想吃台北的麻油料理，很多老饕第一個想到的就是《施家麻油腰花》。這間老字號小吃店就開在松山路夜市、松山松德宮旁，是不少人從小吃到大的台北老味道。《施家麻油腰花》創立於民國62年，至今已經營超過50年。網路上累積超過5000則評論，幾乎不論冬天或夏天，門口都能看到排隊人潮。店門口總是飄著濃濃麻油香氣，還沒走到門口就聞得到。
很多外地旅客來台北，也會特地來吃這碗麻油腰花。甚至連日本藝人山下智久來台灣時，都曾被網友分享曾來吃過。
施家麻油腰花｜用餐環境
如果是搭捷運來可以從捷運永春站步行大約5分鐘就能到達。店家的施家麻油腰花營業時間從中午11點一直營業到晚上11點，中間幾乎沒有休息，因此不論午餐、晚餐或宵夜時間，都能看到店門口排隊的人潮。店內用餐空間不大，但因為客人吃得快，所以即使排隊通常也不會等太久。
施家麻油腰花｜菜單價格
《施家麻油腰花》的菜單大致分成麻油系列、清湯系列、麵飯類與小菜幾種。主角是麻油料理，像是麻油腰花、麻油雞、麻油豬肝、麻油豬肚等，都是不少人來店裡必點的品項。另外如果不想吃麻油，也可以選清湯系列，像是豬心湯、豬肝湯、瘦肉湯等。
很多老客人習慣點一碗麻油湯，再搭配一碗魯肉飯，就是最經典的吃法。
除了湯品之外，菜單上還有乾麵、冬粉、米粉、燙青菜等簡單主食，小菜像滷蛋、油豆腐、海帶、豬皮等也都很常見。
這個沾醬真的很加分，微辣不嗆，帶著醬油香和麻油香，原本就很好吃，沾了之後又更迷人。
施家麻油腰花｜推薦必點
🍚麻油腰花湯 NT$160元
這碗招牌麻油腰花是招牌，店家麻油比例抓得很好，湯頭香氣濃郁，但喝起來卻不會覺得油膩，反而是順順的麻油香，帶一點淡淡酒香，越喝越暖胃。
腰花的處理更是厲害，每片切得又大又厚，口感脆彈，新鮮度很好，幾乎沒有腥味。
旁邊的沾醬也很加分，微微辣口，帶著醬油香和麻油香氣。腰花沾一下再吃，味道會更有層次，好吃極了。
🍚魯肉飯(小) NT$40元
白飯粒粒分明，淋上偏肥的滷肉，油香味很足。滷汁拌開後整碗飯很下飯。吃一點店家自製辣椒醬和附上的辣蘿蔔乾剛剛好，也更耐吃。
🍚麻油雞湯 NT$180元
麻油雞湯和麻油腰花的湯頭顏色很像，但喝起來其實不太一樣。這碗湯的酒香比較明顯，入口就能感覺到米酒的香氣慢慢散開，整體喝起來暖暖的。麻油味不像有些麻油雞專賣店那麼厚重，反而多了一點清爽感。雞肉用的是雞腿肉，肉質嫩而不柴，好吃。
整體吃下來真的會覺得這間店很厲害。麻油湯頭香氣濃但不油膩，腰花新鮮又脆彈，雞湯喝起來暖胃順口，再配上一碗魯肉飯，其實就已經很滿足。很多小吃吃過就算了，但這裡是那種吃完會記得味道的店。
尤其那碗麻油腰花真的超級好吃，湯頭香、腰花口感又好，沾點醬油再吃更有層次。每樣都很到位，也難怪現場一直有人排隊。
人間真正的美味就是在共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
施家麻油腰花｜店家資訊
店名：施家麻油腰花
地址：台北市信義區松山路538-2號
捷運：永春站
電話：0970-193121
營業時間：11:00-23:00 (週一休息）
