大安美食推薦《四喜粽子》，藏在台北信維市場二樓的老字號湖州粽，靠近捷運信義安和站，是不少老台北人口袋裡的隱藏版粽子店。不像一般店面開在熱鬧街邊，《四喜粽子》位置要走進市場二樓上才找得到，也因為環境保留早期市場樣貌，第一次來可能會懷疑自己是不是走錯地方。網路大多是超好評，很多人就是為了這一顆粽子特地找來，甚至端午節前一個多月就開始預訂。店家主打傳統湖州粽，已經傳承到第三代，沒有過多的配料，靠的是糯米、竹葉香與一大塊醃製豬肉就很夠味。
｜四喜粽子用餐環境
《四喜粽子》地址在台北市大安區信義路四段60之46號2樓，位於信維市場二樓，從捷運信義安和站或大安站步行都算方便。
第一次來建議從「大安路入口」或信義路四段60號之68附近入口進去，看到樓梯直接走上二樓。如果從其他入口進入，因為市場比較老舊，燈光較暗，可能會覺得有點像迷宮。
端午前夕的排隊人潮就是這麼多，建議一個月前先預訂會比較好哦！
店面就是傳統市場攤位，藏著許多做了幾十年的手藝。端午節前後真的很誇張，想吃熱門口味建議提早預訂。
跟常見南部粽、北部粽不同，湖州粽吃的是簡單純粹。米飯蒸到軟糯帶黏性，吸收肉汁香氣，加上竹葉經過長時間包覆後留下淡淡清香。很多老客人一次買50顆、100顆回家冷凍，就是想念這種傳統手工粽的味道。
｜四喜粽子菜單價格
《四喜粽子》主要販售湖州粽，口味傳統道地，有鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、排骨粽、豆沙粽、八寶粽等，另外也有紅豆鬆糕等中式點心。可宅配電話 (02)27072530
或手機 0921-041925
加熱方式：粽子加熱方式是冷凍粽加熱30分鐘
｜四喜粽子推薦必點
🍚蛋黃鮮肉粽
必點！太好吃了！！拿到蛋黃鮮肉粽就聞得到竹葉的香氣。它不像一般肉粽塞滿香菇、花生、栗子等配料，裡面就是很單純的一大塊肉加鹹蛋黃。
糯米應該有先炒過，好入味！吃起來軟糯帶黏性，但不是爛掉的口感，米粒之間還保有彈性。
最喜歡的是那塊醃過的豬肉，有點像腿庫肉的感覺，肉香很濃，肥肉部分蒸到油脂化開，整顆粽子的香氣滿滿。
鹹蛋黃增加了一點沙沙口感和鹹香，搭配糯米剛剛好。簡單的東西其實最考驗功夫，也難怪很多老客人端午前就開始訂。
🍚鮮肉粽
《四喜粽子》的鮮肉粽就是最經典的湖州粽味道，只有糯米和一大塊豬肉，第一眼會覺得這個會好吃嗎，但吃下去才知道他的厲害。
糯米蒸到軟糯帶Q，帶著淡淡醬香，中間那塊肉已經軟嫩，有點像滷到入味的腿庫肉，瘦肉吃得到纖維感，肥肉部分把香氣和油脂慢慢滲進米飯裡。
沒有香菇、栗子這些配角，反而更能吃出米、肉、粽葉三種味道。
🍚豆沙粽
《四喜粽子》的豆沙粽意外的喜歡，甜粽有水準。打開竹葉後是乾淨的白糯米，主要靠米香和竹葉香。裡面的豆沙餡給得很飽滿，吃起來綿密細緻，帶著紅豆本身的香氣。
最喜歡它糯米的口感，軟糯中還帶一點彈性，搭配豆沙剛剛好。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜四喜粽子影片
（請點下方的冰淇淋連結 FB 影片，看完記得幫我按個讚哦！)
｜四喜粽子店家資訊
店名：四喜粽子
地址：臺北市大安區住安里信義路四段60之46號2樓
交通：捷運大安站
電話：(02)2707-2530或手機 0921-041925
營業時間：09:00-19:00
