在台北街頭有一家老店,藏身於西門町的熱鬧角落,那就是《中原福州乾麵》,搭捷運到小南門站下車,走個5分鐘就到了,就在重熙門附近,位在東吳大學城中校區的側門,這一帶還有樺林乾麵,也是相當有名氣的,不過每家店都有各自的愛好者,在網路上《中原福州乾麵》就有超過3000則評價,福州麵也有人稱為傻瓜乾麵。
中原福州乾麵|用餐環境
《中原福州乾麵》店內的座位很寬敞,所以常常能看到很多老顧客來這裡用餐。他們的營業時間從早上6點一直到晚上7點半,週六日是公休日,記得要提前計劃好喔!
在《中原福州乾麵》每一碗麵都是老闆和員工們一碗一碗地煮麵,現包的餛飩則是當天製作,給人一種香氣撲鼻的感覺。我喜歡這樣的細節,讓我感受到這道美食的真實與溫暖。
中原福州乾麵|菜單價格
《中原福州乾麵》的菜單真的很簡單,就看店內的價目表就好了,主打當然是他們的福州乾拌麵,除此之外還有魚丸麵、餛飩麵等等選擇。乾拌麵小碗只賣35元相當便宜,湯的部分,有很多種組合,像是魚丸、蛋包、貢丸和餛飩等,小碗35元,大碗65元,也是相當實惠的價格。
中原福州乾麵|推薦必點
🍚乾拌麵 NT$35元(小)
《中原福州乾麵》最吸引人的地方,當然是它的麵了,白細麵扎實有咬勁且能掛汁,讓人印象深刻,再加上用豬油調味的拌麵醬汁,香氣撲鼻,讓人忍不住一口接一口,老饕還會加上桌上的醋、辣油、辣渣,比例依喜好調出自己的獨門滋味,我覺得乾拌麵最重要的就是它的鳥醋了,記得醋的比例不要加的太少哦!
🍚餛飩湯 NT$55元(大)
《中原福州乾麵》最另人驚豔的,莫過於它的餛飩湯,大碗的量超乎想像,十多顆的餛飩,比湯還多,內餡的肉質很實在,吃起來彷彿能感受到豬肉的香氣,而且餛飩是現包的,所以肉質也相當新鮮,皮的厚度剛剛好,吃起來也不會太過厚重,湯不夠都可以再免費加湯,整體來說,這碗餛飩湯算是相當不錯的!
🍚豬耳朵 NT$25元/花干 NT$25元
豬耳朵和花干這兩道小菜,真的是超值啊!在台北這樣的大城市,一盤才賣25元太佛心了,而且味道更是沒話說,花干滷得入味,豬耳朵脆嫩,滷汁有點高山茶的清香,加點上辣油,也很好吃!
整體而言,《中原福州乾麵》是一個可以花小錢可以吃飽的地方,無論是35元的小碗福州乾拌麵,麵的優點是很有嚼勁,還是實惠的餛飩湯,這樣的老麵店也可以來吃個回憶,《中原福州乾麵》推薦給你們~
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的!感謝大家看完本文,愛你們哦!喵~
中原福州乾麵|影片
( 請點下方的冰淇淋連結 )
中原福州乾麵|店家資訊
店名:中原福州乾麵
地址:台北市中正區延平南路164號(Map)
捷運:小南門站出口步行3分鐘
電話:(02)2331-2326
營業時間:06:00~19:30(六日公休)
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