大安美食|巷子龍家常菜米其林必比登推薦,敦化四維路合菜老店,談話頭家常菜後傳 (菜單)

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《巷子龍家常菜》(以前叫談話頭餐廳)是一家快四十年歷史的老店,是米其林必比登推薦餐廳,2019年搬到東豐街和四維路交界的小巷裡,若搭乘捷運可以在信義安和站或大安站下站。

《巷子龍家常菜》主要做湖南菜和一些家常菜,雖然名字是「家常菜」,但每道菜做得很講究。不僅好吃,份量也很足,是值得再來光顧的地方!

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巷子龍家常菜用餐環境

《巷子龍家常菜》這家店不大,有圓桌和方桌可選。店裡有兩個大包廂,一個圓桌可以坐12-14個人,另一個包廂則適合8-10個人。這裡很適合家庭聚餐或過年圍爐。

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巷子龍家常菜|菜單價格

菜的份量分為小份和中份,菜單種類有小炒、肉類、海鮮,還是飲品和甜點,黑板上的是當天才有的限定菜餚。菜品適合口味較重的朋友,店家有三個「不」政策:不勾芡、不放味精、不收服務費,只收現金。開瓶費則是200元。

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巷子龍家常菜|推薦必點

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🍚醬燒茄子(小菜)

茄子切成塊,煮得軟糯入味,外面裹了一層香濃的醬汁,甜鹹適中。

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🍚烤麩(小菜)

表面烤得香脆,裡面柔軟入味。這道菜用的是麩皮,先把它炸得微黃,再用醬汁煮透,口感一層脆一層嫩,味道有點甜,有點鹹,還帶點濃郁的醬香,真的很下飯。

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🍚紅燒獅子頭(中) $630

這道菜的獅子頭大肉丸子,外皮燒得香香的,裡面則是豐滿多汁的肉餡,咬下去的瞬間,肉汁會在嘴裡爆開。湯頭濃郁但不油膩,味道真的很棒。

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🍚湖南金錢蛋(中) $500

這道金錢蛋就是水煮後切片,然後用特殊香料和豆豉快炒。端上桌時,整間店都被香味包圍,這味道真的很誘人,必點!金錢蛋多吃點完全沒問題,錢錢快快來!

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🍚紅椒豬肉豆乾肉絲(中) $470

老闆把菜名直接取自菜裡的內容物,這間店跟別家不一樣。別的地方的醬油味通常比較重,但這裡的味道更像是阿嬤煮的那種懷舊味道。豆干滑嫩又有鍋氣,吃起來讓人懷念。

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🍚乾炒臭豆腐(中) $500

這道菜端上來時,本喵還真沒想到它是臭豆腐。炸得酥脆的臭豆腐,捏碎後吸滿了微微的醬汁,再加上肉末的香味,還有油條的酥脆,最後拌著蔥花和辣椒快炒,這味道真好吃!跟平常吃的臭豆腐不一樣,有種特別的新滋味!

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🍚蒼蠅頭(小) $340

《巷子龍家常菜》的蒼蠅頭必點,讓我們留下深刻的印象。這裡的蒼蠅頭不會過鹹,味道掌握得恰到好處。肥瘦均勻的豬絞肉被炒得香氣四溢,搭配韭菜花的脆口口感,就這樣吃了好幾碗白飯。

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🍚鹹蛋蒸肉餅(中) $630

這道菜用肥瘦適中的絞肉混著鹹蛋黃,味道還不錯,帶點古早味。不過,在所有菜色裡面,它的表現最為普通。

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《巷子龍家常菜》就是那種讓人一吃就會記住的店,雖然隱藏在小巷裡,但只要來過一次,就會想再來,這裡有著家的味道,卻又比家常菜多了一份用心的精緻。《巷子龍家常菜》推薦給你們~

人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~

巷子龍家常菜|店家資訊

店名:巷子龍家常菜

地址:台北市大安區四維路25號

電話:(02)2325-4566

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00(週二公休)

大眾運輸搭乘至信義安和站或大安站,步行10分鐘即可抵達

備註不另收服務費

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