藏在台北行天宮站巷弄裡的《軟食力》，靠著粉漿蛋餅，把外國人也征服了，連米其林都忍不住給它個大大的讚！《軟食力》自2017年開業後，人氣一路飆升，從原本的六張犁搬到行天宮這邊，還在2024年榮獲了米其林必比登推薦，網路上有超過1500則評價，很多人都是衝著那金黃酥脆的雙蛋蛋餅和特色的饅力堡來的。要不是平日九點後去，我們估計得排到天荒地老。
軟食力 行天宮店｜用餐環境
《軟食力》門口外觀走的是復古台式風，進到店裡，立馬被那懷舊的氛圍包圍。牆上掛著一面大大的全身鏡，日曆也少不了，讓人不自覺想起小時候在鄉下阿嬤家的場景。這裡空間不大，但每一處細節都透露著用心。營業時間從早上7點到下午2點，想吃也得早起啊！
軟食力 行天宮店｜菜單價格
在《軟食力》，店家不會主動提供實體菜單，但桌上都有QRcode，掃描後就能點餐，簡單方便。點完餐後再到櫃台結帳，或者直接用LinePay也可以。軟實力菜單
任一蛋餅、飯糰、饅力堡＋70元升級套餐，含45元任一點心＋含30元任一飲料（點心／飲料超過可補差價）
這是我們今天的用餐明細：
軟食力 行天宮店｜推薦必點雙蛋經典蛋餅
🍚雙蛋經典蛋餅 NT$55元／湯圓＋10、紅茶豆漿＋10＋70元升級套餐
吃起來清爽不油膩，不軟爛，實在讓人驚訝的粉漿蛋餅皮，需要花時間小火慢煎。
這道看似簡單的甜點，卻能把傳統的台灣味帶到一個新高度。來《軟食力 soft-power》怎麼能不吃蛋餅？
蛋餅使用宜蘭老師傅手藝製成粉漿，皮厚實、外脆內嫩，一口咬下去，還能聽到那「喀滋」的聲音。最特別的是它的醬油膏，店家熬煮帶有微微味噌口味，偏水感，鹹度剛剛好，不搶味，怎麼沾都好吃。
紅白湯圓＋10
紅白湯圓的外皮炸得金黃酥脆，一口咬下，Q彈的湯圓心剛好在嘴裡微微爆開，帶出軟黏而不膩的口感。撒在湯圓上的花生粉帶著淡淡的香氣。每顆湯圓都像是小時候過年時，奶奶手工做的那種，吃完心裡還暖暖的。
🍚扛棒尚好堡 NT$120元／甜不辣、糙米豆漿＋15＋70元升級套餐
黑糖饅頭、豬排、九層塔蛋、油條、起士、肉鬆
除了蛋餅，不能不提到他們的饅力堡！用鬆軟的黑糖饅頭取代傳統漢堡，裡頭夾著香嫩的豬排，再配上九層塔蛋、油條、肉鬆、起司，這混搭的味道實在很難讓人抗拒。重點是吃的時候要用力壓扁，再大口咬下去，感覺這就是台灣味的漢堡啊！
甜不辣
炸甜不辣最迷人的地方，就是它那炸得剛剛好的外皮和裡頭Q彈的魚漿，吃起來不油膩，這裡的甜不辣還加了胡椒粉，提味又不會過重，讓人瞬間回到夜市攤前的那種熟悉感。
🍚豬排飯糰 NT$80元／紅豆麻糬酥餅＋20、手抄黑糖豆漿＋65＋70元升級套餐
《軟食力 》的豬排飯糰，糯米的香氣從外層飯糰散發出來，米粒粒粒分明又Q彈。當然，這飯糰的靈魂少不了那塊紮實的豬排！咬開飯糰，特別是那醃製得恰到好處的豬排，鹹香剛剛好。但如果只吃的下一項，建議先點粉漿蛋餅。
紅豆麻糬酥餅＋20
酥餅是油炸的，但吃起來意外地乾爽清新，完全沒有那種油膩的感覺。麻糬咬下去不會黏牙，內裡的紅豆濕潤且甜度剛好。無論當作飯後甜點還是下午茶，都是沒有負擔的小點心。
🍚豆漿紅茶 ／糙米豆漿／手炒黑糖豆漿
豆漿紅茶：這裡的飲料不加冰塊，豆漿紅茶口感清爽，紅茶的清雅搭配豆香，餘味悠長。
糙米豆漿：米香與豆香交融，微微的糙米香，大概１分甜，帶有一種自然的甘甜。
手炒黑糖豆漿：與一般豆漿不同的是，這裡的黑糖豆漿是以手工方式熬製的黑糖，味道濃厚，甜而不膩，恰到好處地襯托出豆漿的香醇。不過要再加價65元，價格較高，不一定要點。
原本以為會是一份濕軟且油膩的蛋餅，但當我咬下去的那一刻，清爽的口感瞬間改變了我的預期。蛋餅外皮煎得黃金酥脆，裡面卻保持著滑嫩的口感，完全不油膩，這一切的完美都源自於那份耐心——小火慢煎的技術，真的是慢工出細活。《軟食力 soft power》列入冰淇淋貓的口袋名單，也推薦給你們～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
軟食力 行天宮店 | 影片
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軟食力 行天宮店｜店家資訊
店名：軟食力 行天宮店
地址：台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號
電話：(02)2502-9543
營業時間：07:00~14:00
