天母的《勝口味大腸蚵仔麵線》，開業已經將近三十幾年，是個老字號了，目前已有5間分店。冰淇淋貓從它還在天母圓環的時候就開始吃，當時的店面簡樸得像老式小吃店。2017年，它搬到對面，瞬間變身成為文青蚵仔麵線店。不說你還以為進錯門，誤闖了一家小型咖啡廳或是早午餐店。雖然少了一些昔日小吃店那種人情味，但換來的是舒適的環境、涼爽的冷氣、還有乾淨的用餐區，吃起來就是特別香。
由於名聲響亮，經常有外縣市的老饕專程來此品嚐。幸好現在分店越開越多，稍稍分散了平日的人潮，但假日還是一位難求。如果你是第一次來，建議你耐心等個內用的位置，因為內用好吃的程度可是外帶好幾倍呢。
勝口味大腸蚵仔麵線｜用餐環境
《勝口味大腸蚵仔麵線》店內用座位大約有26席左右，雖然座位不多，但環境相當舒適，讓人一進來就感覺放鬆。點餐的流程是先在門外的櫃檯先結帳，之後再進店內找個合適的位置坐下，餐點會由店員送到桌邊。這裡的食器是陶瓷製的，質感和衛生都不錯，讓人用餐時感覺多了幾分細緻。這家店屬於半自助式，餐具需要自己拿取，餐後也要記得把用過的餐具送回回收區。
桌上備有大蒜、鳥醋和辣椒醬的調味罐，隨時可以依自己的口味來調整。
勝口味｜菜單價格
桌上都有醋、蒜泥、生辣椒可以添加
勝口味大腸蚵仔麵線｜推薦必點大腸蚵仔麵線
🍚大腸蚵仔麵線 NT$80元(大)
《勝口味大腸蚵仔麵線》的麵線是屬於有點重口味的，整體味道濃郁，麵線用的是粗手工製作的，吃起來咬感很夠。大腸，滷得入味又有嚼勁，說實話，比外面熱炒店的滷大腸還好吃多了。蚵仔也很大顆，咬下去滑嫩又新鮮，真的很過癮。
湯底則是剛剛好，不會太稠也不會太稀，味道像是大骨和柴魚熬煮的那種，單喝就已經很夠味了。冰淇淋貓喜歡加點黑醋，會更開胃。還有很多人喜歡加一大匙蒜泥，這樣吃起來也很過癮。不過，辣椒非常辣，建議你小心添點。蒜泥、辣椒和黑醋都可以隨你加，根據自己口味調整。
🍚甜不辣 NT$70元
冰淇淋貓超愛甜不辣，只要別泡得太久，變得太軟，我都能接受。甜不辣的組合裡有豬血糕、油豆腐、貢丸、蘿蔔和竹輪，每次來這裡我都會點一份。《勝口味大腸蚵仔麵線》的醬料搭配得很棒，也給的很多，這點就很加分。
🍚古早味碗粿 NT$70元
店家特製的醬油膏真的是畫龍點睛，醬香不死鹹，還帶有一點甜味，搭配得非常好。糕體軟Q，口味鹹香超級好吃。內餡有豬瘦肉，香氣十足，淋上醬油膏和蒜泥更是美味。吃的時候可以把碗粿對剖成十字，然後大口大口地吃，特別過癮。搭配清爽的四神湯，味道更是棒。不過，可點可不點，比起一些台南的名店，《勝口味大腸蚵仔麵線》的碗粿還是有點差距。
《勝口味大腸蚵仔麵線》整體的用餐環境明亮又乾淨，無論是當正餐還是小吃都很適合。冰淇淋貓從小就吃《勝口味大腸蚵仔麵線》的麵線，雖然長大後也吃過很多其他地方的麵線，但《勝口味大腸蚵仔麵線》的麵線在我心中仍然是數一數二的美味。現在還常常來這裡吃。如果你喜歡重口味的麵線，尤其是大腸滷得很透的，這裡絕對值得一試試！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
勝口味大腸蚵仔麵線｜店家資訊
地址：台北市士林區中山北路七段183號
電話：(02)2833-3567
營業時間：07:00~19:30
地址：台北市士林區福華路164巷7號
電話：(02)2833-3567
營業時間：10:00~20:30
地址：台北市中山區五常街87號
電話：(02)2503-1682
營業時間：07:00~20:00
地址：大安區信義路四段30巷34號1樓
電話：(02)2503-1682
營業時間：10:00~19:30
地址：台北市瑞光路517號洲子街美食2F
電話：0932-058414
營業時間：10:00~20:00 (週一休息)
