽,香氣四溢,實在太涮嘴了,而且還是很棒的下酒菜哦!

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🍚酸白菜鴨骨湯 NT$500元/第三吃

《御鼎香》的鴨骨酸菜豆腐湯,第一口喝起來味道濃郁但不太酸,當你吃到酸菜時,會感受到自然的酸味。鴨骨的味道也完全融入湯裡,再加上豆腐的清爽,整體來說就是爽口耐喝,這道湯在烤鴨餐廳中絕對算是前段班的好喝代表!

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🍚油條鮮蚵 NT$440元

選用的鮮蚵吃起來口感飽滿和新鮮,油條泡在醬汁裡依然保持著酥脆感,非常美味。整體份量也很足夠。不過,醬汁和鮮蚵似乎是分開的兩種食材,少了一些香氣的結合。如果能再加強這點,就會更完美了!

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🍚油蔥雞(小) NT$440元

蔥油的香氣和雞肉的嫩滑口感,肉質細嫩多汁,蔥油的香氣濃厚卻不膩口,非常適合配白飯或是小酒,好吃極了!

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🍚蛤蠣絲瓜(小) NT$340元

這道菜像是夏日的清風,蛤蠣的鮮甜與絲瓜的爽脆完美融合,清淡中帶著淡淡的鮮味,若要點蔬菜類是很好的選擇。

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🍚乾煸四季豆(小) NT$320元

這道菜真是強打!乾煸四季豆保持了爽口的脆度,肉末的香氣十足,完全沒有一絲油耗味,絕對值得推薦!

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🍚麻婆豆腐(小) NT$320元

豆腐鮮嫩滑爽,搭配上麻辣鮮香的肉醬,辣味屬於中辣程度,豆腐吸收了醬汁的美味,吃起來很有滿足感!不小心就吃了好幾碗白飯了,慘~減肥計劃泡湯了!

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🍚炸銀絲卷(小) NT$240元

外皮金黃酥脆的銀絲卷,每一口咬下去香脆且不油的感覺,再沾上煉乳,甜甜的奶香一下子把味蕾都勾起來了!還有冰淇淋貓很怕煉乳有很重的奶粉味,《御鼎香》的煉乳是清雅的味道,不會有很重奶粉味。

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這次光顧《御鼎香》,每道菜都有一定的水準,一點雷都沒有!而且還有些菜讓人感到非常驚豔!吃完飯後,可以到華山藝文中心走走,下次冰淇淋貓打算再帶長輩來,忠孝新生美食推薦《御鼎香》給大家!

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

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御鼎香脆皮烤鴨餐廳|店家資訊

店名:御鼎香脆皮烤鴨餐廳

地址:台北市中正區忠孝東路二段112號1樓(點我看地圖)

電話:(02)2579-0585

營業時間:10:30-14:00,17:30-21:00

大眾運輸: 搭乘至捷運忠孝新生站2號出口,步行3分鐘即可抵達

停車資訊: 可停放於附近之收費停車場 (點我看地圖)

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