COQUOLOGY料理生活是一家位於台北市中山區晶華酒店B2、鄰近捷運中山站的料理選物專門店，也是台北少數結合料理選物、料理課程和高水準料理的複合型空間。
更厲害的是，他們現場出餐完全是米其林等級的水準！大家都說這裡的法式吐司是法式吐司的天花板，冰貓吃完更覺得他們連鹹食都超強，像蝦汁蛋黃培根天使麵和手撕豬三明治，每一道都吃得出這道餐食的細膩。
｜COQUOLOGY料理生活店家資訊
店名：COQUOLOGY料理生活
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B2
交通：中山站
電話：(02)2511-3670
營業時間：10:00–21:00 （店面營業時間）；12:00–17:00 (週三-週日)（餐食提供時間）
COQUOLOGY訂位： inline
COQUOLOGY官網：COQUOLOGY料理生活
食記：【COQUOLOGY料理生活 】中山美食 菜單必吃法式吐司 台北晶華酒店
｜COQUOLOGY料理生活用餐環境
COQUOLOGY 位於台北市中山區中山北路二段39巷3號B2，車子可以停在晶華酒店停車場或Times 中山北路二段停車場。COQUOLOGY 就在晶華酒店B2，第一眼看到會以為來到某個歐洲商場的小餐館。
由於是半開放設計，旁邊就是COQUOLOGY的廚房與選物區，能看到店員現場料理或備餐，距離感極低，像是在飯店小市集裡吃飯，是台北少見的美食體驗。
冰貓發現來這裡的客人喜歡自己一人靜靜地享受一餐，這裡很適合慢慢吃、細細品味。
｜COQUOLOGY料理生活菜單價格
COQUOLOGY菜單採單點方式，現場可以刷卡付費。不過我覺得最划算的吃法，就是主餐加點一杯飲料，飲料可以現折50元，這樣搭配下來很實惠。
他們的鹹食價格在310元到380元之間。輕食類有每日小點、麵包盤。
甜點則強烈推薦法式吐司（不少人說是天花板等級）、還有提拉米蘇、巴斯克乳酪蛋糕，價格從280元到380元。
飲品選擇也多，除了咖啡，還有鮮奶茶、冷萃冰茶、黑芝麻鮮奶等，單價在135元到230元。
建議和我們一樣揪朋友來，點不同的餐點一起分食，這樣吃得最過癮！
｜COQUOLOGY料理生活推薦必點
🍚蝦汁蛋黃培根天使麵 $380
必點！這道天使麵一上桌就是撲鼻而來的蝦香。連豬肉都乾煸得剛剛好，帶出油脂和煙燻香氣。醬汁是用蝦殼細火精燉，醬汁量拿捏得精準，吃起來細膩又不膩口。蛋黃醬汁包裹Q彈的天使麵，整體吃起來細膩又不膩口。
特別加分的是店家自製的辣油，可加可不加，雖然原本就很好吃，但加了辣油後，香氣層次更豐富，辣不是衝擊，而是慢慢在口腔裡散開的溫潤與香氣，會想問店家這辣油能不能單買！
🍚手撕豬三明治 $380
必點！麵包烤得外酥內軟，咬下去還有點嚼勁。裡面的手撕豬肉燉煮得入味又軟嫩，帶著義式香料的香氣，讓人連最後一口都不想放過。配上新鮮生菜和酸甜平衡的醬汁，吃完還想再來一份。
🍚焦化練乳與煙燻香草法式吐司 $380
必點！這法式吐司完全是水準之作，外層炙燒成微微脆口的焦糖，厲害的是外皮還能保持乾爽、不濕黏。內層濕潤柔軟，充滿濃濃蛋奶香。焦化煉乳和煙燻香草完美融合，甜度剛好，還帶一點鹽味的尾韻！
🍚鮮奶茶 $160（主餐加點一杯飲料，飲料可以現折50元）
必點！很多餐廳的主食很厲害，但飲品就普普通通，COQUOLOGY的鮮奶茶完全打破這個印象。茶底濃郁順口，加入新鮮牛奶，奶香濃，是做無糖的。頂層還有一層細緻奶泡，服務人員會特別點綴幾滴威士忌提香，喝起來多了幾分層次感，冰飲清爽，熱飲則溫潤，非常適合搭配主餐或甜點。
🍚黑芝麻義式 $180（主餐加點一杯飲料，飲料可以現折50元）
芝麻醬的香氣濃郁但完全不膩，口感細緻滑順，沒有顆粒感，尾韻會帶一點堅果香，甜度極低，讓人喝完覺得很舒服。熱熱喝芝麻香更明顯，真的有被芝麻包圍的幸福感覺。
COQUOLOGY料理生活是我近期在台北最喜歡的一家餐廳之一，最推它們的法式土司，是吃過會念念不忘的那種！料理很用心，無論是鹹食還是甜點、飲品都很有記憶點，也很細緻！必需大推！COQUOLOGY料理生活推薦給你們～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜COQUOLOGY料理生活店家資訊
店名：COQUOLOGY料理生活
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B2
交通：中山站
電話：(02)2511-3670
營業時間：10:00–21:00 （店面營業時間）；12:00–17:00 (週三-週日)（餐食提供時間）
COQUOLOGY訂位： inline
COQUOLOGY官網：COQUOLOGY料理生活
食記：【COQUOLOGY料理生活 】中山美食 菜單必吃法式吐司 台北晶華酒店
