台北大同區美食推薦老程麵店，是延平北路在地人從小吃到大的古早味麵店。地址在台北市大同區延平北路三段152號，開業至今已超過70年。生意非常好，晚餐及假日晚餐時段需要排隊。老程麵店主打乾麵、豬油拌麵、麻醬麵與各式小菜。不少在地老客人從小吃到大，也有許多人專程為了那碗豬油拌麵與招牌乾麵而來。如果正在找台北大同區傳統麵店或延平北路美食，這間低調經營多年的老店，是很多人心中的口袋名單。
｜老程麵店延三夜市乾麵店
老程麵店位在延平北路三段上，從捷運大橋頭站走過來大約10分鐘。有室內冷氣座位，也有騎樓外的座位區。用餐方式是先拿菜單找位子，再到櫃檯結帳，醬料區自行取用。店內使用瓷碗裝麵，更有古早味麵店的感覺，環境簡單乾淨。用餐尖峰時段客人不少，假日晚上常客滿需要等一下。
醬料區自行取用
店裡的油辣椒真的很加分，不是單純只有辣度而已。拌進乾麵裡整體味道變得更有層次；拿來沾小菜也很適合，吃起來更有滋味，喜歡吃辣的人建議一定要加一點試試。
老闆看到我們拌麵有點生疏，直接走過來接手幫忙，還笑著說這裡的乾麵一定要徹底拌勻才好吃。她一邊拌一邊分享，店裡的醬都是自己調製的，拌開後味道才會完整。看著她熟練地把麵和醬料拌到均勻，每一條麵都裹上醬汁，香氣立刻被帶出來。拌好後再吃，整碗麵的味道真的更明顯，豆豉和醬香都被拌開。這種老麵店才會出現的貼心小舉動，也讓我們感覺多了幾分人情味。
｜老程麵店菜單價格
老程麵店的菜單以乾麵、湯麵與各式小菜為主。乾麵可選粗麵或細麵，也能依食量選擇大小碗，常見的有招牌乾麵、豬油拌麵、麻醬麵與榨麻麵，都是很多人會點的品項。除了麵類，也有滷肉飯、米糕等主食可以搭配。小菜選擇不少，粉肝、嘴邊肉、三層肉、生腸、腿庫與燙青菜幾乎每桌都會點幾樣一起吃。湯品則有餛飩湯、蛋花湯與各式清湯，口味偏清爽。
｜老程麵店推薦必點
🍚招牌乾麵 $40 (小)(粗)
老闆娘煮的麵條不軟爛，招牌乾麵一拌開就聞得到麻醬加炸醬的香氣，吃起來濃厚，但醬汁不會死鹹，而是順口的鹹香，很耐吃。如果住旁邊，我會為了這碗每週來報到。
🍚豬油乾麵 $40 (小)(細)
這碗豬油乾麵媽媽吃了一口就說，這味道很像她小時記憶中的那種豬油拌麵，樸實卻有溫度。拌開後先是淡淡蒜香，再來是清香型的豬油香氣，味道乾淨不厚重，完全不油膩。麵條保有口感，不會煮到軟爛，拌上豬油後每一口都帶著簡單卻舒服的香氣。
🍚餛飩湯 $45(小)
這碗餛飩湯是很傳統的口味。餛飩皮薄透但不會煮到軟爛。內餡用的是紮實的豬肉，能吃的到真材實料的肉感，帶點自然肉香，慢慢咀嚼後又會出現淡淡的調味後的香氣。
湯頭清爽不厚重，帶點淡淡油蔥香，很實在的餛飩湯，搭配乾麵一起吃剛剛好。
🍚肝連湯 $60 (小)
肝連吃起來很嫩，口感新鮮沒有腥味。湯頭加了薑絲後整體更提鮮，搭配乾麵一起吃剛剛好。
今天的招牌雙醬麵和豬油拌麵都很值得專程來一趟，尤其是老闆娘煮的豬油拌麵，香氣拿捏得剛剛好，清爽雅緻。
老程麵店就是那種住再遠都有人專程來吃的老麵店，豬油乾麵、招牌乾麵是不少老饕多年回訪的口袋名單。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜老程麵店影片
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｜老程麵店店家資訊
店名：老程麵店
地址：台灣臺北市大同區延平北路三段152號
交通：捷運大橋頭站
電話：(02)2593-3496
營業時間：10:30–20:30
