延三夜市美食《灶頂 原汁排骨湯》高麗菜飯原汁排骨湯，是台北大同區延平北路三段很有名的小吃之一。曾經連續五年入選米其林必比登推薦，就靠著一碗排骨湯和高麗菜飯，在夜市裡慢慢累積人氣。網路上高達三千則以上評論。很多人其實就是為了那碗原汁排骨湯和高麗菜飯特地繞過來，吃完再慢慢散步逛夜市。
｜灶頂原汁排骨湯用餐環境
《灶頂 原汁排骨湯》位在台北市大同區延平北路三段17巷2號，就在延三夜市一帶的小巷裡。從捷運大橋頭站走過來大約幾分鐘就能到，很多人會順便逛延三夜市或往迪化街方向散步。
《灶頂 原汁排骨湯》從2019年開始，連續多年獲得米其林必比登推薦。其實這一帶的小吃實力一直都很強，像附近的施家鮮肉湯圓、大橋頭老牌筒仔米糕、賣麵炎仔，也都是米其林必比登推薦的老字號。如果有時間，其實可以慢慢一路吃過去，從米糕、湯圓、排骨湯到紅燒肉，幾乎都是台北很經典的老味道。
門口常常可以看到有人在排隊。用餐環境很簡單，有點像回到以前的小吃攤，甚至還會看到小學課桌椅的座位，在這個位置用餐好可愛呀！
｜灶頂原汁排骨湯菜單價格
《灶頂 原汁排骨湯》的菜單主要就是高麗菜飯和原汁排骨湯，很多熟客來這裡幾乎都是固定點一碗菜飯配一碗排骨湯。除了這兩樣招牌之外，現在店裡也多了一些小菜可以搭配，像是綜合小菜、魚卵沙拉、蛋煎柳魚、花椰彩椒、招牌肉捲、高麗菜捲、滷油豆腐和香酥花生等。
｜灶頂原汁排骨湯推薦必點
🍚原汁排骨湯 NT$100元
排骨湯看起來很清澈，裡面有一大塊份排骨和幾塊小塊排骨，一大塊白蘿蔔。排骨燉得很軟，不會乾柴，骨頭和肉很容易分開，吃起來帶著自然的豬肉香氣。喜歡重口味的，豬肉一定要配店家的辣椒醬油，會更有滋味！
湯頭也處理得很乾淨，表面的浮沫都撈得很乾淨，喝起來沒有雜味，也沒有碎骨頭。蘿蔔吸飽湯汁後變得很甜，整碗湯喝起來清甜順口，我們都蠻喜歡的！
🍚高麗菜飯 NT$30元
這碗高麗菜飯其實很樸實，米飯保留了高麗菜本身的香氣，高麗菜帶著自然的甜味與一點濕潤感，但米粒還是粒粒分明蠻好的。裡面還能看到些紅蘿蔔絲點綴，整體味道偏清爽，像是慢慢煮出來的家常菜飯，簡單卻耐吃。
一碗高麗菜飯配上一碗原汁排骨湯，味道乾淨、順口，吃起來很舒服。也難怪能在延三夜市的小吃裡一直有自己的位置。如果剛好來到大橋頭或延三夜市附近，其實可以停下來吃一碗，感受一下這種很古早味的味道。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜灶頂原汁排骨湯影片
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｜灶頂原汁排骨湯店家資訊
店名：灶頂原汁排骨湯
地址：臺北市大同區延平北路三段17巷2號
交通：捷運大橋頭站
電話：0983-636688
營業時間：10:00–20:00
