軟食力|行天宮美食米其林必比登早午餐推薦,Soft power用粉漿蛋餅征服外國客(有影片)

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藏在台北行天宮站巷弄裡的《軟食力》,靠著粉漿蛋餅,把外國人也征服了,連米其林都忍不住給它個大大的讚!《軟食力》自2017年開業後,人氣一路飆升,從原本的六張犁搬到行天宮這邊,還在2024年榮獲了米其林必比登推薦,網路上有超過1500則評價,很多人都是衝著那金黃酥脆的雙蛋蛋餅和特色的饅力堡來的。要不是平日九點後去,我們估計得排到天荒地老。

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軟食力 行天宮店|用餐環境

《軟食力》門口外觀走的是復古台式風,進到店裡,立馬被那懷舊的氛圍包圍。牆上掛著一面大大的全身鏡,日曆也少不了,讓人不自覺想起小時候在鄉下阿嬤家的場景。這裡空間不大,但每一處細節都透露著用心。營業時間從早上7點到下午2點,想吃也得早起啊!

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軟食力 行天宮店菜單價格

《軟食力》,店家不會主動提供實體菜單,但桌上都有QRcode,掃描後就能點餐,簡單方便。點完餐後再到櫃台結帳,或者直接用LinePay也可以。軟實力菜單

任一蛋餅、飯糰、饅力堡+70元升級套餐,含45元任一點心+含30元任一飲料(點心/飲料超過可補差價)

這是我們今天的用餐明細:

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軟食力 行天宮店推薦必點雙蛋經典蛋餅

🍚雙蛋經典蛋餅 NT$55元/湯圓+10、紅茶豆漿+10+70元升級套餐

吃起來清爽不油膩,不軟爛,實在讓人驚訝的粉漿蛋餅皮,需要花時間小火慢煎。

這道看似簡單的甜點,卻能把傳統的台灣味帶到一個新高度。來《軟食力 soft-power》怎麼能不吃蛋餅?

蛋餅使用宜蘭老師傅手藝製成粉漿,皮厚實、外脆內嫩,一口咬下去,還能聽到那「喀滋」的聲音。最特別的是它的醬油膏,店家熬煮帶有微微味噌口味,偏水感,鹹度剛剛好,不搶味,怎麼沾都好吃。

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紅白湯圓+10

紅白湯圓的外皮炸得金黃酥脆,一口咬下,Q彈的湯圓心剛好在嘴裡微微爆開,帶出軟黏而不膩的口感。撒在湯圓上的花生粉帶著淡淡的香氣。每顆湯圓都像是小時候過年時,奶奶手工做的那種,吃完心裡還暖暖的。

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🍚扛棒尚好堡 NT$120元甜不辣、糙米豆漿+15+70元升級套餐

黑糖饅頭、豬排、九層塔蛋、油條、起士、肉鬆

除了蛋餅,不能不提到他們的饅力堡!用鬆軟的黑糖饅頭取代傳統漢堡,裡頭夾著香嫩的豬排,再配上九層塔蛋、油條、肉鬆、起司,這混搭的味道實在很難讓人抗拒。重點是吃的時候要用力壓扁,再大口咬下去,感覺這就是台灣味的漢堡啊!

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甜不辣

炸甜不辣最迷人的地方,就是它那炸得剛剛好的外皮和裡頭Q彈的魚漿,吃起來不油膩,這裡的甜不辣還加了胡椒粉,提味又不會過重,讓人瞬間回到夜市攤前的那種熟悉感。

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🍚豬排飯糰 NT$80元紅豆麻糬酥餅+20、手抄黑糖豆漿+65+70元升級套餐

《軟食力 》的豬排飯糰,糯米的香氣從外層飯糰散發出來,米粒粒粒分明又Q彈。當然,這飯糰的靈魂少不了那塊紮實的豬排!咬開飯糰,特別是那醃製得恰到好處的豬排,鹹香剛剛好。但如果只吃的下一項,建議先點粉漿蛋餅。

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紅豆麻糬酥餅+20

酥餅是油炸的,但吃起來意外地乾爽清新,完全沒有那種油膩的感覺。麻糬咬下去不會黏牙,內裡的紅豆濕潤且甜度剛好。無論當作飯後甜點還是下午茶,都是沒有負擔的小點心。

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🍚豆漿紅茶 糙米豆漿手炒黑糖豆漿

豆漿紅茶:這裡的飲料不加冰塊,豆漿紅茶口感清爽,紅茶的清雅搭配豆香,餘味悠長

糙米豆漿米香與豆香交融,微微的糙米香,大概1分甜,帶有一種自然的甘甜。

手炒黑糖豆漿:與一般豆漿不同的是,這裡的黑糖豆漿是以手工方式熬製的黑糖,味道濃厚,甜而不膩,恰到好處地襯托出豆漿的香醇。不過要再加價65元,價格較高,不一定要點

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原本以為會是一份濕軟且油膩的蛋餅,但當我咬下去的那一刻,清爽的口感瞬間改變了我的預期。蛋餅外皮煎得黃金酥脆,裡面卻保持著滑嫩的口感,完全不油膩,這一切的完美都源自於那份耐心——小火慢煎的技術,真的是慢工出細活。《軟食力 soft power》列入冰淇淋貓的口袋名單,也推薦給你們~

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

軟食力 行天宮店 | 影片

(請點下方的冰淇淋連結)

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軟食力 行天宮店店家資訊

店名:軟食力 行天宮店

地址:台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號

捷運捷運行天宮站4號出口步行7分鐘

電話:(02)2502-9543

營業時間:07:00~14:00

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