香港中環美食沾仔記，威靈頓街雲吞麵名店，也是米其林必比登推薦餐廳。沾仔記主要賣雲吞、鮮鯪魚球和鮮牛肉，第一次來如果三種都想吃，就點一碗至尊三寶麵。用餐結東後還可以到中環逛街。不過，尖峰時段要排隊，座位靠得近，還可能與陌生人同桌。網路高達四千多則評論，外國觀光客很多，真的蠻厲害的！
｜沾仔記用餐環境
威靈頓街店位於中環威靈頓街98號地舖(我們這次吃這間)，從港鐵中環站D2出口步行約6～7分鐘。用餐時段可能需要併桌，點餐、上菜的速度也快。中環另一間皇后大道店位於皇后大道中153號兆英商業大廈地庫，從上環站E1出口步行約3分鐘，找店時記得留意地下層入口。另外，佐敦分店位於廟街300號地舖，從佐敦站C2出口步行約4分鐘，逛九龍時也能順路安排。
｜沾仔記菜單價格
沾仔記的菜單 先選雲吞、鮮鯪魚球或鮮牛肉，再決定吃上湯麵還是撈麵，也就是湯麵與乾拌麵。想吃兩款配料可以點雙併，三種都想試就選至尊三寶。郊外油菜是燙青菜，常搭配蠔油，吃麵時加一盤剛剛好。
｜沾仔記推薦必點
🍚至尊三寶麵(湯)
雲吞、鮮鯪魚球和鮮牛肉都想吃，直接點一碗至尊三寶麵就不用選了！雲吞皮薄，餡料飽滿，蝦肉脆彈。原本覺得雲吞已經夠大，沒想到鯪魚球更誇張，快接近一個拳頭，吃起來帶著魚肉的鮮味。牛肉則是嫩滑，牛肉香也足，三種配料各有好吃的地方。
蛋麵有咬勁，吃起來沒有明顯的鹼水味，這點我蠻喜歡。湯頭用豬骨、大地魚和羅漢果等熬煮，喝起來鮮甜，簡單一碗就吃得很滿足。
🍚招牌雲吞麵(湯)
三種配料吃過一輪，最喜歡的還是雲吞，皮薄餡飽滿，蝦肉脆彈，下次應該點一碗招牌雲吞麵就好。乾麵有附上一碗湯。乾的撈麵拌上醬料後則更有味道，就看當天想吃哪一種囉！
🍚雙併麵(乾)
這盤選了雲吞和鮮鯪魚球，放在一起才發現，魚球超大一顆！吃之前記得先拌勻，讓麵條都沾到醬。比起湯麵，乾的吃起來更有味道，麵條也很彈牙，沒有明顯的鹼水味。
雲吞裡的蝦肉脆彈，魚球則帶著魚鮮味，不過兩樣比起來，我還是偏愛雲吞，下次應該整盤都點雲吞就好（哈）。
🍚郊外油菜
當天用的是空心菜，上面淋的醬吃起來帶著豆腐乳的鹹香，跟原本以為的蠔油青菜不太一樣。醬汁濃濃的，稍微拌一下，讓菜葉和菜梗都沾到，吃起來還蠻夠味。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜沾仔記影片
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｜沾仔記店家資訊
店名：沾仔記 (威靈頓街)
地址：香港中環威靈頓街98號地舖
香港地鐵：港鐵中環站 D2 出口，步行約8分鐘
電話：+852-2850-6471
營業時間：11:00–21:30
