《御鼎香》是一家以脆皮烤鴨和台菜為主的合菜餐廳，位於華山1914文化創意產業園區附近，鄰近三創生活園區。搭乘捷運的話要在忠孝新生站下車，《御鼎香》可是2008年烤鴨達人賽的冠軍，要不是老饕朋友帶路，我們還真不會知道這麼棒的烤鴨餐廳。今天一試之下，我們全都超喜歡！不只是烤鴨好吃到爆，連台菜都清爽無負擔，吃起來還特別夠味，真的是讓人佩服的好手藝！
店門口貼有許多報章雜誌對《御鼎香》的報導
御鼎香｜用餐環境
《御鼎香》餐廳的用餐環境特別適合家人聚會、慶生或公司慶祝活動。一樓和地下室各有五個大圓桌，還有可以預訂的包廂。雖然餐廳不大，但整體乾淨清爽，不會感到擁擠。
御鼎香｜菜單價格
這次我們是以單點的方式用餐，烤鴨的部份需要事先預訂。
烤鴨可提供多種吃法：《御鼎香》烤鴨除了包餅鴨肉卷，還提供一鴨四吃的加購吃法，
如：炒鴨骨、豆芽炒鴨肉絲、麻香椒鹽鴨架、酸白菜鴨骨湯。
菜單上還有：海鮮類、鮮肉類、三杯、煲料理、蔬菜、小吃類、湯品、點心，種類許多可以做選擇。
桌菜的部份：主要以人數有四種價位：迷你宴客 (5~7人) $5,900 + 10%，彭派宴客 (7~8人) $7,700 + 10%，彭派宴客 (9~10人) $12,000 + 10%，豪華宴客 (12人) $16,000 + 10%
御鼎香｜推薦必點脆皮烤鴨與麻香椒鹽鴨架
烤鴨我們是點一鴨三吃
🍚脆皮烤鴨 NT$1900元／第一吃片鴨
《御鼎香》以脆皮烤鴨而聞名，選用宜蘭鴨、搭配三星蔥和手工餅皮。烤鴨的表皮烤得油亮，色澤誘人。大廚還會現場表演片鴨秀，刀工精湛，一刀下去，鴨汁四溢。師傅會將湯汁倒在鴨肉上，讓每片鴨肉都吸滿湯汁，沒多久就片出滿滿一盤美味的鴨肉。
手工餅皮經過烙製，增添了一股鍋香味。用餅皮包住片鴨、小黃瓜、三星蔥和甜麵醬，一口咬下，麵皮的香氣和烤鴨的脆皮在口中齊鳴。鴨皮的油脂充滿口腔，口感超過癮，鴨肉不乾且富有油脂，搭配辛辣的青蔥正好解膩。甜麵醬的味道絕佳，是這道菜的靈魂。
🍚麻香椒鹽鴨架(小辣) NT$300元／第二吃
這道麻香椒鹽鴨架讓我們驚豔！有點像鹹酥雞，但更有特色。鴨架炸得又酥又香，剛剛好的酥度讓鴨肉有彈性且不油膩。加入九層塔和椒鹽，香氣四溢，實在太涮嘴了，而且還是很棒的下酒菜哦！
🍚酸白菜鴨骨湯 NT$500元／第三吃
《御鼎香》的鴨骨酸菜豆腐湯，第一口喝起來味道濃郁但不太酸，當你吃到酸菜時，會感受到自然的酸味。鴨骨的味道也完全融入湯裡，再加上豆腐的清爽，整體來說就是爽口耐喝，這道湯在烤鴨餐廳中絕對算是前段班的好喝代表！
🍚油條鮮蚵 NT$440元
選用的鮮蚵吃起來口感飽滿和新鮮，油條泡在醬汁裡依然保持著酥脆感，非常美味。整體份量也很足夠。不過，醬汁和鮮蚵似乎是分開的兩種食材，少了一些香氣的結合。如果能再加強這點，就會更完美了！
🍚油蔥雞(小) NT$440元
蔥油的香氣和雞肉的嫩滑口感，肉質細嫩多汁，蔥油的香氣濃厚卻不膩口，非常適合配白飯或是小酒，好吃極了！
🍚蛤蠣絲瓜(小) NT$340元
這道菜像是夏日的清風，蛤蠣的鮮甜與絲瓜的爽脆完美融合，清淡中帶著淡淡的鮮味，若要點蔬菜類是很好的選擇。
🍚乾煸四季豆(小) NT$320元
這道菜真是強打！乾煸四季豆保持了爽口的脆度，肉末的香氣十足，完全沒有一絲油耗味，絕對值得推薦！
🍚麻婆豆腐(小) NT$320元
豆腐鮮嫩滑爽，搭配上麻辣鮮香的肉醬，辣味屬於中辣程度，豆腐吸收了醬汁的美味，吃起來很有滿足感！不小心就吃了好幾碗白飯了，慘～減肥計劃泡湯了！
🍚炸銀絲卷(小) NT$240元
外皮金黃酥脆的銀絲卷，每一口咬下去香脆且不油的感覺，再沾上煉乳，甜甜的奶香一下子把味蕾都勾起來了！還有冰淇淋貓很怕煉乳有很重的奶粉味，《御鼎香》的煉乳是清雅的味道，不會有很重奶粉味。
這次光顧《御鼎香》，每道菜都有一定的水準，一點雷都沒有！而且還有些菜讓人感到非常驚豔！吃完飯後，可以到華山藝文中心走走，下次冰淇淋貓打算再帶長輩來，忠孝新生美食推薦《御鼎香》給大家！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
御鼎香脆皮烤鴨餐廳｜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
御鼎香脆皮烤鴨餐廳｜店家資訊
店名：御鼎香脆皮烤鴨餐廳
地址：台北市中正區忠孝東路二段112號1樓(點我看地圖)
電話：(02)2579-0585
營業時間：10:30-14:00，17:30-21:00
大眾運輸： 搭乘至捷運忠孝新生站2號出口，步行3分鐘即可抵達
停車資訊：金融中心大廈、良友八德(對面)
公車車站：忠孝國小
212、262、299、600、605
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