鹿港老街附近有間超有名的在地小吃——王罔麵線糊。這間從民國十九年就開到現在，算一算也快一百年了！不少人都說「沒吃過王罔，別說你來過鹿港」。它沒有什麼華麗裝潢，只賣一樣東西，就是那碗熱呼呼的麵線糊。麵線糊看似平凡，其實是當地人在地記憶的一部份：根據報導，鹿港人「用喝的方式吃麵線糊」可不是誇張，而是一種生活小技巧(哈)
王罔麵線糊的創始人是王朝陽先生，早年從宜蘭流浪到鹿港，因緣際會在這裡落腳。那時的鹿港正是港口繁盛時期，街上人來人往，他就用一口鍋、一張桌子開始賣起家鄉味的麵線糊。
因為生意漸漸穩定，大家都喊他「王罔」（閩南語裡「罔」有「忘」的音，也有「阿罔伯」這種親切叫法），久而久之，「王罔麵線糊」就成了招牌。
從1930年一路賣到現在，王家已經傳到第三代，仍然堅持手工製作、維持古早味的做法。店裡那碗白麵線糊，就是許多鹿港人從小吃到大的味道。
｜王罔麵線糊用餐環境
王罔麵線糊位於彰化縣鹿港鎮民族路 268 號，是在地極為知名的小吃店。
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開車或騎車前往：鹿港老街區域停車可能稍擁擠，建議可停入附近的「第一市場對面立體停車場」或「鹿港立體停車場」。
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搭公車或騎自行車：從鹿港老街主區步行即可抵達。
｜王罔麵線糊菜單價格
王罔麵線糊沒有菜單，因為——只賣麵線糊！
一碗35元，不分大小碗。桌上放著米醋、辣椒醬、胡椒粉，想吃重一點的自己加，整個香氣會更提味。
｜王罔麵線糊推薦必點
🍚麵線糊
我吃第一口的時候其實有點不習慣。鹿港的麵線糊是「白麵線」味道較淡，北部那種紅麵線，柴魚味比較重，
王罔麵線糊整體偏滑順、稠一點。湯頭是那種有勾芡的口感，入口滑滑的，帶著淡淡柴魚香和胡椒香。
麵線有粗有細，還帶點彈性，不會煮得太爛。裡面的肉是類似肉羹的口感，軟嫩又Q，完全沒有腥味，配上蝦米的香氣整個很順。
加一點黑醋或辣椒醬之後，酸香微辣的層次出來，整碗味道更立體。
雖然我自己比較習慣清湯型的麵線，不太習慣這種濃稠感，但不得不說它有自己的一套風味。朋友超愛，一碗吃光光。
我覺得這碗麵線糊不只是食物，更像鹿港人生活的一部分——簡單、實在、又有記憶的味道。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
如果王罔麵線糊人太多，其實對面還有一家「阿三璋麵線糊」可以試試。朋友說他更愛阿璋，覺得味道比較重、比較香。
兩家各有支持者，哪一家比較好吃真的看個人口味。要是第一次來鹿港，建議可以兩家都試試，順便體驗一下這裡人對「麵線糊」的熱愛程度。
｜王罔麵線糊店家資訊
店名：王罔麵線糊
地址：彰化縣鹿港鎮民族路268號
電話：0958-629960
營業時間：06:00–18:00
