如果你來到天母，除了在天母棒球場看場球賽、逛逛新光三越或天母市集之外，到了用餐時間，不妨走一小段路到天母停車場附近的《方家小館》。《方家小館》成立於1981年，已經有40多年的歷史了，堪稱天母的老字號餐館，味道甚至更勝一些名店。
許多外地饕客和政商名人也都愛來這裡用餐，對天母居民來說，方家小館更是他們用餐的首選。《方家小館》的菜量偏大，價格也稍微高一點。對 4~6個人來說，這裡的菜量剛剛好。這裡在用餐時間總是人潮滿滿，記得先訂位才不會撲空哦！
方家小館｜用餐環境
《方家小館》的內部裝潢樸素且大方，用餐環境乾淨明亮。餐廳分為一樓和二樓，不過上二樓沒有電梯，如果有行動不便的長者，最好提前跟訂位人員說一聲，他們會幫忙安排合適的位置。
這裡有獨立包廂適合大家庭或公司聚餐，也有四人座的方桌和圓桌可以選擇。無論是要家庭聚餐、公司聚會還是朋友小聚，都能找到合適的位置。
方家小館｜菜單價格
《方家小館》的菜單主要以上海菜為主，基本上小籠包、寧式鍋貼、紅燒肉、紅燒獅子頭、清蒸臭豆腐、上海菜飯、醉雞和蝦鬆這些經典都能點到。每道菜大概600元左右，我們吃下來，人均650元，價格算中上，但說實在的真的吃的好飽好過癮！
方家小館｜推薦必點生菜蝦鬆與寧式鍋貼
🍚生菜蝦鬆（片） NT$125
《方家小館》的生菜蝦鬆是必點菜品，尤其是宴客時，這道菜更讓人眼睛一亮！他們的生菜葉子邊緣修得圓圓整整的，看起來就像一朵漂亮的大花，我們都不禁想拍張照留念。蝦鬆的質地非常脆嫩，蝦仁的鮮香味，還有點脆脆的口感。
🍚東坡肉 NT$650
東坡肉「燒」得那入味，醬汁調得恰到好處，收汁也收得剛剛好。肥肉部分吃起來特別香，沒有豬腥味。如果你跟我一樣，喜歡瘦肉是Q彈的口感而不是軟爛的，可以試試這道菜。底下鋪著的筍干吸滿了肉脂的香氣，超級入味，難怪這道東坡肉會成為《方家小館》的招牌菜！
🍚海鮮豆腐煲(小) NT$560
海鮮豆腐煲上桌時，鍋裡還冒著熱氣，香氣撲鼻。這道菜的主角是軟嫩的雞蛋豆腐，煮得剛剛好，豆腐吸滿了濃郁的湯汁，又保持著Q彈的口感。裡面還有大干貝、脆爽的蝦仁、軟滑的海參，與豆腐交織在一起，讓這道菜充滿層次感。
再加上甜豆、筍干、紅蘿蔔和菇類的點綴，不僅增添了口感，也讓整道菜色彩繽紛，看起來更有食慾。海鮮豆腐煲的湯汁濃郁的鮮味在鍋裡慢慢滲透，每一口都能喝到海鮮的精華。這湯汁特別適合拌飯，讓人吃完一碗還想再來一碗。
🍚醉雞(小) NT$480
冰淇淋貓私心超愛這道菜。醉雞一上桌，那色澤鮮亮、皮薄肉緊的樣子就很吸引人。這道菜用紹興酒來調味，一口冰涼的醉雞送入口中，先是淡淡的酒香，隨後滿口都是鹹香濃郁的雞汁和肉味，香氣在口鼻之間徘徊，簡直就像是在跟你調情。
🍚韭黃鱔糊(小) NT$500
韭黃鱔糊是一道非常著名的功夫菜，當韭黃鱔糊端上桌時，那濃郁的香氣就會撲鼻而來。鱔魚在這道菜中扮演了主角，肉質細膩、滑嫩，吸收了濃郁的風味，既不會覺得油膩，又能鱔魚獨特的鮮美。韭黃被煮得軟嫩，拌在一起，有薑蒜的清香，讓整道菜充滿層次感。如果底下的醬汁再多一些還能拌飯就更完美了。
🍚寧式鍋貼 NT$190
說到鍋貼，台北真的是很難找到比《方家小館》的更棒的了！為了這道鍋貼，冰淇淋貓可以不惜從很遠的地方跑來。這道鍋貼無論是在酥脆的外皮還是軟嫩的內餡上，都達到了滿分的水準，且一點也不油膩。
韭黃和鮮肉的比例恰到好處，這讓鍋貼的內餡既有韭黃的清香，又能感受到鮮肉的鮮甜。內餡鮮甜多汁，讓人有種在吃湯包的錯覺。不過，這鍋貼的價格相對較高。如果把它當作一道主菜來享受，付錢的時候比較不會心痛。
🍚蝦仁炒飯 NT$260
越是簡單的料理，越考廚師功夫。《方家小館》的蝦仁蛋炒飯就很有代表性，每顆米飯都炒得粒粒分明，蛋香和醬香濃郁，蝦仁嫩滑又鮮美。這炒飯真的不錯，值得一點！
🍚蘿蔔絲餅(粒) NT$75
蘿蔔絲真的超讚！外皮酥脆得層層剝開，每一口都能感受到香氣撲鼻，內餡則是飽滿到沒話說，還有一點點微微的蝦米味，吃起來鹹香味十足，讓人一口接一口停不下來。
🍚炸螺絲卷 NT$180
他們的炸螺絲卷外酥內軟，這點真的是沒話說。不過，真正的靈魂是煉乳！冰淇淋貓特別怕煉乳有那種濃濃的奶粉味，但《方家小館》的煉乳完全不會，反而有一種淡雅的味道。這到底是怎麼做到的？實在是太太太好吃了！
🍚牛肉炒麵 NT$260
這道牛肉炒麵，醬香味足夠！麵條Q彈有嚼勁，牛肉條也很嫩，搭配麵條剛剛好，這盤炒麵真的不會踩雷，可以點來吃！
🍚菜肉蒸餃 NT$180
蒸籠蓋一掀開，熱呼呼的菜肉蒸餃排列得整整齊齊，菜肉蒸餃皮Q、汁多、餡香，入口時是紮紮實實的滿足感。
🍚肴肉NT$360
這道菜算是比較挑人，同桌的家人裡，有人吃不太慣這味道。肴肉沾點白醋讓肉吃起來清爽又不膩口，口感也不會太硬，特別適合牙口比較不好的長輩。
🍚麻婆豆腐 NT$300
這麻婆豆腐有一點點甜，讓整個味道不會太衝，辣中帶一絲回甘，就算平時不太吃辣的人也能接受。搭配一碗熱騰騰的白飯，最後連醬汁都忍不住要拌飯吃個精光
🍚砂鍋醃鮮 NT$720
醃鮮的主角是經過醃製的五花肉，肥瘦分明，肉質帶點彈性但不硬，不過它切的較大塊，有些家人吃不習慣，覺得應該是減半的口感會更好。湯裡還加了豆皮結與青江菜，湯頭有股很濃厚的肉的鮮甜感，在寒冷的天氣喝下去特別舒服。
《方家小館》的菜色精緻又新鮮，讓人一吃就想再來。宴客也很合適，《方家小館》已經列入我們的口袋名單。天母士林的美食推薦給大家！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
方家小館｜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
方家小館｜店家資訊
店名：方家小館
地址：台北市士林區天母東路7號 (點我看地圖)
電話：(02)2872-8402
營業時間：11:15-14:00，17:00-21:00
