台北北投明德路上的 313 鵝肉擔，已經是在地人口耳相傳的老店，網路上更累積超過 1500 則評價，每到用餐時間幾乎都能看到排隊人潮。這裡最受歡迎的就是一盤油亮的 鵝肉切盤，再配一碗 滷肉飯 或 意麵，加幾道小菜像鵝腸，就是滿足的一餐。只是這間真的是排隊名店，平日晚上六點半之後來，基本上都要在騎樓排隊，等個二、三十分鐘是常有的事；六點以前到，通常比較快能入座。還有個小提醒：熱門的鵝腿和前段肉常常先被掃光，想吃到精華部位的，真的要早點到！另外，不管你是要外帶還是內用，都一樣得先在騎樓排隊，這就是這家店的日常風景。
｜ 313 鵝肉擔用餐環境
313 鵝肉擔就在石牌捷運站附近，走路過來約10分鐘可以到。如果開車，路邊有停車格，對面也有收費停車場。店裡座位不少，有大圓桌、四人桌和兩人桌，送餐速度也蠻快的。這一帶生活圈很熱鬧，附近就是榮總和振興醫院，走遠一點還有裕民夜市，吃完麵順路去市場晃晃剛剛好。如果想動一動，開車十分鐘就能到軍艦岩爬山。
｜ 313 鵝肉擔菜單價格
313 鵝肉擔的招牌就是鵝肉，如果只點一人份不能挑部位，兩人份以上才可以選。鵝肉用鹽水川燙，保留原味。除了鵝肉，店裡的滷味也很受歡迎。滷味也能外賣。
｜ 313 鵝肉擔推薦必點
🍚滷肉飯
在鵝肉店點滷肉飯，本來沒抱太大期待，結果一吃真的有驚豔到。白飯粒粒分明，滷肉用的是帶皮肥肉，滷汁帶一點甜味又有黏口感，入口很香。較偏甜味，如果覺得太甜，灑點胡椒粉就能把味道拉平，還多了一股香氣。
🍚鵝肉切盤 $180 元（小份）
來到 313 鵝肉擔，鵝肉切盤絕對是必點。２人以上店家會問你想要切得部位。鵝肉是用鹽水川燙的，吃得到原味，不過會更期待有更多層次的味道，沾醬後會更美味。帶皮的部位有油脂香。不過份量不多，小份應是一人份。
🍚滷鵝腸 $120元
必點！這盤鵝腸可以說是近期吃過最好吃的，口感肥美帶點Q彈，味道乾淨。搭配薑絲一起吃更清爽，越嚼越香。沾點醬油膏更涮嘴。
🍚湯意麵 $50元
湯意麵一上桌，第一眼就覺得好吃，麵條吸附著湯汁，上面撒了不少油蔥。湯好好喝，喝起來溫潤，不是隨便的湯湯水水，問了老闆才知道，原來是用鵝和雞及其他東西一起熬煮的，味道比較厚實。整碗喝完會覺得很滿足。
🍚下巴肉 $80元
下巴肉肉質軟嫩又帶點油脂。搭配蔥花和薑絲一起吃更清爽，不過真正的靈魂是店家的特製醬料！鹹香中帶點微甜，讓油脂吃起來不膩。
🍚米血糕湯 $50元
米血在 313 鵝肉擔有兩種吃法，一個是湯品，一個是滷味。米血湯端上來是一大碗，裡面加了薑絲，湯頭清爽，吸進米血後更有韻味，咬下去軟中帶Q。
🍚米血糕 $50元
米血滷味則完全不同風格，滷得入味，再淋上帶辣的醬汁，吃起來很夠味。也適合外帶回家。
🍚滷桂竹筍 $90元
滷桂竹筍表現算是正常發揮，筍子軟嫩入味，味道清爽。不過沒有太大亮點，想吃青菜口感的人可以點。
🍚油豆腐 $45元
油豆腐外層吸飽了醬汁，這裡的醬汁調得不錯，鹹香帶點甜味，。雖然只是簡單的小菜，但吃起來很順口，配飯或單吃都剛剛好。
313 鵝肉擔就是那種會讓人想再回訪的店。滷肉飯和鵝腸吃到很驚喜。難怪平日晚上也要排隊，想吃一定要早點來，不然熱門部位很快就賣光。這裡就是單純把食材處理好，味道就能打動人。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜ 313 鵝肉擔店家資訊
店名： 313 鵝肉擔
地址：台北市北投區明德路313號
交通：石牌站或明德站
電話：(02)2826-1751
營業時間：10:00–19:30；10:00 – 14:30（週日）；週六公休
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