東門美食|高記信義小館和鼎泰豐一樣美味嗎?永康街餐廳(有影片)(菜單)

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位於東門永康商圈信義路二段的《高記信義小館》,就在東門站7號出口,正對鼎泰豐本店,平時日韓觀光客也不少,《高記信義小館》是著名的高記上海料理的新分店,兩店僅相距約兩分鐘步程。相比以桌菜為主的高記上海料理新生店,《高記信義小館》主要提供各式主食、點心和麵點。然而高記經典的菜色在《高記信義小館》依然能夠品嚐得到。高記創辦人還曾經得到這樣的殊榮,受邀到總統府現場製作上海點心,款待外賓與官員。

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高記信義小館和鼎泰豐的差異?

幾年前,曾經去過一次高記,當時的感覺是:他們怎麼選擇在鼎泰豐旁邊開店?而且菜色似乎沒有太大區別。鼎泰豐一直是冰淇淋貓的心頭好,而且每當找不到新餐廳時,最後就是去吃鼎泰豐。這次是因為朋友的邀約才有機會再去高記,才發現其實高記與鼎泰豐有80%的不同,我真的誤會它太久了。

二間餐點都是口味雅致且品質穩定,但如果要問差別的話,對比之下《高記信義小館》整體菜色是比較重口的,很多菜色是江浙菜會出現的清鮮細膩,鼎泰豐真的就是麵食類的佼佼者,小菜則是二邊各有驚喜的好吃!

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高記信義小館|用餐環境

《高記信義小館》有一個開放式廚房,意味著他們對自己的廚房環境有信心,在這裡你可以看到師傅們忙碌工作的畫面,特別是水煎包的製作過程,師傅們用小煎鍋煎水煎包,看起來特別可愛吸引目光。

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餐廳的用餐區前面大多是四人桌,後面有一些圓桌,桌子之間的空間比較緊湊,但這裡不是吃大菜的地方,所以通常一個半小時內就可以結束用餐。

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高記信義小館|菜單價格

《高記信義小館》的價格偏中高價位,菜單主要分為幾大類:冷盤、湯品、澆頭菜、主廚熱鍋類和手工點心。澆頭菜是指可以直接放在麵或飯上的料理,像是排骨菜飯、羅漢素麵、還有我們點的寧式鱔絲麵等。此外,還有高記上海料理的經典菜色,例如上海鐵鍋生煎包和富貴東坡肉。

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高記信義小館|推薦必點富貴東坡肉與寧式鱔絲麵(乾)

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🍚苦瓜 NT$100元

苦瓜的口感開胃清爽,不帶苦澀,醬汁還有回甘的滋味,值得推薦的一道小菜。

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🍚蒜蓉紫茄 NT$100元

茄子的口感清爽多汁,醬汁的味道較為平淡,表現的中規中矩,沒有留下深刻的印象。

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🍚鐵鍋生煎包(10入) NT$250元

鐵鍋生煎包是《高記信義小館》的招牌之一,它直接上桌的小鐵鍋超級可愛的!

現點現煎帶來一股熱騰騰的香氣,麵皮外層香酥帶焦香,越嚼越香,老麵皮製作的麵皮帶有淡淡的麵香,內餡豬肉紮實且不油膩,散發著濃郁的豬肉香氣,

這道菜沒吃過就不算真正到過高記!但多吃幾個很快就飽了,最好還是留些空間給其他道菜。

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🍚富貴東坡肉 NT$680元

高記的東坡肉點播率很高,光看外型就好誘人!東坡肉使用肥瘦分明的五花肉,每一層豬皮、油脂和豬肉都清晰可見,燉煮入味,味道醇厚但不過鹹,口感滑順而不油膩,肥肉有些像是奶油的口感入口即化,搭配蔥絲和香菜,再夾入Q彈的荷葉餅,是上乘的美食,好吃極了!

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🍚油豆腐細粉 NT$200元

這碗冬粉湯温潤順口!裡面有吸飽湯汁的油豆腐,湯汁裡的雞湯香氣。再加上那口感獨特的鮮肉腐竹捲,撒上些許蔥花和蛋絲,提味恰到好處。一口鮮香的湯汁在口中四溢,這道可以點!不過冰淇淋貓還是比較喜歡鼎泰豐的,雞湯味更醇厚。

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🍚紅油口水雞 NT$280元

這口水雞吃起來真是太過癮了!肉質Q彈有嚼勁,柔嫩恰到好處,味道層次超豐富,一口下去就能感受到麻辣、鮮香,還有那嫩滑的口感,真是五味俱全,吃得意猶未盡!

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🍚老媽蹄花 NT$220

這道菜跟上面的紅油口水雞很類似,只是換成了蹄花。蹄花嚼起來有黏黏又滑嫩的口感,加上那麻而不辣的油香和花生的香氣一起在口中綻放,這道菜絕對值得推薦。

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🍚絲瓜蝦仁小籠包(6入) NT$220元

絲瓜蝦仁小籠包也不錯,如果你喜歡清新淡雅的口味,可以考慮點來吃,內裡的肉汁也很豐富。不過,我還是偏愛鼎泰豐的小籠包,我覺得它們的麵皮吃起來更均勻薄嫩。

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🍚寧式鱔絲麵(乾) NT$300元

這道菜絕對是冰淇淋貓強力推薦的!上桌時,麵和鱔魚拌料分盤盛裝,待吃的時候,將整盤寧式鱔魚倒在麵條上,拌勻後即可享用。

這道菜帶有寧式鱔魚獨特的雅緻鹹香,鱔魚肉質鮮嫩,調味非常精緻。最令人驚艷的是在口中會出現微微的嫩薑風味,讓整道菜增添了一層意想不到的驚喜,讓原本濃郁的口感因此更上一層樓!

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高記信義小館整體而言菜色有水準,又在捷運東門7號出口交通好便利,旁邊就是永康商圈,吃完正餐還可轉戰附近有好高人氣的甜點,冰淇淋貓下次會再多找一些朋友來的,捷運東門站美食《高記信義小館》推薦給你們~

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

高記信義小館|影片

(請點下方的冰淇淋連結)

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高記信義小館|店家資訊

店名:高記信義小館

地址:台北市中正區信義路二段195號1 樓(Map)

捷運:東門站7號出口

電話:(02)2351-4556

營業時間:10:00–21:30

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