《Goodman Roaster》華山店，坐落在台北市中山區新生北路一段17號，附近有熱鬧的三創生活園區與華山1914文化創意產業園區。今天我們特地來到這裡，是為了品嚐由日本咖啡職人伊藤篤臣（Ito Atsuomi）親手沖煮的咖啡。
目睹他專注於手沖的神情，讓人感受到沖煮的藝術，透過伊藤篤臣的YouTube頻道，會發現他分享了大量的咖啡知識以及對咖啡的堅持。
早在台北天母店的初次品嚐，就深深被伊藤篤臣的咖啡所吸引，座落在天玉街住宅區的温馨小店，滿滿都是顧客，天母店是《Goodman Roaster》品牌的起點。
伊藤篤臣後來將台灣阿里山咖啡引進日本，並在京都開設了分店，如果你熱愛咖啡，喜歡品嚐自家烘焙的咖啡豆，這裡絕對是不能錯過的好地方。
不過要注意的是《Goodman Roaster》華山店，一週只開四天，從早上10點營業到晚上7點，這邊附上《Goodman Roaster》華山店菜單給大家參考。
Goodman Roaster ｜交通位置
《Goodman Roaster》華山店，交通非常方便，只需搭乘台北捷運，前往「忠孝新生站」下車後，步行時間5分鐘即可抵達目的地。
Goodman Roaster ｜用餐環境
《Goodman Roaster》華山店的環境十分雅致，木製傢俱營造溫馨感的用餐氛圍，店內座位區可容納約40個人，露天戶外座位區配有舒適的snow peak露營椅，可以自然愜意的享受咖啡。
《Goodman Roaster》華山店也是寵物友善咖啡廳，讓愛狗的咖啡控們可以在這裡同樂。
《Goodman Roaster》華山店不僅在咖啡品質上有要求，連店內的設施也盡顯品味，店內使用Aesop品牌的優質洗手乳。在瀰漫著咖啡香氣的空間中，可以隨意翻閱各類精選雜誌，同時也能沉浸在書香中。
Goodman Roaster ｜專業咖啡設備
咖啡講究的是科學，咖啡設備十分重視
《Goodman Roaster》以自家烘焙的咖啡豆聞名，店內提供多款特色自家烘焙咖啡豆，開放式咖啡吧台讓顧客能近距離觀賞咖啡師的獨特手沖技術，店內除了提供阿里山咖啡外，還有各種不同產地的自家烘焙咖啡豆可供選擇哦！
《Goodman Roaster》使用的咖啡機是媲美勞斯萊斯等級的La Marzocco LINEA PB咖啡機。
磨豆機是頂級咖啡家使用的Mazzer zm83mm平刀磨豆機和71mm錐刀磨豆機，一杯好咖啡是建基在使用好的磨豆機，研磨出品質穩定的的咖啡粉，這是維持咖啡品質的第一要件，這個型號的磨豆機可以讓義式濃縮(Espresso)咖啡喝出更多的層次。
熱開水機所使用的牌子是marco UC8 ，一杯咖啡的98%成分來自於水，沖煮時的水溫可以說是影響咖啡萃取的重要關鍵！淺焙、中焙、中深焙、深培都有不同的温度講究，要用精準的水温，水質可以變得柔和，更能做出一杯好喝的手沖咖啡。
濾杯是Kalita Wave不鏽鋼濾杯，沖出來的咖啡品質穩定，喝起來可以明確喝的到咖啡的酸味或甜味。
Goodman Roaster ｜菜單價格
每人低消一杯飲品
🍚阿里山咖啡
分為日曬和水洗，《Goodman Roaster》是最出名的咖啡品項就是阿里山咖啡，日曬的咖啡豆喝起來通常有飽滿的口感、濃郁的甜味，水洗則讓咖啡風味乾淨明亮、口感偏酸，各有擁護者。
🍚義式濃縮咖啡
（ Espresso Base)
有 SOE與Blend可選，SOE的價格高一些，SOE 全名為 Single Origin Espresso單一產區咖啡豆，SOE最大優勢是更準確地了解風味的來源，喜歡獨特的咖啡飲用者來說，SOE可以帶來難忘的濃縮咖啡體驗。
和SOE相反的是BLEND配方豆，就是多種單品咖啡豆所混配而成的豆款，拼裝配方豆是由烘豆師挑選、拼配、烘製，打造出獨門的咖啡風味配方。
再加50元可以增加義式濃縮咖啡，加30元可以加入燕麥奶，加１0元可以加入一般牛奶，加１０元可以增加冰塊。
🍚果汁
針對不喝咖啡的朋友，《Goodman Roaster》也貼心的準備了百香果汁和葡萄柚果汁可供選。
🍚甜點
甜點則有香蕉麵包、胡蘿蔔蛋糕、巧克加布朗尼、巧克加餅乾、起司蛋糕、原味布丁
Goodman Roaster｜咖啡推薦
🍚HONDURAS咖啡 NT$160元
手沖單品咖啡，選用淺焙咖啡豆，採用蜜處理法。這款咖啡喝起來是乾淨明亮的風味，無雜質。濃郁的巧克力和焦糖的滋味在口中交織，尾韻更帶著清新的橘子香氣。這款咖啡豆展現出極為鮮明的特色，喝下去讓人感受到一股温暖，非常適合在冬天享用。
🍚拿鐵 NT$160元
拿鐵以BLEND混豆配方，非常協調，這杯拿鐵喝起來極為順口，只要喝一口這杯拿鐵咖啡，一定能分辨出好咖啡的差異，我真的很喜歡。
Goodman Roaster｜蛋糕推薦
🍚招牌紅蘿蔔蛋糕(CARROT CAKE) NT$200
點了店內的招牌紅蘿蔔蛋糕，有著獨特風味，蛋糕份量十足，質地宛如磅蛋糕，口感層次豐富。蛋糕頂部搭載濃郁的cream cheese，質地濃厚滑順，配上細緻的堅果碎，味道不過於甜膩，成為眾多顧客的熱門選擇，再搭配店內精選的咖啡，無疑是最佳選擇。
🍚巧克加布朗尼(CHOCOLATE BROWNIE ) NT$200元
《Goodman Roaster》的巧克力布朗尼是我最喜歡的點心，它的質地扎實濃郁，口感絕佳，蛋糕頂部搭載濃郁的cream cheese，特別是搭配拿鐵，彼此之間的完美平衡，好吃極了！
造訪《Goodman Roaster》絕對不能錯過品嚐他們家的手沖咖啡。從咖啡豆的挑選、精心烘焙、咖啡豆的磨製，再到挑選最適合的手沖器具，每一個步驟都經過精心挑選與呈現。如果你喜歡品嚐乾淨順口的咖啡，強烈建議你和朋友一同來《Goodman Roaster》品味這高品質的咖啡！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
Goodman Roaster｜影片
手藝，是咖啡的核心
Goodman Roaster｜店家資訊
店名：Goodman Roaster (華山店)
地址：台北市中山區新生北路一段17號(Map)
捷運：忠孝新生站
電話：2571-1685
營業時間：週五~週一10:00-19:00 (週二、三、四休息）
店名：Goodman Roaster (天母店)
地址：台北市士林區天玉街110號(Map)
電話：2872-6572
營業時間：週五~週一11:00-18:00，週六、日10:30-18:00
